Mürver şarabı

Mürver şarabı eşsiz tadı ile ayırt edilir. En önemlisi, bunu yapmak için tarifler gerçekten çok basit. Mürver şarabı veya sadece… çiçekler yapabilirsiniz. Bu lezzetli içecek için hangi tarifin en iyi olacağını kontrol edin!

Daha fazla tavsiye arıyorsanız, şarap yapan meyvelerle ilgili bu makaleye göz atın.

Mürver şarabı hakkında birkaç söz

Bu aromatik alkollü içeceğin ana bileşeni elbette mürver meyvesidir. En büyük "döküntüleri" Ağustos ve Eylül ayları arasındadır. Çalı çok fazla sorun olmadan bulunabilir, ancak meyveyi yoğun caddelerden ve şehirden almak en iyisidir - ancak o zaman mürver şarabı değerli özelliklerini gösterecektir! Sadece olgun, siyah-mor meyveleri hasat edin.

Mürver şarabı için malzemelerin listesi

20 litre şemsiye veya 10 litre mürver
40 gr sitrik asit
5 kilo şeker
Maya
maya için besin maddesi (örn. Multimex, yaklaşık PLN 3 / adet)

Meyve şarabının sadece bir fermantasyon balonu ve bir fermantasyon tüpü ile yapılabileceğini unutmayın - bu sadece tarif edilen içecek için değil, diğerleri için de geçerlidir. Bu cihazlar olmadan kuşburnu şarabı, vişne şarabı veya mürver şarabı hazırlamak zordur. Bu nedenle, uygun "şarap ekipmanına" sahip değilseniz, mürver tentürü veya ayva tentürü daha iyi olacaktır - bunları hazırlamak için sadece büyük bir kavanoza ihtiyacınız vardır! Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: Burada toplanan ev şarabı hakkında makaleler.

Yabani mürver şarabı - bir hazırlama yöntemi

Hasat edilen meyveyi yıkayın ve büyük bir kovada durulayın. Sonra meyveleri yeşil uçlarından ayırın - elle veya çatalla.
Meyveleri büyük bir tencereye koyun ve yaklaşık 5 litre su dökün. Kaynamaya bırakın, kaynattıktan sonra gazı kapatın. Meyveleri soğuması için kenara alın.
Meyveyi ayara kadar ezebilirsiniz - ancak bu zorunlu bir nokta değildir.
Ön fermantasyon en iyi, içine meyve içermeyen bir sıvı dökülerek bir fermantasyon balonunda gerçekleştirilir. Mikroorganizmaların alkolü yok etmemesi için balonu iyice yıkayıp dezenfekte etmeyi unutmayın!
Karışımda şeker şurubu (5 lt suda 3 kg şeker) eritilir ve soğumaya bırakılır. Ardından sitrik asit ve mayayı ekleyin, ardından ayarları karıştırın. Mürver şarabının yanı sıra türünü ve bileşimini tanımlamak için etiketlerin kullanılması önemlidir - bu nedenle kuşburnu şarabı veya mürver şarabımız gibi herhangi bir meyve şarabı mükemmel bir şekilde fermente edilecektir. Niye ya? Pekala, tam yaşlanma süresini göz önünde bulunduracaksınız! Bunun tüm süreci büyük ölçüde basitleştireceğine inanın. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz ahududu şarabı hakkında bu makale?
Balonu sıkıca kapatın ve fermantasyon tüpünü içine yerleştirin. Karışımı bir kenara koyun ve mayanın çalışmasına izin verin. Yaklaşık bir hafta sonra içine 2 kg şekerli şeker şurubu ekleyin ve sonraki 3 hafta sonra ayarları süzün ve meyveleri çıkarın, sıvıyı ayrı bir kaba dökün.
Süzülen her şeyi fermantasyon balonuna geri dökün. Şimdi şarabı tortudan boşaltmak için yaklaşık 2 ay beklemeniz gerekiyor ve … hazır!

