Frenk üzümü bazen vitamin bombası olarak adlandırılır - içindedir. C vitamininin zenginliği. Halk hekimliği, özellikle üst solunum yolu enfeksiyonları, artrit veya romatizma ile savaşmak için bu meyveyi sever. Frenk üzümü tentürü, sindirim problemlerinde, üst solunum yollarının daha önce bahsedilen nezlesinin yanı sıra hoş olmayan boğaz ağrıları veya soğuk algınlığı ile bize yardımcı olabilecek popülerdir. Bu yetmezmiş gibi, aromalı ve çok lezzetli.
Bahçenizde farklı kuş üzümü çeşitleri yetiştirmekle ilgileniyorsanız, tavsiye için bu makaleye bakın.
Siyah frenk üzümü tentürü - en iyi tarifler
Siyah frenk üzümü tentürü: tarif numarası I - ruh tentürü
Smorodniówka, genellikle siyah frenk üzümü tentürü olarak adlandırılır. Meyvesi çok sağlıklı kabul edilir, bu nedenle bu içeceği kendiniz hazırlamaya değer.
Hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyacımız olacak? 1 kg olgun frenk üzümü meyvesi, 1 litre alkol (alkol tentürü, ancak diğer tariflerde votka üzerinde de hazırlanır), 0,5 kg şeker ve 0,5 litre sudur. Verilen miktar sadece orantı örneğidir, ihtiyaçlarınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bu miktardaki malzemeden yaklaşık 1,5 litre almalıyız. tentürler. Siyah frenk üzümü tentürü nasıl yapılır?
- Adım 1: 1 kg olgun frenk üzümü meyvesi hazırlayın. Frenk üzümü, bozuk ve kırık meyveleri atmak için ayıklıyoruz. Daha sonra saplarını ayıklayıp temizleyip iyice yıkayın ve yıkadıktan sonra suyunu süzün.
- Adım 2: Şimdi %96 ispirtodan %70 ispirto hazırlamanız gerekiyor. Kaynamış, soğutulmuş ve süzülmüş suda şu oranlarda yapıyoruz: 200 ml su ile 500 ml ispirto.
- Adım 3: Bu noktada frenk üzümü meyvesini kavanoza koymanız ve önceden hazırlanmış ispirtoyu dökmeniz gerekiyor. Ardından kavanozumuzu sıkıca kapatıp karanlık ve serin bir yere koyuyoruz. Yaklaşık 6 hafta bu şekilde bırakıyoruz.
- Adım 4: Süre dolduğunda su ve şekerden şurubu kaynatın. Bu sırada kavanozdaki sıvıyı şişelere döküyoruz. Şurup soğuduktan sonra iç harcımızla birlikte şişelere ilave edin. Şişeler sıkıca kapatılmalıdır.
- Adım 5: Frenk üzümü tentürü, tercihen bir mahzende, karanlık ve serin bir yere yerleştirilmelidir. En az altı ay olgunlaştırılmalıdır. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz kuşburnu tentürü?
Siyah frenk üzümü tentürü: tarif II - votka tentürü
Votka üzerindeki frenk üzümü tentürü, evinizin rahatlığında hazırlanan diğer içeceklerden ayrılıyor. Aromatik, hafif ve lezzetlidir. Ek olarak, iyileştirici özelliklere sahiptir. Daha ne isteyebilirsiniz ki? Kendiniz hazırlamak istiyorsanız, en önemli şey sunduğumuz basit ve kanıtlanmış bir tarif.
Votka üzerine tentür ve ispirto üzerine tentür (tarif %50 votka ve %50 ispirtoya dayanmaktadır) aşağıdaki bileşenlerin hazırlanmasını gerektirir: 1 kg siyah frenk üzümü, 0,5 l beyaz votka, 0,5 l ispirto, 1 bardak şeker , 2 yemek kaşığı bal ve bir çubuk vanilya veya çubuk tarçın - tercihlerinize bağlı olarak. Bu siyah frenk üzümü tentürü alkolle nasıl yapılır?
- Adım 1: Frenk üzümü meyvesini çürük ve çatlaklardan kurtulmak için ayıklıyoruz. Daha sonra saplarını ayıklayın, meyveyi temizleyin, yıkayın ve nazikçe kurulayın. Hazırlanan kuş üzümü meyvesini büyük bir kavanoza koyun. Meyveyi ruh ve votka ile dökün. Kavanozu sıkıca kapatın ve yaklaşık bir ay boyunca serin ve karanlık bir yere koyun. Bu süre zarfında, tentür düzenli olarak kontrol edilmeli ve kavanoz birkaç günde bir hafifçe çalkalanmalı ve bükülmelidir.
- Adım 2: Belirtilen süre geçtikten sonra, meyveyi infüzyondan ayırmanız gerekir, sıvıyı kuş üzümü ile bir elek ile süzmek en iyisidir. Sıvıyı başka bir kaba dökün. Meyveyi şekerle kaplayın ve üzerine bal ekleyin. Her şey iyice karıştırılmalı ve bir hafta boyunca bir kenara bırakılmalıdır. Bu süre zarfında meyveyi düzenli olarak karıştırmayı unutmayın.
- Adım 3: 7 gün sonra frenk üzümü meyvesine tekrar alkol dökün. Çok asidik olursak, biraz daha bal ekleyin. Bu aşamada biraz vanilya veya tarçın da ekliyoruz - bu, tentürümüzün daha ilginç ve daha zengin bir tada sahip olmasını sağlayacaktır. Her şeyi iyice karıştırın ve 7 gün boyunca tekrar bir kenara koyun.
