Üvez ve üvez olarak da bilinen üvez, dekoratif, küresel kırmızı ve turuncu meyveleri ile Polonya sakinleri tarafından iyi bilinir. Latince adı olan sorbus acuparia, kelimenin tam anlamıyla "üvez yakalayan kuşlar" anlamına gelir. Dekoratif kullanımı vardır - park ve bahçelerde, mutfaklarda ekilir - diğerlerinin yanı sıra yapılır reçel, meyve suyu veya marmelat, tıbbi - örneğin, bağırsak nezlesi durumunda ve bakımda kullanılır - kozmetiklere katkı maddesi olarak kullanıldığında, cilt için antibakteriyel ve besleyici özelliklere sahiptir.
Bahçeniz için süs ve meyve ağaçları için ilham arıyorsanız bu yazımızda bulacaksınız.
Rowan - genel özellikler
Kırmızı üvez - özellikleri
Üvez (sorbus acuparia) üvez ve üvez olarak da bilinir. Sözde ailenin çok yıllık bitkilerine aittir. Gül hastalığı. Asya, Avrupa ve Sibirya'da görülür. Kırmızı üvez Polonya'nın her yerinde yetişir - ormanlarda, bahçelerde, parklarda, sokaklarda ve baltalarda. Ortalama olarak bir üvez ağacının yaklaşık 60 ila 100 yıl hayatta kalabileceği tahmin edilmektedir. Bununla birlikte, yaklaşık 130 yaşında olduğu tahmin edilen Świnoujście'den gelen ağaç gibi, süs üvezinin istatistiksel yaşını önemli ölçüde aştığı örnekler vardır. Çok büyük bir boyuta ulaşmaz, ortalama olarak 15 m yüksekliğe kadar büyür.
üvez görünümü
Karakteristik kırmızı ve turuncu küresel meyveli bir ağaç ve çalı şeklinde bulunur. Her yıl mayıs ve haziran aylarında açan üvez çiçeği, oldukça karakteristik bir acı badem kokusuna sahiptir. Çocukların mercan yapmaktan hoşlandığı dekoratif meyveler Temmuz - Ekim aylarında ortaya çıkar. Meyveleri tamamen olgunlaştığında ve hoş bir kırmızı-kırmızı renge sahip olduğunda sonbaharda en güzel görünüyor. Ayrıca ilham kaynaklarımıza da göz atın bahçe ağaçları.
Rowanberry - bakım ve gereksinimler
Kırmızı üvez - gereksinimler
Kırmızı üvez doğal olarak çoğunlukla baltalar, çalılar ve ormanlarda yetişir. Gereksinimler açısından, site zorlu bitkiler grubuna ait değil, etrafımızdaki doğal manzaraya bakmak ve büyümek için seçtiği yerleri bulmak yeterli. Bununla birlikte, süs üvezinin güneşli yerlerde ve sözde yerlerde en iyi hissettiği unutulmamalıdır. kısmi gölge. Hafif ve geçirgen, hatta kumlu toprakları tercih eder (bu nedenle yukarıda belirtilenler arasında büyümeyi sever).
Üvez bakımı
Bakım tüyoları ile bakımında aşırıya kaçmamaya dikkat etmelisiniz. Toprağın çok fazla gübrelenmesi zararlı olabilir ve sonbaharda kırmızı üvez beklediğimiz kadar güzel lekelenmez. Diğer bitkilerin çevresini tolere eder. Tacının altına dikilen çalılar veya uzun ömürlü bitkiler tarafından rahatsız edilmez.
Gördüğünüz gibi, üvez talepkar değildir, bu nedenle Polonya'nın her yerinde bulunması çok yaygındır. Dekoratif üvez bahçelerde, parklarda ve sözde dikim için mükemmeldir. kentsel yeşillik. Grup dikimlerinin bir parçası olabilir. Başkaları için ilham kaynağımıza da göz atın Yaprak döken ağaçlar.
