Salatalıkları krema ve voila ile karıştırmak sizce yeterli mi? Hata! Klasik salatalık salatası sıkıcı olabilir, ancak çok daha lezzetli ve aynı derecede hızlı olan birçok farklı tarif var. Çeşitli salatalık salatası türleri için kanıtlanmış tarifler hakkında bilgi edinin.
Daha fazla tavsiye için buradaki salatalık makalelerine göz atın.
Akşam yemeği için mükemmel salatalık salatalık salatası
Akşam yemeği ile salatalık salatası
Mağazalarda turşu ortaya çıkar çıkmaz, yani Haziran ayı civarında salatalık salatası yapmaya başlamaya değer. Bu, et ve patates veya diğer akşam yemeklerine açık ara en popüler Polonya ilavesidir. Hafif, serin, sıcak günler için mükemmel. Salatalık salatası, bu klasik versiyonda, yani kremalı salatalıklarda bile lezzetlidir. Ayrıca, başka nedenlerle de yemeye değer.
Salatalık özellikle sağlıklı değil gibi görünebilir, ancak aslında bu sebzenin bir dizi iyileştirici özelliği ve besin maddesi vardır. %97 sudan oluşur, bu nedenle mükemmel bir susuzluk gidericidir ve düşük kalorilidir. Ayrıca hafif idrar söktürücü etkisi vardır, bu nedenle idrar yollarının iltihaplanması için mükemmeldir. Çok yüksek potasyum içeriği (100 g'da 135 mg'ın üzerinde!) Ve yüksek fosfor içeriği kalp verimliliğini etkiler ve A ve K vitaminleri cildin görünümüne özen gösterir. Salatalığın ayrıca kanıtlanmış bir kanser önleyici etkisi vardır, bu nedenle yemek şiddetle tavsiye edilir. Ayrıca kontrol edin salatalık konserveleri için tarifler içeren bu makale.
Salatalık salatası nasıl yapılır - salatalık salatası için klasik bir tarif
Her birimiz, çocukluğumuzdan domuz pirzolası ve patates için bir refakatçi olarak hatırladığımız klasik salatalık salatasını kesinlikle biliyoruz. Böyle bir salatalık salatası tarifi gerçekten çok basit.
- tarla salatalığı - 1 kg,
- ekşi krema - 1 bardak,
- 1 çay kaşığı biber
- bir tutam tuz.
Öğütülmüş salatalık kullanmak en iyisidir çünkü en sağlıklısı ve en hoş tadı vardır. Ancak, tüm yıl boyunca salatalık salatası yaparak sera salatalıklarına ulaşabilirsiniz. Kremin yağ içeriğini ayrı ayrı seçebilirsiniz. Çoğu insan, daha az yağlı olanlardan daha yumuşak ve daha zengin bir tada sahip olduğu için %30 krema kullanır.
- Salatalıkları soyun ve yaklaşık 1 mm genişliğinde dilimler halinde kesin. Ayrıca salata rendesi üzerine rendeleyebilirsiniz.
- Salatalıkları bir kaseye koyun ve tuz serpin. Meyve suyunu serbest bırakmak için en az bir düzine dakika kadar bırakın.
- Fazla sudan kurtulmak için bezi sıkın.
- Biberle karıştırın ve tadına biraz daha tuz ekleyin.
- Kremayı dökün, karıştırın ve hemen servis yapın.
Salatalık salatası - orijinal tarifler
Diyet salatalık salatası - yemeklere uygun bir katkı tarifi
Kalorisi düşük olan salatalık, diyet yapanların ve formda kalmak isteyenlerin en sevdiği atıştırmalıktır. Bununla birlikte, salatalık salatası çok fazla kaloriye sahip olabilir - hepsi kremaya bağlıdır. 100 gr %30 krema yaklaşık 200 kcal, %12 krema ise sadece 130 kcal'dir. Bu nedenle, bir diyet versiyonu yapmak istiyorsanız, daha az yağlı bir krem seçin veya onu başka bir şeyle değiştirin. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz az tuzlu salatalık tarifleri içeren bu makale?
Doğal yoğurt doğal bir seçim gibi görünüyor ama ekşi tadını herkes sevmez. Çok daha iyi bir seçenek… ayran olurdu. 100 g'da sadece 100 kcal'dir.
