Kızarmış, salamura, güveç, salata, mavi, Pekin ve son olarak sebze çorbasında yüzen Brüksel lahanası şeklinde. Lahana, Polonya masalarında çeşitli şekillerde görünür. Ve haklı olarak, çünkü çok besleyici ve kalorisi son derece düşük. Ayrıca, ondan birçok farklı yemek yapabilirsiniz. Ayrıca lahana yetiştirmek zor değildir, bu yüzden manavınızda ona yer ayırmaya değer.
Bahçenizi düzenleyecek bir firma arıyorsanız İnşaat Hesaplayıcıları web sitesinde yer alan Müteahhit Arama hizmetini kullanın. Kısa bir formu doldurduktan sonra, kanıtlanmış profesyonellerin en iyi tekliflerine erişim kazanacaksınız.
Beyaz lahana, kırmızı lahana, Çin lahanası, Brüksel lahanası
Lahana çok ferah bir bitki türüdür. Birçoğu yenilebilir ve çok besleyici olan birkaç düzine tür buna tabidir. Tabii ki en popüleri beyaz veya hafif yeşil yapraklı, aslında sebze lahanası olan beyaz lahana.Polonya'da mavi lahana olarak da adlandırılan kırmızı lahana da çok popüler. Ancak, hepsi bu kadar değil, lahana bitkilerinin seçimi çok daha uzun. Brüksel lahanası birçok tabakta önemli bir yer tutar ve birçok salata ve salatanın temeli Çin lahanasıdır. Çok az insan lahananın karnabahar, brokoli, lahana ve kolza tohumu olduğunu bilir. Ancak baş lahana önde gidiyor ve Çin lahanası ile rekabet ediyor.
lahana ve çeşitleri
Polonya'da, ekimde dört tür bulunabilir. En yaygın sebzeler, elbette, pürüzsüz, grimsi-yeşil veya beyaz bir yüzeye sahip yuvarlak, genellikle çok kompakt bir yaprak başı oluşturan beyaz lahanadır. Yapraklar çok lezzetli, biraz tatlı bir tada sahip. Geç lahana çeşitlerinin daha kompakt olduğunu ve yapraklarının mumlu bir kaplama ile kaplandığını, önceki çeşitlerin daha gevşek olduğunu bilmeye değer. Erken lahana yetiştirmek, geç çeşitlerden çok farklı değildir. Kırmızı lahana, yetiştirme gereksinimlerinin çok daha yüksek olması şartıyla benzerdir. Siz de domates yetiştirmekle ilgileniyorsanız, Bu makalede gerekli tavsiyeyi bulacaksınız.
Çin lâhanası
Bazen Çin lahanası da ekimde ortaya çıkar. Uzun, uzun bir kafa oluşturan oval, damarlı ve hafif dalgalı yapraklara sahiptir. Çin lahanasının yaprakları iki renge sahiptir - içi beyaz ve sert, dışı yeşil ve daha incedir. Çin lahanası tüm dünyada yetiştiriciliği çok yaygındır ve yaprakları çok lezzetlidir, hem çiğ hem de sıcak olarak yenebilir. Çin lahanası çeşitli salata ve salatalarda işlenebilir ve beyaz lahana yemekleri benzer tada sahiptir.
Brüksel lahanası
Dikkat edilmesi gereken bir diğer lahana sebzesi de Brüksel lahanasıdır. Kafaları birbirine sıkıca oturan çok sayıda yeşil yapraktan oluşan küçük lahanalar gibi görünebilir. Brüksel lahanası, daha önce bahsedilen lahanadan farklı şekilde büyür. Başları, 50 ila 100 cm boyunda, uzun, dik bir sap üzerinde çok sayıda büyür. Brüksel lahanası oldukça karakteristik, biraz acı bir tada sahiptir, bu tada yakın atası olan lahananın tadını biraz hissedebilirsiniz. Baş lahana, sadece Çin lahanası şeklinde değil, aynı zamanda Brüksel lahanası şeklinde de güçlü bir rekabete sahiptir.
Büyüyen başlı lahana - gereksinimler
Beyaz lahana, iklim koşullarımızda kendini mükemmel hisseden bitkilerden biridir. Benzer şekilde, kırmızı lahana. Her iki bitki de -5 santigrat dereceye kadar sıcaklıkları iyi tolere eder, bu nedenle havalarda bahar tatillerinde donacaklarından korkmamalısınız.