üvez kullanımı
Süs bitkisi olarak üvez
Kırmızı üvez süs bitkisi olarak kullanılır, bahçelerimizde, parklarımızda ve büyük şehirlerin ve küçük kasabaların caddelerinde dikilir. Ayrıca orta parçalar, dekorasyon masaları, çardaklar veya çiçek aranjmanları için de kullanılır. Aralarından seçim yapabileceğiniz yaklaşık 80 farklı çeşit var. Ev alanı için dekoratif amaçlar için, diğerlerinin yanı sıra ilgimizi çekebilecek çeşitler şunlardır: üvez - tacının alanı güzel şekillendirmek ve süslemek için bir yere sahip olacağı daha büyük bahçeler için önerilir. Yıllar geçtikçe, bu üvez büyük bir taçla gurur duyabilir. Diğer bir öneri de Fatsigiata çeşididir - özellikle tipik bir süs bitkisi olacağı küçük bahçeler ve küçük alanlar için önerilir. Ağaç yaklaşık 8 m yüksekliğe kadar büyür ve taç maksimum 2 m genişliğe kadar açılır.
Öte yandan, Pendula adlı başka bir çeşit, gösteri stantlarına mükemmel uyum sağlayacak ve alanı mükemmel bir şekilde süsleyecektir. Güzel kayan dallarla karakterize edilir, sürgünler harika bir manzara yaratan bir peri masalında bükülür. Ek olarak, artan yaşla birlikte Pendula'nın tacı birkaç metre genişliğe ulaşabilir. Başka bir öneri, Edulis adı verilen bir çeşittir - oval bir taç ile karakterize edilir, yaklaşık 10 m yüksekliğindedir ve tacı maksimum altı metreye ulaşabilir. Diğer üvez çeşitlerinden farklıdır, çünkü mutfak amaçlıdır, bu da onu mutfakta başarıyla kullanacağımız anlamına gelir. Bu güzel kırmızı ve turuncu meyveler burada sadece dekorasyon değil, aynı zamanda yenebilir. Bu çeşidin tipik özelliği, çiğ meyvenin, üvez meyvesinin tipik özelliği olan, ağızda kalan hoş olmayan acılık tada sahip olmamasıdır. Çiğ yenildiğinde, tatlı ve ekşi bir tada sahiptirler, belki de çoğu insan için çiğ yemeleri pek teşvik edici değildir. Edulis, esas olarak çeşitli ev yapımı üvez tentürleri veya konserveler için yetiştirilir. Daha da önemlisi, bu üvez, yüksek miktarda değerli C vitamini içeriğine sahip olabilir.
Mutfak malzemesi - çiğ üvez zehirlidir
Dekoratif üvez, özellikle ondan boncuk örmek için toplayan en gençleri tarafından hayrandır. Ancak bu güzel kırmızı veya turuncu veya kırmızı-turuncu meyvelerin arkasında bir tehlike olduğu unutulmamalıdır. Eh, çiğ meyve ne yazık ki zehirlidir ve bu nedenle yenemez. Niye ya? Bunun nedeni içerdikleri parasarik asittir. Bu nedenle onları bu formda yemek ishal ve kusmaya neden olabilir. Ancak ısıl işlemden sonra sadece insanlar tarafından tüketildiklerini açıkça belirtmek gerekir. Böylece sıcaklığı artırarak veya azaltarak ondan kurtulabilirsiniz. Üvez meyvesinin zehirli olmasını önlemek için, meyveyi yaklaşık 1,5 ila 2 gün boyunca pişirmek, kurutmak veya dondurmak gibi basit yöntemler kullanılır. Üvez meyve tarifleri çok ilham verici.
Üvez meyveleri, kurutulduktan veya dondurulduktan sonra mutfakta ve gıda endüstrisinde de değerlenir. Bu nasıl? Rowan, mutfak sanatlarında ve marketlerde bulunabilen çeşitli ürünlerde yıllardır kullanılmaktadır. Genellikle reçeller veya meyve suları gibi çeşitli konserve türlerinde yapılırlar. Ev hanımları, elma ile kızarttıktan sonra ete ek olarak isteyerek kullanırlar. Zengin bir C vitamini kaynağı olan üvez reçeli tarifleri internette bulunabilir. Bahçeniz için diğer yaprak döken ağaçlarla da ilgileniyorsanız, genel bir bakış bulacaksınız. Bu makalede.
Dağ külünün iyileştirici etkisi
Dağ külünün C vitamini açısından zengin olduğunu pek kimse bilmez, bu bakımdan limondan daha aşağı değildir, bu vitaminle daha çok ilişkilidir. Ayrıca A, E, K, B ve PP grubundan olanlar da dahil olmak üzere diğer vitaminleri de içerir. Ayrıca tanen, pektin ve sorboz içermesiyle de övünebilir.