Hazırlama yöntemi aynıdır, sadece oranlar değişir. Yaklaşık 700 gr öğütülmüş salatalık için 1 su bardağı ayran gerekir. Dilimlerin üzerine döktükten sonra salata kasesini 15-20 dakika kenara ayırabilirsiniz. Salatalıklar daha fazla meyve suyu salacak, baharatlar ısıracak ve salatalık daha da iyi olacak.
tatlı salatalık
Ve şimdi tatlı tatları sevenler için bir şey. Tatlı salatalık salatası nasıl yapılır? Sadece biraz şeker ekleyin. Bunu gerçekleştirmek için ihtiyacınız olan:
- 3-4 daha büyük öğütülmüş salatalık,
- 150 ml kalın krema,
- 1 yemek kaşığı şeker,
- 1 yemek kaşığı limon suyu,
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biber, renkli olabilir.
Başlangıçta yürütme aynı görünüyor, ancak daha sonra çalışma şeklini biraz değiştirmeniz gerekiyor.
- Salatalıkların suyu bittiğinde, bir kevgir veya süzgeç içine koyun. Onlara basmanıza gerek yok - bu versiyonda biraz daha sulu olabilirler.
- Isınması için önce kremayı buzdolabından çıkarın.
- Kremaya şeker dökün ve kristaller eriyene kadar karıştırın.
- Şekerli kremaya limon suyu ekleyin. Her zaman bu sırayla, aksi takdirde şeker erimez.
- Salatalıkları bir kaseye koyun ve biraz biber ekleyin. Kremayı baharatlarla dökün ve şimdi - salatalık salatası hazır. Ayrıca kontrol edin sarımsaklı salatalık tarifleri içeren bu makale.
Katkı maddeleri ile salatalık salatası nasıl yapılır
Yukarıda belirtilen tariflerin her biri, çeşitli baharatlar veya katkı maddeleri eklenerek serbestçe değiştirilebilir. Salatalık salatası için en iyisi nedir? Tabii ki, dereotu - taze bir kokusu var ve tipik tadı salatalıklarla mükemmel gidiyor. Tabii ki, biraz taze beyaz soğan veya arpacık da ekleyebilir ve kaseye biraz frenk soğanı ekleyebilirsiniz.
Orijinal lezzetleri sevenler için salatalık salatası sonsuz bir deneme kaynağıdır. Aslında her şey ona uyuyor. Domates ve biber veya kivano (Çin salatalığı ve tatlı ve ekşi kivi aroması) ve kavun ekleyebilirsiniz. Salatalık salatasına biraz tarçın veya köri ve zerdeçal da ekleyebilirsiniz.
Kış için salatalık salatası?
Salatalık severler kış için de salatalık salatası yapılabileceğini duyunca çok sevineceklerdir. Tabii ki tipik bir kremalı salata olmayacak ama muadili kesinlikle kış yemeklerine çeşitlilik katacak. Kış için salatalıkları birçok biçimde biliyoruz - turşu, konserve, çeşitli turşular. Öyleyse neden salatalık salatası yapmıyorsun?
Aslında salatalık harcı salatalık turşusuna çok benzer ama çok daha hassastır. Dilimlerin kabuğu olmaması nedeniyle, daha sarkıktır ve klasik salatalık salatasına daha çok benzemektedir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz zerdeçallı salatalık tarifleri için bu makale?
- 4 kg salatalık,
- 2 büyük soğan.
Salatalık turşusu için dökün:
- 2 litre kaynamış su (soğutulmuş),
- 500 ml sirke,
- 500 gr şeker (isteğe bağlı miktarını azaltabilirsiniz),
- 4 çay kaşığı tuz
- biraz yağ.
- baharatlar: yenibahar, defne yaprağı, hardal, tanelerde biber.
Salatalık harcı oldukça basittir. Standart olarak başlar - bir salata rendesi üzerinde salatalıkların soyulması ve rendelenmesi ile. Oldukça ince olmalılar.
- Soğanı soyun ve yarım dilimler halinde ufalayın.
- Soğanı salatalıklarla karıştırın.
- Turşu malzemelerini şeker eriyene kadar karıştırın.
- Turşuları ve soğanları geniş bir kaba alıp üzerini bir bezle örtün ve bir gece bekletin.
- Kavanozları hazırlayın - her birine birkaç tane hardal, biber ve yenibahar koyun, bir defne yaprağı.
- Salatalıkları kavanozlara sıkıca yerleştirin, kalan sıvıyı kapağın 3 cm altına dökün.
- İyice vidalayın ve 20 dakika pastörize edin.
Kış için salatalık şeklindeki salatalıklar, salatalık turşusuna harika bir alternatiftir. Bu, klasik akşam yemeği kombinasyonunu çeşitlendirmenin harika bir yoludur: patates ve et. Ayrıca kontrol edin öğütülmüş salatalık konserveleri için tarifler içeren bu makale.