Kara chokeberry (aronia melanocarpa) Kuzey Amerika'dan geliyor. Ülkemizde ev bahçelerinde yetiştirildiği gibi tarlalarda da gıda sanayinin ihtiyacına yönelik olarak yetiştirilmektedir. Koyu lacivert, neredeyse siyah renkli Aronia meyveleri ekşi bir tada sahiptir, bu nedenle çiğ olarak yenilmezler, ancak lezzetli konservelerin bir bileşenidirler. Aronia meyveleri ayrıca iyileştirici özellikleri için değerlidir. Chokeberry kompostosu için en iyi tarifleri keşfedin.
Daha fazla ipucu ve bilgi arıyorsanız, buradaki komposto tarifleri makalelerine göz atın.
Aronia kompostosu - sağlık ve güzellik için en iyisi
Aronia meyveleri koyu rengini, insan vücudu üzerinde faydalı etkisi olan bitki boyaları olan antosiyaninlere borçludur. Aronia, diğer meyve ve sebzelerden daha fazlasını içerir, yaklaşık 10.000 mg/kg meyve. Ek olarak, siyah meyve, diğerleri arasında vitaminler, tanenler, pektinler ve çok sayıda mineral bakımından zengindir.
Kalbi güçlendirmek, enfeksiyonları önlemek ve hatta görüşü iyileştirmek için taze veya kuru meyvelerden bir chokeberry kompostosu hazırlamaya değer. Chokeberry konserveleri hipertansiyon, yüksek kolesterol, kardiyovasküler hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur ve erik kompostosu gibi sindirimi iyileştirir. Aronia meyvelerinin ayrıca kanser önleyici özelliklere sahip olduğuna inanılmaktadır. Meyve tüketimi ile ilgili kısıtlamalar, varisli damarlar ve mide ve oniki parmak bağırsağı iltihabı olan kişiler için geçerlidir.
Düzenli olarak chokeberry reçellerine ulaşmak, her gün komposto içmek, çaya, tatlılara ve salatalara kuru veya donmuş meyve eklemek güzelliğinizi olumlu yönde etkileyecek - cildinize parlaklık katacak, saçlarınızı ve tırnaklarınızı güçlendirecek ve uygun kiloyu korumaya yardımcı olacaktır. Chokeberry, vücuda sağlık için gerekli vitamin ve mineralleri sağlamak için hamile kadınlar, çocuklar ve yaşlılar tarafından kullanılmalıdır.
Tüm yıl boyunca lezzetli bir içecek - chokeberry kompostosu için kolay bir tarif
Aronia, birçok insanı meyveyi tüketmekten caydıran özel bir ekşi tada sahiptir. Meyveyi dondurarak ekşiliğin bir kısmından kurtulabiliriz. Dondurucudan çıkardıktan sonra, değerli meyve suyunu kaybetmemek için tercihen birkaç saat boyunca bir tencerede çözülmelerine izin verin. Baharatlı tadı yumuşatmanın bir yolu da kompostoyu içeceğe tatlılık katacak elmalarla zenginleştirmek.
Chokeberry kompostosu için malzemeler:
- ½ kg chokeberry meyvesi
- 2 litre su
- ½ su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı bal
- yarım limon suyu
- 3-4 karanfil
Komposto Hazırlanışı:
- Sapsız olgun meyveler, chokeberry kompostosu için uygundur.
- Chokeberry'yi bir tencereye dökün ve içinde eritilmiş şekerle 2 litre su dökün. 3-4 karanfil ekliyoruz.
- Her şeyi karıştırın ve meyve suyunu bırakıp komposto belirginleşene kadar 1-2 saat pişirin.
- Son olarak bal ve limon suyunu ekleyin.