Dağ külünün iyileştirici etkisi, çeşitli bitkisel karışımlarda uygulamasını bulmuştur. Bu nedenle tıbbi özellikler, idrar söktürücü, iltihap önleyici ve temizleyici özelliklere sahip olanlarda kullanılır.
Üvez meyvesi ayrıca vitamin müstahzarları oluşturmak için ve görevi vücudu güçlendirmek olanlar için kullanılır - soğuk algınlığı ve grip durumunda, antibakteriyel bir ajan ve nekahetlere adanmış müstahzarların bir bileşeni olarak.
Unutulmamalıdır - Ağustos ayının sonundan kış başlangıcına kadar meyve topluyoruz.
üvez tentürü
Üvez meyvesinin de tentür haline getirildiğini biliyor muydunuz? Büyükannelerimiz zaten onu ishal, nezle ve safra kesesi hastalıkları ile ilgili sorunlar için kullandılar.
Geleneksel tentür hazırlamak için elbette üvez meyvesi, ispirto (100 mi) ve votka (0,8 l), şeker (yaklaşık 3 yemek kaşığı), hurma ve kuru üzüm gerekir. Yıkanan meyveye ispirto ve votka ile şekerin yarısı eklenir. Yaklaşık bir aylığına ayrılmıştır. Bu süreden sonra alkol boşaltılır ve kalan ispirto ve votka meyveye dökülür. Sonraki haftadan sonra süzülür, önceden hazırlanmış şişelere dökülür ve en az altı ay boyunca bir mahzene veya başka bir soğuk yere konur. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz kuşburnu tentürü?
Kuşlar ve diğer orman hayvanları için yem
Bölgede üvez yetiştiğinde kuşlar da onun varlığından faydalanır. Üvez meyveleri gıdadır, dahil. ardıç kuşları, şakrak kuşları, ela orman tavuğu ve ağda için. Kızıl üvez ayrıca porsuk ve karaca da dahil olmak üzere ormanda yaşayan hayvanların diyetinin bir parçasıdır.
Rowan - ilginç gerçekler
- Üvez meyveleri ekşi, acı bir tada sahiptir.
- Tıbbi amaçlar için kullanılan üvez çiçeği Mayıs ayında hasat edilir.
- Dolaşım sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
- Üvez meyveleri detoksifiye edici özelliklere sahip olabilir.
- Üvez meyveleri, iyi bilinen havuçtan iki kat daha fazla karoton içerir.
- Rowan antiaterosklerotik özelliklere sahiptir.
- Üvez çiçeği idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Ayrıca üvezin genel olarak idrar yolu enfeksiyonlarını önlediği bilinmektedir.
- Üvez meyvesi, ishal veya gastrit ile mücadele eden insanlar için mükemmel bir ilaçtır.
- İyileştirici özellikleri, acı çekenler tarafından takdir edilmelidir. mesane ve böbrek problemleri ile.
- Eylemi modern fizyoterapi tarafından da kullanılır.
- Kozmetik ve bakım özelliklerine sahiptir. Kremlerde ve kompreslerde kullanılır, şişliği azaltır ve göz altındaki koyu halkaları yok eder.
- Eski günlerde, insanların undan yoksun olduğu zamanlarda, yerini üvez veya daha doğrusu rendelenmiş meyvesi aldı.
- Eskiden avcılar tarafından kuşlar için bir tür yem olarak kullanılırdı.
- Şu anda gıda endüstrisi tarafından kullanılmaktadır. Örneğin reçeller, çaylar, meyve suları, marmelatlar ve macunlar üretmek için kullanılır.
- Rowanberry alkollü içeceklerde kullanılır. Üvez tentürü, likör veya votka bunların en popülerleridir.
- Bazı çikolata sırlarının bileşenlerinden biridir.
- Sorbus aucuparia'dan yapılan baharat, İskandinav mutfağında çok sık kullanılır.
- Üvez ağacı marangozlar tarafından da kullanılır. Ağır ve zordur.
- Ahşabın başka bir kullanım alanı daha vardır, yani müzik aleti yapmak.
Belli bir zamanda üvezin çok lezzetli bir bal aromasına ve aromasına sahip olduğu eski bir efsane vardır. Ne yazık ki, insanlar ona gerektiği gibi bakmadılar ve onun için en tatlı olan şeyi kaybetti. Bu nedenle, bugün ekşi ve acı tadıyla bilinir.