Baş lahana - sıcaklık
Lahanalar en iyi 15-18 santigrat derece aralığında gelişir, ancak bu, daha yüksek veya daha düşük sıcaklıklarda baş lahana yetiştirmenin imkansız olacağı anlamına gelmez. Sıcaklık 30 santigrat dereceyi aşarsa, lahana yaprakları kıvırmayı durduracak ve bu da önceden sarılmış başın etrafında bir rozet oluşturacaktır.
Beyaz lahana - öğütülmüş
Beyaz lahana, kırmızı lahananın aksine özel bir habitat gereksinimine sahip değildir. Her ikisi de biraz nemi tutan tınlı toprakları tercih eder - oldukça yüksek su gereksinimlerine sahiptirler. Kırmızı lahana oldukça yüksek bir toprak verimliliği gerektirir, beyaz lahana yeterince orta düzeydedir. Ek olarak, bitkilere pH seviyesi 6,2-7,7 aralığında olan bir substrat sağlanması gerektiğini bilmeye değer. Bitkiler çok hafif olan ve nemi çabuk salan topraklarda yetiştirilmemelidir. Böyle bir substratta sadece erken lahana yetiştirmek mümkündür, çünkü bu çeşitlerin fazla suya ihtiyacı yoktur. Sebze yetiştirmekle ilgileniyorsanız, sizin için daha fazla ipucu hazırladık bu yerde.
Beyaz lahana - bahçede konum
Ancak başarılı bir lahana yetiştiriciliği için en önemli koşul bahçede iyi bir konum bulmaktır. Aynı yerde 4 yıldan fazla yetiştirilemez ve daha önce diğer turpgiller bitkilerinin olduğu yerde, toprakta sıklıkla yaşayan zararlılar nedeniyle saman olmamalıdır. Beyaz lahana bahçedeki en popüler çeşittir.
Büyüyen lahana
Lahana yetiştirmek zor değil ama bilmelisiniz ki beyaz lahananın besin gereksinimleri oldukça yüksektir. Bu nedenle bu sebzenin yetiştirilmesinde en önemli işlem gübrelemedir. İlk işlem, lahananın ihtiyacı olan tüm besin maddelerini alabilmesi için ekimden önce yapılmalıdır. Bu nedenle, ekime başlamadan önce, alt tabaka gübre ile ve ayrıca bir magnezyum preparatı ile desteklenmelidir, çünkü beyaz lahana en çok bu elementin eksikliğinden muzdariptir.
Erken lahana yetiştirmek, ısıtılmış bir odada fidelerin hazırlanmasıyla başlamalıdır. Bununla birlikte, ekimden bile daha geç hasat tarihi ve daha uzun bitki örtüsü ile lahana ekimi mümkündür. Tohumların iyi giyinmiş olması önemlidir, özellikle erken lahana yetiştiriciliği çeşitli mantar hastalıklarına maruz kalır. Doğru fide ancak yaklaşık 10 cm yüksekliğinde ve 4-6 yapraktan oluştuğunda toprağa gider. Beyaz lahana, sıcaklık dalgalanmalarını oldukça iyi tolere ettiğinden, serinken bile dikim yapılabilir.
Lahananın su ihtiyacı çok yüksek olduğundan sulamayı unutmamalısınız. Özellikle başları bağlarken bitkinin yeterli suya sahip olması çok önemlidir. Bu sayede yapraklar daha sıkı ve böylece daha lezzetli olacaktır. Siz de bahçede soğan yetiştirmekle ilgileniyorsanız, bu makaleyi oku.
Çin lahanası yetiştiriciliği
Çin lahanası yetiştirmek biraz daha karmaşıktır. Çin lahanası, iklimin biraz daha ılıman olduğu ve sıcaklıkların aşırı soğuk veya aşırı yüksek olmadığı Çin'den gelir.
Çin lahanası yetiştiriciliği için gereksinimler
Çin lahanasının sonbaharda büyümesi için yaz sonunda ekilmesi önerilir. Daha sonra başları ayarlarken 16-18 santigrat derece aralığında ve filizlenirken 20 derecenin üzerinde uygun bir sıcaklığa sahip olacaktır. Beyaz kuzeninin aksine, Çin lahanası yıllıktır ve çok yüksek bir sıcaklık onu çok hızlı bir şekilde çiçek salkımına sokabilir, bu da yapraklarının yenilebilir olmayacağı anlamına gelir. Beyaz lahana tadına denk geldiği için Çin lahanasını bahçenize davet etmekte fayda var. Genç lahana en lezzetlisidir.