Özet

Mürver şarabı iyi yıkanmış ve olgun meyvelerden hazırlanmalıdır. Bu önemlidir, çünkü ancak o zaman sağlığa yararlı özelliklerini gösterecek ve ayrıca değerli vitaminleri ve mineralleri vücuda "kaçak" edecektir. Mürver şarabı serin sonbahar akşamları için mükemmeldir - tıpkı mürver tentürü veya suyla karıştırılan şuruplar gibi! Tarifler çeşitlidir ve bunları değiştirmek için sadece özel ekipmana ve … sınırsız hayal gücüne ihtiyacımız var!

Mürver çiçeği şarabı

leylak çiçeği şarabı tarifi

Çiçek şarabı, gerçek bir sağlık madeni olan geleneksel mürver içeceğine mükemmel bir alternatif! Leylak çiçeği şarabı lezzetli, aromatik ve vücuda faydalı olacaktır. O halde bu lezzetli alkolün en önemli bileşenlerini, yani çiçekleri hazırlamak için tereddüt etmeyelim ve bahçeye, ormana veya çayıra gidelim! Sadece olgun çiçekleri, tercihen bütün kanopileri toplamayı unutmayın. Yaklaşık 15 litre şarap için malzemelere odaklanacağız.

Malzeme listesi

10 litre mürver çiçeği
12 litre su
4 kilo şeker
Maya
maya için besin

Leylak çiçekleri küçük ve kanopilerde kümelenmiştir. Ek olarak, harika bir aroma ve iyileştirici özelliklerle ayırt edilirler - bu nedenle, sadece mürverlerden değil, çiçeklerinden de tarifi kullanmaya ve ev şarabı yapmaya değer! Ayrıca harika bir mürver tentürü oluşturmak için de kullanılabilirler - sadece burada kullanışlı olacak … ruh! Özellikle daha önce başka içecekler hazırlamak için kullanılmışsa, önceden dezenfekte edilmesi gereken ekipmanı unutmayalım. Ayrıca kontrol edin burada toplanan yerli alkoller hakkında makaleler.

Mürver çiçeği şarabı - bir hazırlama yöntemi

Çiçekleri böcekleri ve sapları çıkararak hazırlayın. Onları bir tencereye dökün ve yaklaşık 10 litre kaynar su dökün. Ardından 24 saat serin bir yerde bekletin.
Çiçek suyunu süzün ve balona dökün. Maya anne ve şeker şurubu ekleyin, sonra karıştırın. Balonun üzerine eklenen şekerin türü, tarihi ve miktarı hakkında önemli bilgiler içeren bir etiket yapıştırın. Bu arada, örneğin mürver şarabı veya kuşburnu şarabı yaptığınızda herhangi bir aksilikten kaçınacaksınız!
Mürver şarabı yeterince tatlı değilse, istediğiniz kadar şeker ekleyin - ne kadar tatlıysa o kadar güçlüdür! Yaklaşık 6 hafta sonra, balonun dibinde oluşan tortudan genç şarabı dökmeniz gerekecek.
Her şeyi balona geri dökün ve yaklaşık 2 hafta daha fermantasyon için bırakın. Şarabı mümkün olduğunca uzun süre süzün - mürver şarabı berrak olmalıdır! Mürver şarabı tarifleri aynı prensibe dayanmaktadır - içecek şeffaf olmalı ve içinde tortu kalmamalıdır.
Mürver şarabını mümkün olduğunca uzun süre şişede tutmaya çalışın.

Özet

Elde edilen mürver şarabının soğuk algınlığı için iyi bir çare olduğunu bilmeye değer. Yüksek vücut ısısını hızla düşürür ve balgam söktürücü özelliklere sahiptir - bu nedenle bronşları içlerinde kalan salgılardan temizlemeye yardımcı olur! Şarabın hafif ağrı kesici etkisi, sıklıkla soğuk algınlığına eşlik eden baş ağrısı ve boğaz ağrısını da hafifletmeye yardımcı olacaktır. Ayrıca kontrol edin üzümden şarap yapmakla ilgili bu makale.