Kuş kirazı yenmeyen bir bitki olarak kabul edilir. Yine de kuş kiraz reçeli yapmak mümkün mü? Özellikle kış için konserve şeklinde mutfakta kullanıldığı ortaya çıktı. Özellikle değerli olan, çok miktarda antioksidan içeren kuş vişne suyunun özellikleridir. Reçel ve kuş kiraz reçeli için en ilginç tarifleri öğrenin. Bu bitkinin kış için koruyucular şeklinde size C vitamini, mineral tuzları veya rutin gibi değerli bileşenler sağlayacağını kendiniz görün.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan konserveler hakkındaki makalelere de göz atın.
Amerikan kuş kirazı - uygulama ve özellikleri
Amerikan kuş kirazı ya da geç kuş kirazı, yerli kuş kirazından daha yaygın olduğu için bize ev sahipliği yaptı. Amerikan kuş kirazı yenmez olarak kabul edilir, ancak bir dizi tıbbi ve mutfak kullanımı vardır.
Kuş kirazının meyvesi rutin, C vitamini ve antosiyaninler gibi birçok antioksidan içerir. Antibakteriyel, idrar söktürücü ve hafif müshil etkisi vardır. Buna karşılık, kuş kiraz tohumları sağlığa zararlı olabilecek siyanojenik glikozitler içerir. Bu nedenle kuş kiraz tohumlarını yememelisiniz. Kuş kiraz reçeli yaparken, çekirdekleri büyük ve kolayca ayrılabildiği için zor olmayan tohumları çıkarın.
Kuş kirazının meyvesinden ne yapılabilir? Çiğ yiyebilirsiniz, ancak tadı acıdır ve daha müshildir. Bu nedenle, kuş kirazının meyvesinden tentür veya şarap, meyve suları, reçeller ve jöleler yapmak en iyisidir. Meyveleri çabuk bozulduğu için kışlık konserveleri genelde kuş kirazından yapıyoruz. Ayrıca kontrol edin Burada toplanan kuş kiraz ile ilgili makaleler.
Kuş kiraz suyunun özellikleri
Antioksidanları en kolay muhafaza eden kuş vişne suyunun özellikleri özellikle ilgi çekicidir. Meyve suyunun güçlendirici ve tonlayıcı etkisi vardır. Vücudu detoksifiye eder ve soğuk algınlığına karşı korur. Çay yerine su ile içebilirsiniz.
Kuş kiraz suyu tarifi
Temizlenmiş kuş saplarını 1: 1 oranında şekerle serpin. Daha az tatlı bir içecek istiyorsanız, daha az şeker ekleyebilirsiniz. Her şeyi kaynatın, sonra bir gece bekletin. Ertesi gün, berrak bir içecek elde etmek için ısıtıyoruz ve süzüyoruz. Meyve suyuna sıkılmış limon suyu ekleyebilirsiniz. Suyu kavanozlara dökün ve pastörize edin.
Kuş kirazı hazırlıkları - kış için kuş kirazından reçel ve reçel için en iyi tarifler
Kuş kirazının meyveleri Ağustos ortasında olgunlaşır. Ancak hasatta acele etmelisiniz, çünkü kuş kirazı kuşlar tarafından çabucak yenir.
Kuş kiraz reçeli yaparken ekşi ve acı tadı nedeniyle diğer meyvelerle birleştirmek iyidir. Kuş kirazına iyi bir katkı, reçel ve reçel yapmak için kullanılabilen elmalardır. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz büyüyen karaçalı erik hakkında bu makale?
Bu kuş kiraz meyve konserveleri için ihtiyacımız olacak: 3 bardak kuş kiraz püresi, 2 bardak şeker ve 4 bardak rendelenmiş elma.
Püre yapmak için kuş kirazının üzerine biraz su dökün ve birkaç dakika pişirin. Sonra tohumlardan kurtulmak için ovalayın.
Elmalara vişne püresini ekleyin ve bir tencerede yaklaşık 30 dakika kızartın. Ardından şekeri ekleyip bir saat daha kavurun. Sıcak reçeli kavanozlara koyun, vidalayın ve soğuması için ters çevirin.
Kışın, lezzetli reçel sandviçler için veya krepler için dolgu olarak kullanılacaktır.
Bu hüküm çeşitli şekillerde değiştirilebilir. Kuş kirazı ve elma püresine tarçın veya çikolata ekleyebilirsiniz. Biraz baharatlı reçel istersek doğranmış biber veya rendelenmiş zencefil kökü ekleyebiliriz. Ayrıca kontrol edin bal tentürü tarifleri için bu makale.
Kuş kirazının tentürü - kuş kirazının tentürü için bir reçete
Kuş kirazının değerli besinlerini kış için korumanın yollarından biri de tentür. Farklı meyvelerden tentür tarifleri benzerdir. Hepsi için şeker ve alkol kullanılır.
İhtiyaç olacak:
- 1 kg kuş kiraz meyvesi - olgun, sapsız
- 400 gr şeker
- 700 ml votka ve 300 ml alkol
Kuş kirazını büyük bir kavanoza koyun, şekerle kaplayın ve bir saat bekletin. Bir saat sonra meyvenin üzerine alkol dökün ve 2 ay bekletin. Bu süreden sonra tentürü süzün ve şişelere dökün. Tentür serin bir yerde olgunlaşmalı ve 6 ay sonra içilebilir.
Çiğ kuş kirazı herkese uymayan oldukça garip bir tada sahiptir, ancak kuş vişne suyunun değerli özelliklerinden yararlanmak için kış için sandviç veya krep için reçel yapabiliriz. Bu sayede vücudumuz kışın büyük miktarda antioksidan alacaktır. Kuş kirazının meyvesinden yapılan hazırlıklar denemeye değer. Ayrıca kontrol edin kuş kirazı tentürü tarifi içeren bu makale.