Çin lahanası için bir substrat
Çin lahanası yetiştiriciliği en iyi verimli topraklarda işe yarar, ancak bitkinin birkaç gün önce gübre serpilmiş yerlerde yetiştirilmemesi gerektiğini bilmekte fayda var. Nemli toprağı ve güneş ışığına erişimi sever, ancak rüzgardan korunan sessiz bir yere dikilmelidir. Su ihtiyacı oldukça yüksek olduğu için çok geçirgen topraklarda yetiştirilmemelidir. Gelişimi için en iyi pH 6.5 ile 7.5 arasındadır.
Çin lahanası yetiştiriciliği
Çin lahanası çoğunlukla bir art ürün olarak yetiştirilir. Bunun nedeni, tohumlarının sadece yaz sonunda ekilmesidir. Prensipte, bu tür lahananın yetiştirilmesi, diğer tüm sebzelerden sonra başarılıdır, ancak daha önce diğer turpgil sebzelerin yetiştirildiği yerde olmamalıdır. Çin lahanası, yaygın lahana zararlılarına karşı oldukça hassastır, bu yüzden dikkatli olun. Bitki doğrudan toprağa ekimden yetiştirilir.
Tabii ki düzenli olarak yapılması gereken en önemli işlem ekimin sulanmasıdır. Çin lahanası özellikle kafa oluşumu döneminde su kıtlığına kötü tepki verir, bu nedenle her gün az miktarda su vermeye değer.
Bitkinin besin maddeleri için oldukça yüksek bir talebi olduğundan, mahsulü düzenli olarak gübrelemeyi unutmamalısınız. Her şeyden önce, bu lahana türünün ekimi, sadece lahana ekiminden bir yıl önce dozu toprağa yayılması gereken doğal gübrelerin değil, aynı zamanda mineral gübrelerin de kullanılmasını içerebilir. Amonyum nitrat, bitkinin en çok ihtiyaç duyduğu azot bileşikleri olduğu için esas olarak üst pansuman olarak kullanılır. Ayrıca makalemizi okuyun: Sarımsak nasıl ve ne zaman ekilir? Pratik bir rehber.
Büyüyen Brüksel lahanası - gereksinimler
Brüksel lahanası, kısaca Brüksel lahanası olarak da bilinir, iklim koşullarımız için mükemmeldir. Aslında, Brüksel lahanası soğuk havaları sever, bu yüzden onları çok erken ekebilirsin. Sertleşme döneminde Brüksel lahanası her zaman 12 santigrat derece olabilir. Tabii ki, daha yüksek sıcaklıklarda da gelişir, ancak daha düşük sıcaklıklarda çok daha iyi hisseder. Tüm lahanalar gibi Brüksel lahanasının da toprak gereksinimleri oldukça yüksektir. Suyun azlığından hoşlanmaz ama fazla suya da tahammülü yoktur.
Brüksel lahanası yetiştirirken karşılanması gereken en önemli koşul, uygun toprak verimliliği düzeyidir. Bitki zengin bir alt tabakaya sahip olmayı sever çünkü muazzam mineral gereksinimleri vardır. Bu nedenle, Brüksel lahanası yetiştirmeyi planlıyorsanız, bir yıl önce sitenin etrafına doğal gübre ve bazı mineral gübreler yaymalısınız.
Brüksel lahanası - bakım ve yetiştirme
Brüksel lahanası da üst pansuman olarak minerallerle gübrelenmelidir, ancak şu anda azot içeriğine dikkat etmeye değer, çünkü bitki onu yapraklarda biriktirme eğilimindedir. Brüksel lahanasını fidelerden yetiştirerek güzel, uzun bitkiler elde etme şansımız en yüksek olur. Ancak onları bahçeye ekerken, birbirlerine çok yakın olamayacaklarını unutmayın - bunlar büyük bir rekabettir ve daha yüksek yoğunlukta kafalar çok daha küçük ve daha düzensiz olacaktır.
Ek olarak, Brüksel lahanasının gerçekten sabırlı bir bitki olduğu unutulmamalıdır. Fidanları kalıcı olarak Nisan ayında dikilir, ancak başlarının tadını ancak Ekim ayında çıkarabiliriz. Ondan önce, olgun ve tüketime uygun değiller. Başların az ve küçük olduğunu fark ederseniz, üst yaprakların en azından bir kısmını çıkardığınızdan emin olun, bitkinin güneşe erişimini engelledikleri ve bitki gelişimini engelledikleri ortaya çıkabilir. Ancak, bitkinin soğuğa karşı direncini azaltabileceğinden hepsini çıkarmayın. Bahçe için sağlık bitkileri ile de ilgileniyorsanız, bu makaleyi oku.