Aromatik chokeberry kompostosu güzel bir derin renge sahiptir. Eşit derecede lezzetli, ancak tadı daha hafif, aşağıdaki oranda hazırlanan chokeberry ile elma kompostosu:
- 5 büyük elma
- ½ bardak chokeberry,
- yarım limon suyu
- şeker - kendi zevkinize göre
Tüm malzemeleri 2 litre suda kaynatın. Komposto, akşam yemeğine lezzetli bir ektir. Mevsimine göre soğuk veya ılık olarak servis ediyoruz. Hala çok fazla meyveniz varsa, onu da kontrol edin. chokeberry konserveleri için tarifler içeren bu makale.
Aronia korur - kış için komposto
Koruyucuların kendi kendine hazırlanması, sağlıklı meyve kullanmanıza ve kış menüsünü vitamin açısından zengin kompostolar ve meyve suları ile çeşitlendirmenize olanak tanır. Dondurulmuş meyveler en lezzetli ve acılık içermeyen meyvelerdir, bu nedenle önceden dondurucuya koymaya değer.
Chokeberry kompostosu için malzemeler:
- taze chokeberry meyve
- 200 ml kavanoz için bir yemek kaşığı şeker
- Su
Kış için komposto hazırlanması:
- Yıkanmış ve sapları temizlenmiş sağlıklı meyveler kış kompostosu için uygundur.
- Yıkanmış ve süzülmüş aronia meyvelerini haşlanmış 200 ml'lik kavanozlara dökün ve her kavanoza şeker dökün. Şekerin tüm böğürtlenlere ulaşması için hepsini sallıyoruz.
- Suyu kaynatın ve meyveleri kaplayacak şekilde kavanozların üzerine dökün.
- Kavanozların üzerine haşlanmış kuru kapakları çevirin. Kavanozları boylarının 1/2'si kadar su dolu bir tencereye koyun.
- Kompostoyu 30 dakika pastörize ediyoruz.
- Kavanozları chokeberry kompostosu ile soğumaya bırakın ve serin ve karanlık bir kilerde saklayın.
Benzer şekilde, erik kompostosu ve elma kompostosu gibi diğer meyvelerin reçellerini hazırlıyoruz.
Kurutulmuş meyve kompostosu - her gün ve tatillerde aronia kompostosu tarifi
Polonya mutfağında, kuru meyve kompostosu, genellikle Noel Arifesi masasında görünen geleneksel bir içecektir. Geçmişte, elma kompostosu veya erik kompostosu gibi kuru meyvelerden yapılan kompostolar, susuzluğu mükemmel bir şekilde giderdiği ve sindirimi kolaylaştırdığı için günlük yemeklerle birlikte servis edilirdi. Sağlık bilincine sahip insanlar, sadece tatillerde değil, yudumlamaya değer komposto tadı ve aromasını takdir edeceklerdir.
Kurutulmuş meyvelerin Noel kompostosu için malzemeler:
- 20 dilim kuru elma
- 2 kuru armut
- 14 adet kuru erik
- 5 adet kuru kayısı
- bir avuç kuru aronia meyvesi
- bir avuç kuru üzüm
- ½ çay kaşığı tarçın
- 4 karanfil
- yarım limon suyu
- 2 ½ litre su
Kompostonun adım adım hazırlanması:
- Kuru meyveleri komposto için yıkayın, küçük parçalara ayırın ve soğuk suya koyun. Kurutulmuş meyve kabını gece boyunca bir kenara koyun.
- Ertesi gün, tencerenin içindekileri kısık ateşte pişirin - yaklaşık 1 saat.
- Son olarak tarçın, karanfil ve yarım limonun suyunu ekleyin.
- Sıcak komposto veya soğuduktan sonra servis ediyoruz.
Bitmiş komposto, 2 yemek kaşığı bal eklenerek ek olarak tatlandırılabilir. Her gün, içeceğin aromasını ve tadını zenginleştirecek ve ona derin bir yakut rengi verecek aronia meyveleri ilavesiyle kuru erik ve kuru elma kompostosu hazırlayabiliriz.