Ayva Kaenomeles gül ailesine ait yaprak döken çalılardır. Polonya'da Japon ayvası, Japon ayvası ve ara ayva yetiştirilen 4 bitki türü bulunmaktadır. Çalılar büyük, elma şeklindeki meyvelerle süslenmiştir. Ayvanın kolay yetiştirilmesi ve düşük gereksinimler, onu bahçemizi süsleyen harika bir bitki ve çitler için uygun hale getirir. Japon ayvası, lezzetli ev yapımı reçeller yapmak için kullanılabilecek meyveler sağlar.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan bahçe çalıları hakkındaki makalelere de bakın.
Ayva yetiştirmek - bitki gereksinimleri ve bakımı
japon ayvası Chaenomeles japonika Japonya'ya özgü dallı, dikenli bir çalıdır. Yaklaşık 1 m yüksekliğe kadar büyür. Mart ayından Nisan ayına kadar, çapı 3 cm'yi aşan yoğun kırmızı renkli dekoratif büyük çiçekler üretir. Harika tat ve sağlık ile konserveler için uygun dekoratif sarı meyve.
Aynı derecede çekici çalılar, muhteşem ayvalardır. Chaenomeles türü, Çin ve Tibet'e özgü ve orta dereceli ayva Chaenomeles x süperba, Japon ayvası ve Japon ayvasının bir melezidir. Türlerin karakteristik bir özelliği, Eylül ve Ekim aylarında ortaya çıkan büyük kırmızı çiçekler ve yenilebilir meyvelerdir. Bitkilerin birçok ilginç çeşidi vardır.
Japon ayva çalısı, kışın düşen çiçekler ve yemyeşil parlak kösele yapraklarla süslenmiştir. Sonbaharda kırmızı ayva meyve verir ve elma şeklindeki aromatik meyveler kış boyunca bahçeyi süsler. Japon ayvası, orta derecede nemli toprak ile güneşli ve hafif gölgeli yerleri tercih eder. Daha ağır toprakları tercih eder. Ayva yetiştirmek zor değil. Çalılar ilkbahar veya sonbaharda ekilir. Çok yıllık sürgünlerde çiçek açtıklarından budama gerektirmezler. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz büyüyen kızamık hakkında bu makale?
Kırmızı ayva - çeşitleri Chaenomeles japonika
- Japon ayvası 'Kırmızı Sevinç' - dikenli yaprak döken çalılar 50 cm yüksekliğe kadar büyür. Bitki, yapraklar gelişmeden önce Mart ve Nisan aylarında ortaya çıkan, küçük parlak yapraklar ve büyük, 3 cm'lik kırmızı kokulu çiçeklerle süslenmiştir. 'Kırmızı Sevinç' meyveleri yenilebilir. Ayva çalısını sarı aromatik meyvelerle süslüyorlar. Bitkinin gereksinimleri güneşli veya hafif gölgeli bir konum ve nemli toprak ile ilgilidir. Çalılar, halka açık alanlarda ve alçak çitlerde dikim için küçük bahçelerin orijinal bir dekorasyonu olarak kendilerini kanıtlayacaktır.
- Japon 'Sargentii' ayva çeşitlilik geniş bir alışkanlıkla ayırt edilir. Bitki 1.5 m genişliğinde ve 0.8 m yüksekliğindedir. İnce yapraklar ortaya çıkmadan önce, Mart ve Nisan aylarında dikenli çalı üzerinde parlak turuncu çiçekler açar. Japon ayvaları sonbaharda meyve verir ve kırmızı allıklı büyük yeşil-sarı meyveleri jöle, tentür ve şarap yapmak için kullanılır.
- Japon ayvası 'Cido' - C vitamini ve pektin içeren uçuk sarı meyve veren, insan sağlığını olumlu yönde etkileyen bir çalıdır. Meyve, ayva şarabı, lezzetli tentürler ve jöleler yapmak için kullanılır. Bu çeşitlilik Baltık tarlalarında yetiştirilmektedir. 'Cido' 1 m yüksekliğe ve 2 m genişliğe kadar büyür. Yetiştirme gereksinimleri, orta derecede nemli toprak ile sıcak, güneşli bir konumdur. Bakım, coşkulu yan sürgünlerin kesilmesinden ibarettir. Ayrıca kontrol edin Tatar akçaağaç yetiştiriciliği hakkında bir makale.
Ayva konserveleri - tentür ve ayva şarabı
Ayva tentürü
Tentür yapmak için malzemeler: yaklaşık 2 kg meyve, 1 portakal, 35 gram şeker, 1 litre karbonatsız su, ispirto, %70 mukavemet ve 10 ml koyu rom. Lezzetli ve sağlıklı bir tentür için olgun ve hasarsız Japon ayva meyvesini seçiyoruz. Onları iyice yıkarız, sonra onları parçalara ayırmak ve taşları çıkarmak için keskin bir bıçak kullanırız. Suyu ekledikten sonra meyveleri kaynatın ve soğuduktan sonra suyunu sıkın. Meyve suyuna şeker, rom ve alkol ekleyin. Tentürü bir kepçeye dökün ve her şeyi zaman zaman karıştırarak 3 hafta bekletin.
Tavsiye edilen süreden sonra portakal suyunu ve ince soyulmuş portakal kabuğunu tenteye ekleyin. Gander'ı serin ve karanlık bir yerde 30 gün boyunca bırakıyoruz. Bir ay sonra tentürü şişelere dökün ve bir tıpa ile kapatın. Ayva tentürü, uzun bir olgunlaşma döneminden sonra en iyi tadı alacaktır.
Altın renginde bitmiş ayva tentürü aromatiktir, hafif bir tada sahiptir ve 10-12 santigrat dereceye kadar soğutulduğunda en iyi tadı verir. Her gün bir bardak içmek sağlığımız üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacak - kan basıncını düşürecek, kalbi güçlendirecek ve sindirim sistemini düzenleyecektir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz ayva tentürü ve bu makalede bunun için bir tarif?
ayva şarabı
Şarap üretmek için ihtiyacımız olacak: yaklaşık 3 kg ayva meyvesi, 2 kg şeker, şarap mayası ve şarap mayası için besin çözeltisi. Olgun ve çekirdeksiz, doğranmış meyve kaynatın ve suyunu aldıktan sonra büyük bir şişeye dökün. Kaynar su ile tekrar prinayı dökün, soğutun ve bütüne ekleyin. Şekeri 2 parçaya bölüyoruz. ½ kg kaynamış su, maya ve besin solüsyonu ile birlikte hemen şişeye dökün. Şişe yaklaşık 5 litre içerik içermelidir. Şişede çalkantılı bir fermantasyon süreci başlayacaktır.
10 gün sonra kalan şekeri ekleyin. Yaklaşık 3 hafta sonra türbülanslı fermantasyon belirtileri sona erecektir. Yaklaşık 30 gün süren sessiz fermantasyon, köpüğün yok olmasıyla sona erecek, daha fazla gaz açığa çıkmayacak ve meyve şişenin dibine çökecektir. Saf şarap indirmeye başlayabiliriz. Yaklaşık 3 ay sonra gerçekleşecek olan şarabın bir sonraki dökülmesinden sonra, koyu renkli şişelere dökün ve mantarlayın. Şarabı ne kadar uzun süre olgunlaştırırsak, elde ettiğimiz ürün o kadar iyi olur. Bir yıl sonra %13 gücü ile mükemmel ve sağlıklı bir içeceğin tadına bakmaya başlayabiliriz. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz ayva konserveleri ile ilgili bu makale?