Taze, çiğ domuz jambonu yaygın olarak bulunur. Bu jambon topu mutfağınızda birçok şekilde kullanılabilir. Menümüze özel bir şey getirmemize yardımcı olacak jambonlu birçok et yemeği var. Öyleyse domuz jambonu tarifini farklı şekillerde görelim.
Daha fazla ipucu ve ilham arıyorsanız, buradaki ev yapımı jambon makalelerine de göz atın.
Domuz jambon tarifi - jambon güveç
Jambonlu güveç - akşam yemeği için jambondan yapılan popüler bir et yemeği
Domuz jambonlu yahniler kültürümüzde uzun zamandır bilinmektedir. Bu jambon yemeklerinin tarifleri farklıdır ve tercihlerimize bağlıdır. Öyleyse en basit tariflerden birini görelim, akşam yemeği için taze çiğ jambondan geleneksel bir güveç nasıl hazırlanır.
İçindekiler:
- 1 kg top jambon,
- soğan 2 adet,
- 1 su bardağı un,
- 2 su bardağı sebze suyu,
- Sıvı yağ,
- baharatlar: 0,5 çay kaşığı acı biber, 1 çay kaşığı biber, 1,5 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tatlı biber.
Hazırlık:
- Jambon etini küçük küpler halinde doğrayın ve tatlı ve acı biberle tatlandırın.
- Büyük bir kapta baharatları birleştirin ve eti ekleyin. Her şeyi karıştırın ve buzdolabında 2 saat bekletin.
- Bu süreden sonra her bir jambon parçasını unla kaplayın.
- Soğanı soyun ve orta boy küpler halinde kesin.
- Etleri kızgın yağa atıp her tarafını kızartın.
- Kızarmış jambonu tencereye koyun, soğanı ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kızartın.
- Et suyunu tencereye dökün, karıştırın, kaynatın, ısıyı azaltın ve 35 dakika haşlayın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Jambonumuz bu şekilde lezzetli bir yahni oluyor. Ayrıca kontrol edin domuz jambonunu buharda pişirmekle ilgili bu makale.
Güveç şeklinde sebzeli jambon eti - yemek tarifi
Çiğ jambon, sebzesiz güveç yapmak için de yararlıdır, ki bu sebzesiz güveçten kesinlikle daha zengindir. Ancak jambonun yanı sıra onunla birleştirdiğimiz sebzelerin de taze olması gerektiğini unutmayın. Bakalım güveç tarifi nasılmış.
İçindekiler:
- 1 kg domuz jambonu,
- 1 kg yeşil fasulye,
- 0,5 kg mantar,
- 3 az tuzlu salatalık,
- 2 kırmızı biber,
- 2 soğan,
- kekik ve fesleğen yaprağı,
- baharatlar: tuz, karabiber, acı biber, tatlı biber.
Hazırlık:
- Soğanı soyun, küp küp doğrayın ve kızgın yağda kızartın.
- Eti doğrayın ve tavaya ekleyin. Her şeyi baharatlayın ve kızartın.
- Etler kızartıldıktan sonra üzerine kaynar su dökün ve üzerini kapatın.
- Eti yumuşayana kadar soğanla kaplayın. Bu süreden sonra küçük parçalara ayırdığınız fasulyeleri ekleyin.
- Mantarları soyun ve parçalara ayırın.
- Salatalıkları rendeleyin.
- Biberleri yıkayın, yuvalarını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Sebzeleri ete ekleyin, karıştırın, örtün ve pişene kadar güveç yapın.
- Son olarak rendelenmiş fesleğen ve kekik yapraklarını ekleyin.
Böyle bir güveç akşam yemeği için mükemmeldir.
Domuz jambon pirzola - akşam yemeği için mükemmel tarifler
Jambonlu et yemeği - domuz jambon pirzolası nasıl yapılır
Domuz jambon eti hazırlamanın tek yolu gulaş değildir. Domuz jambon pirzola da çok popüler ve lezzetlidir. Domuz jambon pirzolası hazırlamak için birçok tarif var, bu yüzden birkaçını okumaya ve hangisinin en iyisi olduğunu bulmaya değer.
