Bildiğiniz gibi şarap üretimi her zaman biraz zahmetlidir - hangi meyveyi kullanmak isterseniz isteyin. Bununla birlikte, acemi şarap üreticileri, içeceği hazırlamakta sorun yaşamamalıdır. Böğürtlen şarabı oldukça iddiasızdır, bu nedenle iyi böğürtlen şarabı için en lezzetli ve basit tarifleri okumaya değer. Lezzetli yaban mersini şarabı nasıl yapılır?
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan ev şarabı hakkındaki makalelere de göz atın.
böğürtlen şarabı
Ev yapımı böğürtlen şarabı
Daha yaygın olarak böğürtlen şarabı olarak bilinen baharatlı şarap, oldukça tatlı ve etkileyici bir alkoldür, aroması ise çok yoğundur - tıpkı ahududu şarabı veya pirinç şarabı gibi. Kendi şarabınızı hazırlamak için neye ihtiyacınız olacak?
Böğürtlen şarabı için malzemelerin listesi
- 5 kg böğürtlen
- 5 litre su
- 4 kilo şeker
- şarap mayası
Tabii ki yaban mersini şarabı yapmak için fermantasyon tüplü bir balona da ihtiyacınız var. Tüm meyve ve alkol fermantasyon sürecinin gerçekleşeceği yer burasıdır. Daha fazla tavsiye arıyorsanız, şuna da bakın: şarap yapmaya değer meyveler hakkında bu makale.
Böğürtlen şarabı yapmak - bir hazırlama yöntemi
- İşinize maya annenin hazırlanması ile başlamalısınız. Bu yüzden böğürtlenlerinizi bir kavanoza (yarım litre olabilir) koymanız ve üzerine ılık, tercihen önceden kaynatılmış su (bir kavanozun yaklaşık ¾'üne kadar) dökmeniz gerekir. Karıştırın, döndürün ve kapakta küçük bir delik açın (örneğin bir çivi kullanarak). Kuru ve gölge bir yerde bir gün bekletin.
- Ayrılan süreden sonra mayaya bir yemek kaşığı şeker ekleyin ve tekrar yaklaşık 3 gün bekletin.
- İyi ve sağlıklı meyveyi bir kaseye koyun ve örneğin tahta bir havaneli ile ezin. Şekerin yarısını örtün, bir bezle örtün ve yaklaşık 2 gün bekletin.
- Belirtilen süre geçtikten sonra böğürtlenleri süzün ve elde edilen suyu bir şarap balonuna koyun.
- Kalan şekeri kaynar suda eritin, karıştırın ve şıra (meyve suyu) ile birleştirin - daha sonra sözde ayarlar.
- Maya annesini karışıma ekleyin, karıştırın ve balonu bir fermantasyon tüpü ile bir mantarla kaplayın. Tercihen oda sıcaklığında yaklaşık 4 ay mayalanmaya bırakın.
- Yukarıda belirtilen süreden sonra tortudaki şarabı şişelere alın ve yatarak saklayın. Şarap saklanabilir … birkaç yıl. Unutmayın, şarap ne kadar eskiyse o kadar iyidir!
Orman şarabının büyülü etkisi
Böğürtlen oldukça güçlü bir ateş düşürücü, iltihap önleyici ve terletici etkiye sahiptir. Bu nedenle, özellikle enfeksiyon döneminde ve ateşiniz olduğunda böğürtlen şarabı içmeye değer! Ya da belki siz de ilgileneceksiniz böğürtlen şarabı hakkında bu makale?
Mayasız sivri uçlardan yapılmış bir şarap
Böğürtlen şarabı ve sağlık özellikleri
Ev yapımı böğürtlen şarabı harika bir alkollü içecektir. Tadı oldukça tatlı olmakla kalmaz (belki ayva tentürü kadar tatlı değildir - ama aynı derecede lezzetlidir), aynı zamanda güçlü sağlık özelliklerine de sahiptir. Böğürtlen, kalp hastalığına ve kansere karşı mücadeleye yardımcı olan birçok antioksidan içerir.
Tabii ki, içeceğin ölçülü olarak içilmesi gerektiğini hatırlamalısınız. En güvenli ve en sağlıklı kısım günde 250 ml'den fazla değildir!
Malzeme listesi
- 10 l böğürtlen
- 10 litre su
- 100 gr kuru üzüm
- 5.2 kg şeker
Böğürtlen şarabı yapmak için bir önceki tarifte bahsettiğimiz doğru ekipmana ihtiyacınız var. Ancak, şimdi tartışılanda büyük bir artı var - maya yok, bu nedenle hazırlık süresi kesinlikle önemli ölçüde kısalacak! Ayrıca kontrol edin burada toplanan yerli alkoller hakkında makaleler.
Mayasız ev yapımı böğürtlen şarabı - bir hazırlama yöntemi
- Sağlıklı ve olgun böğürtlenleri kuru üzümlerle birlikte şişeye koyun. Ilık (kaynamış değil!) Su dökün - önceden şekeri karıştırmanız gerekir.
- Şişeyi fermantasyon tüplü bir tıpa ile kapatın. Fermantasyon işleminden sonra şarabı bir elekten geçirin, meyveyi atın ve sıvıyı şişeye geri dökün - şekerli su ekleyebilirsiniz (1 kg şeker başına 2 l su). Yaklaşık 6 hafta mayalanmaya bırakın.
- Şarabı şişelere dökün. Her biri yaklaşık 28 şişe 0,7 l şarap almalısınız!
Böğürtlen şarabı kadınlar için iyi
Böğürtlen alkolü, gergin ses telleri, ses kısıklığı veya ameliyat veya hastalık sonrası nekahet döneminde kesinlikle yardımcı olacaktır. Ayrıca sistit hastası kadınlara da hizmet edecek! Ayrıca kontrol edin üzümden şarap yapmakla ilgili bu makale.
Orman meyve şarabı
Ahududu ve böğürtlen şarabı
Ev yapımı ahududu ve böğürtlen şarabı uzun sonbahar ve kış akşamları için idealdir. Bu iki meyveden iyi şarap tarifleri, her soğuk mevsimde tadını çıkaracağınız sansasyonel bir aroma ve tat verir.
Malzeme listesi
- 2,5 kg meyve
- 2.5 litre su
- 1 kilo şeker
Verilen oranlar, yaklaşık 5 litre lezzetli içecek almanızı sağlar. Şimdi başlayacağız!
Böğürtlen ve ahududu şarabı - bir hazırlama yöntemi
- Meyveyi yıkayın ve kurutulmuş meyveyi şişeye dökün.
- Suyu şekerle kaynatın, soğutun ve balonun içine dökün. Fermantasyon tüpünün tıpasını kapatın, ılık ve güneşli bir yere koyun ve et suyunun mayalanmasına izin verin (yaklaşık 3 hafta).
- Meyveyi gazlı bez veya bezle sıkın ve saf şarabı şişeye geri dökün. Fişi tıkayın ve 3 hafta daha bırakın.
- Şarabı şişelere dökün ve oyalanmasına izin verin.
Bunu hatırla…
Bu tarifte maya gerekli değildir - onsuz şarap iyi açıklığa kavuşacak ve tadı lezzetli olacaktır! İçerek ne kadar uzun süre beklerseniz, şarap o kadar lezzet ve sağlık yararları elde eder! Ayrıca kontrol edin alıç şarabı tarifleriyle ilgili bu makale.