Jambon pirzolaları, fırında pişmiş jambonlar, yahniler ve diğer domuz jambon yemekleri bizim için iyi bilinmektedir. Domuz jambonu için birçok tarif var ve bunlar çok farklı olabilir. Ancak, fırında sulu jambon hazırlama konusunda kanıtlanmış bir tarifiniz varsa, diğer çözümlere de dikkat etmeye değer. Öyleyse, jambon turşusunun nasıl yapılması gerektiğine dair kanıtlanmış tarifleri görelim.
Daha fazla ipucu ve ilham arıyorsanız, buradaki ev yapımı jambon makalelerine de göz atın.
Tamamen fırından pişmiş sulu jambon - bir manşonda pişmiş bir jambon nasıl hazırlanmalı
Fırında pişmiş jambon - kavurma jambonunu marine etmek için temel tarif
Jambonlar bütün olarak satılır ve çoğu insan jambonu bu şekilde pişirir. Jambon etinin kuru değil sulu olmasını istiyorsanız, marine içinde bir manşonda jambon pişirmek harika bir fikirdir. Öyleyse, et turşusunun nasıl yapılması gerektiğini ve tüm pişirme sürecinin nasıl göründüğünü görelim.
İçindekiler:
- 2 kg domuz jambonu,
- 6 diş sarımsak,
- 8 yemek kaşığı sıvı yağ,
- kol pişirme,
- baharatlar: 6 çay kaşığı mercanköşk, 3 çay kaşığı tuz, taze çekilmiş karabiber, 10 defne yaprağı, 10 tane yenibahar.
Hazırlık:
- Jambonu bir kaba koyun (tercihen cam).
- Sarımsakları kabuğundan soyun ve presin içinden sıkın.
- Yenibahar tanelerini defne yaprağı ile havanda ezin.
- Ayrı bir kapta tüm baharatları, sarımsağı ve yağı karıştırın.
- Eti hazırlanan marine ile ovalayın.
- Marine edilmiş jambonu gece boyunca buzdolabına koyun.
- Ertesi gün jambonu bir kola koyuyoruz, uçlarını bağlıyoruz ve birkaç yerinden bıçakla deliyoruz.
- Hazırlanan jambonu bir manşonda fırına dayanıklı bir kaba koyun ve 190 derecede pişirin.hakkındaC'de yaklaşık iki saat.
Jambonun kızarmasını istiyorsanız, pişirme bitiminden 15 dakika önce manşonu uzunlamasına kesin. Büyük et parçalarının pişmesinin daha uzun sürdüğünü de unutmamalıyız, bu nedenle 1 kg et için yaklaşık bir saat harcıyoruz.
Bu şekilde hazırlanan sulu kavrulmuş jambon, sebze ve salatalarla servis yapmak için mükemmeldir. Ayrıca kontrol edin adım adım jambon nasıl tedavi edileceğine dair bu makale.
Domuz jambon tarifleri - fırında pişmiş jambon tarifleri nasıl farklı olabilir?
Domuz jambon tarifleri, diğer tarifler gibi sürekli değişiyor. Bunun nedeni herkesin farklı zevklere sahip olması ve farklı tatları tercih etmesidir. Bu nedenle, temel tarifi istediğimiz gibi değiştirmemizi engelleyen hiçbir şey yok, sadece doğru pişirme süresini hatırlıyoruz.
Herkesin sevdiği koldaki sulu jambon söz konusu olduğunda, ona çeşitli ek malzemeler ekleyebiliriz. Bunlardan biri örneğin etin tadını tamamlayan sebzelerdir. Kolumuza patates, havuç, mantar, biber, kabak ve diğer sebzeleri koyabiliriz.
Biraz daha maceracı olanlar için meyveli kombinasyonlar da önerilir. Etimiz elma, erik, kayısı ve sevdiğimiz meyvelerle kombinlenebilir. Dahası, turşusu reçelden de yapılabilir, bu da etin tadını vurgulayacaktır.