İçindekiler:
- 1 kg domuz jambonu,
- 0,5 l su,
- 1 et küpü,
- 1 dal yaban mersini,
- 2 soğan,
- Sıvı yağ,
- baharatlar: tuz, karabiber.
Hazırlık:
- Jambonu dilimler halinde kesin, hafifçe ezin, baharatlayın ve yüksek ateşte hafifçe kızartın.
- Kızarmış eti bir tencereye koyun.
- Soğanları soyun, tüyler halinde kesin ve ete ekleyin.
- Et küpünü sıcak suda eritin ve soğanla birlikte etin üzerine ekleyin.
- Lovajı üstüne koyun, örtün ve bir saat boyunca hepsini güveç yapın.
Bu tür pirzola patates veya ekmek ile servis edilir.
Akşam yemeği için mükemmel bir taze jambon topu - sebze soslu pirzola
Domuz jambonlu pirzola için geleneksel tariflere ek olarak, sebze sosunda pirzola tarifi de bulabiliriz. Bu yemek çok lezzetli ve hazırlanması o kadar zor değil, bu yüzden herkes halledebilir. Öyleyse tarifin nasıl göründüğünü görelim.
İçindekiler:
- 0,5 kg domuz jambonu,
- 2 yemek kaşığı soya sosu,
- 1 havuç
- 1 kırmızı biber,
- 1 acı biber,
- 2 soğan,
- 2 diş sarımsak,
- baharatlar: tuz, karabiber, zerdeçal, 0,5 çay kaşığı kekik, 0,5 çay kaşığı tuzlu, biberiye, kekik,
- otlar: taze fesleğen yaprağı, 1,5 yemek kaşığı kıyılmış dereotu, 1,5 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.
Hazırlık:
- Jambonu yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, hafifçe kırın ve her iki taraftan yağda kızartın.
- Kızarmış eti bir tencereye koyun, üzerine su dökün ve kaynatın.
- Soğanları soyun, küp küp doğrayın ve tavada kavurun. İnce kıyılmış sarımsakları soğana ekleyin.
- Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
- Havuçları yıkayıp küp küp doğrayın.
- Sarımsak, biber, havuç ve acı biberle birlikte soğanı kaynar suya koyun. Bütüne baharat ve otlar ekliyoruz.
- Yaklaşık 1,5 saat üzeri kapalı olarak güveç yapın.
- Etler yumuşadıktan sonra sebzelerin yarısıyla birlikte başka bir tencereye koyun.
- Et suyunu pürüzsüz olana kadar sebzelerle karıştırın, üzerine soya sosu, tuz ve karabiber ekleyin. Kütleyi etin üzerine dökün ve kaynatın.
Bu jambonlu et yemeği çok lezzetli.
Sulu pişmiş jambon - domuz jambonu tarifi nedir?
Sulu rosto jambon 2 şekilde hazırlanabilir. Birincisi, fırına dayanıklı bir kapta pişirirken, çoğu insan onu daha da sulu bir jambon haline getirecek olan bir manşonda pişirmeyi tercih eder.
İçindekiler:
- 1 kg jambon,
- 3 diş sarımsak,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- kol pişirme,
- baharatlar: 3 çay kaşığı mercanköşk, 1,5 çay kaşığı tuz, karabiber, 5 adet defne yaprağı, 5 tane yenibahar.
Hazırlık:
- Jambonu bir cam kaba koyun.
- Sarımsakları presin içinden sıkın.
- Defne yaprağını ve yenibaharı havanda ezin.
- Bir kapta baharatları, sarımsağı ve yağı karıştırın.
- Marine edip etin üzerine sürün ve gece boyunca buzdolabına koyun.
- Jambonu manşonun içine koyun, bağlayın ve birkaç yerinden delin.
- Jambonu fırına dayanıklı bir kaba koyun ve 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin.hakkındaC.
Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce manşonu uzunlamasına kesmeyi unutmayın, bu sayede güzelce kızarır.