- Adım 4: Bir hafta sonra eti süzüyoruz - bunun için normal gazlı bez kullanabilir ve bitmiş tentürü şişelere dökebiliriz.
- Adım 5: Aynı anda votka tentürü ve ispirto tentürü, tercihen bir mahzende, karanlık ve serin bir yere yerleştirilmeye hazırdır. En az altı ay olgunlaştırılmalıdır. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz ayva tentürü?
Frenk üzümü tentürü: tarif III - sözde yapraklı tentür nergis
Votka tentürü ve ruh tentürü olasılıkların sonu değildir. Biraz farklı bir varyantın zamanı geldi, sözde frenk üzümü yapraklarının bir tentürü olan bir likör. Bu tür oldukça spesifik tentürün erken ilkbaharda hazırlandığı unutulmamalıdır. Çalı çiçeklenmeye başlamadan önce frenk üzümü yapraklarını toplayın.
Yapraklarla böyle bir tentür nasıl yapılır? Öncelikle gerekli malzemeleri toplamanız gerekir, bunlar: 2 su bardağı siyah frenk üzümü yaprağı, 1 litre votka, 1 su bardağı şeker ve çay kaşığı sitrik asit.
- Adım 1: Temizlenmiş, yıkanmış ve nazikçe kurutulmuş yaprakları bir kavanoza koyun ve 0,5 l votka dökün. karıştırıyoruz. Kavanozu sıkıca kapatın ve en az 7 gün karanlık bir yerde bırakın.
- Adım 2: Belirtilen süre geçtikten sonra sıvıyı şişelere dökün ve frenk üzümü yapraklarının üzerine votka dökün. Yaprakları olan sıkıca kapatılmış bir kavanozu yaklaşık 14 gün boyunca karanlık ve serin bir yere koyun.
- Adım 3: Bu süre geçtikten sonra sıvıyı tekrar şişelere dökmemiz ve yaprakları şekerle kapatmamız gerekecek. Bu yüzden şekerin tamamen çözülmesi için birkaç gün bekleyeceğiz. Birkaç gün sonra şurubu boşaltın, ancak yapraklara artık ihtiyaç kalmayacak, onlardan kolayca kurtulabilirsiniz.
- Adım 4: Bu noktada, birkaç hafta içinde elde ettiğimiz üç sıvıyı tek bir kaba dökün, birleştirin ve sitrik asit serpin. iyice karıştırıyoruz.
- Adım 5: Frenk üzümü yaprakları üzerindeki tentürümüz berraklaştığında, sıkıca kapattığımız ve karanlık ve serin bir odaya, tercihen bir ev mahzenine koyduğumuz şişelere dökebiliriz. En az 3 ay eskitilmesi tavsiye edilir.
Not: Frenk üzümü yapraklarındaki tentür, smorodinówka veya diğer tentürlerle birlikte en iyi tadı verir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz deniz topalak tentürü?
Siyah frenk üzümü tentürü - iyileştirici özellikler
Antioksidan kaynağı
Vücuttaki toksinlerin gelişimini engelleyen ve kanseri önleyen ve hoş olmayan yaşlanma sürecini yavaşlatan birçok flavonoid içerirler.
Bu yetmezmiş gibi, antioksidanlar kan kolesterol seviyelerini ve ateroskleroz gelişimini engeller ve hatta kan basıncını dengeler. Ek olarak, temizleyici bir etkiye sahiptirler. Bununla birlikte, siyah frenk üzümünde bulunan üç bileşiğe özel özellikler atanır. Ne hakkında konuşuyoruz? Antosiyanin hakkında - kanamayı, peteşileri ve varisleri önleyen antibakteriyel ve rutin. Frenk üzümü ayrıca antialerjik ve idrar söktürücü olan üçüncü bir bileşik olan kersetin içerir.
Kolesterol, şeker ve göz hastalıkları için
Siyah frenk üzümü, plazmada kolesterol oluşumunun yanı sıra çok yüksek kan şekeri seviyelerini önleyen çok fazla pektin içerir. Frenk üzümü pektinleri neden bu kadar güçlü? Çok basit, sözde emilimi yavaşlatıyorlar. vücudumuz tarafından kötü yağlar ve şeker.
Frenk üzümü meyveleri zengindir, dahil. A vitaminine dönüşür ve bu vitamin, popüler katarakt da dahil olmak üzere çok sayıda göz hastalığının gelişiminden sorumludur.
Frenk üzümü agrest gelen vitaminler
Frenk üzümü agrest, frenk üzümü ve bektaşi üzümünün geçişinden oluşturulan daha az bilinen ve popüler bir çeşittir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda vitaminler açısından da zengindir. A vitamini ve C vitamini, ayrıca organik asitler ve mineral tuzların yanı sıra antosiyaninler açısından da zengindir. Çiğ tüketilmesi özellikle anjina, grip veya soğuk algınlığı için önerilir. Diyet özellikleri de kullanılır. Ek olarak, frenk üzümü agrest reçellerde, kompostolarda, meyve sularında ve tentürlerde kolayca kullanılır. Ayrıca meyveleri kurutulabilir ve yanında çeşitli çaylar yapılabilir. Ayrıca kek ve tatlılara ek olarak ilginç bir fikirdir.