Fırında jambon nasıl marine edilir - fırında pişmiş sebzeli jambon
Fırında sebzeli jambon - hazırlanması için lezzetli bir tarif
Sulu bir pişmiş jambon, başka yöntemler de kullanabileceğiniz için sadece bir kolda pişmiş bir jambon değildir. Sebzeli jambon söz konusu olduğunda, sebzelerin etin tadını mükemmel bir şekilde tamamladığını ve akşam yemeğimize ek olabileceğini bilmeliyiz. Öyleyse tarifi görelim.
İçindekiler:
- 2 kg domuz jambonu,
- 2 kilo patates,
- 2 kırmızı biber,
- 2 havuç,
- 1 soğan
- baharatlar: 2 yemek kaşığı mercanköşk, 2 yemek kaşığı domuz eti için baharat, 2 yemek kaşığı toz sarımsak, tuz, karabiber.
Bir sebzeyi daha çok seversek, daha fazlasını başarıyla kullanabiliriz. Öte yandan, belirli sebzeleri sevmiyorsak, onları başkalarıyla değiştirebiliriz.
Hazırlık:
- Domuz jambonunu yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
- Kuru jambonu yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
- Dilimlenmiş jambonu hazırlanan baharatlarla baharatlayın.
- Kırmızı biberi yıkayın, tohum yuvalarını çıkarın ve daha büyük küpler halinde kesin.
- Havuçları soyun ve oldukça ince dilimler halinde kesin.
- Soğanı soyun ve dilimler halinde kesin.
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Doğranmış patatesleri bir güveç kabına alın.
- Domuz jambon dilimlerini patateslerin üzerine yerleştirin.
- Kalan sebzeleri jambonun üzerine koyun.
- Her şeyi fırına yaklaşık 1,5 saat, 200 dereceye kadar koyun.hakkındaC.
Etin kurumaması için kabımızın kapalı olması gerektiğini unutmayın. Sadece pişirme sonunda kapağı alıp jambonu kızarmaya bırakıyoruz.
Sebzelerle pişmiş sulu jambon - fırında pişmiş jambon farklı şekilde nasıl marine edilir
Turşu, domuz jambonu ve diğer kuru etleri pişirirken çok önemli bir unsurdur. Ne yazık ki, onsuz etimiz böyle bir tada sahip olmazdı ve çok kuru olabilirdi. Bununla birlikte, marinades tadı çok farklı olabilir.
Marine etmek için sadece yukarıdaki tarifte listelenenleri değil, çeşitli baharatları kullanabiliriz. Peki, etimizin daha belirgin ve baharatlı bir tada sahip olmasını istiyorsak, örneğin toz biber veya acı kırmızı biber kullanmaktan korkmayalım. Aynı şey sebzeler için de geçerli.
Bu nedenle, pişirmeye uygun herhangi bir sebzeyi seversek, onu tarifimize eklemekten çekinmeyin. Kolayca başka bir sebzeyle değiştirebilir veya bu sebzelerden daha fazlasını ekleyebiliriz. Yemeklerimizde de bize yakışan malzemeleri kullanmalıyız.
Fırında pişmiş bitkisel jambon - herkes domuz jambonu için bu tarifleri bilmeli
Aromanın hayranları ve otların oldukça yoğun veya daha hafif aroması varsa, o zaman fırında pişmiş otlar ile çok basit ama eşit derecede lezzetli bir jambon seçmeliyiz. Öyleyse fırında jambonu marine etmenin tarifini görelim.
İçindekiler:
- 2 kg jambon,
- zeytin yağı,
- baharatlar: biber, kekik, deniz tuzu, biberiye.
Hazırlık:
- Yağ ve baharatlardan marine sosunu hazırlayın.
- Jambonu marine ile ovalayın ve gece boyunca buzdolabında bırakın.
- 180 derecede rendelenmiş jambonu pişirinhakkındaC'de 2 saat.
Bu jambon türü, hazırlanması en kolay olanlardan biridir.