Kabak (kabak) 3000 yıl önce bugünün Peru bölgesinde yaşayan Kızılderililer tarafından biliniyordu. Yeni Dünya'yı keşfedenlerle birlikte Avrupa'ya geldi ve ekimi Avrupa sebze bahçelerinde hızla yayıldı. Lezzetini ve sağlığa olan faydalarını takdir ettiğimiz balkabağının harika görünümü ve canlı renkleri sayesinde sonbahar indirimlerinin kraliçesi diyebiliriz. Süslü görünümü ile öne çıkan bahçelerde dekoratif balkabağı da bulunmaktadır. Zehirli olmamasına rağmen sadece dekoratif işlevi olduğu için tüketime uygun değildir. Yenilebilir balkabağının ne sıra dışı ve hayranlık uyandıran çeşitlerini okuyun.
Daha fazla tavsiye ve bilgi arıyorsanız, buradaki kabakgil sebzeleri makalelerine göz atın.
Yenilebilir balkabağı - ev bahçenizde balkabağı yetiştirmek
Kabak, sürünen ve gür bitkiler içeren yıllık bir sebzedir. Çok miktarda şeker, mineral tuzlar (fosfor, kalsiyum, demir) ve vitaminler (A, C, B1, B2, PP) içerir. Sürünen veya tırmanan saplar yaklaşık 10 m uzunluğunda olabilir. Kabaklar, Haziran'dan Eylül'e kadar ortaya çıkan büyük yapraklar ve sarı erkek ve dişi çiçeklerle ayırt edilir. İlkbahar donlarının sona erdiği 15 Mayıs'tan sonra toprağa ekilen fide veya tohumlardan kabak yetiştirilebilir. Sebze rüzgardan korunaklı güneşli yerleri tercih eder. Meyveler ekimden yaklaşık 4 ay sonra hasat edilir. Kabakları tabandan bol sulayın ve kuruyunca yapraklarını serpin.
Olgun balkabağının fiyatı, meyvenin çeşidine ve büyüklüğüne bağlıdır. Yüksekliği, olgunlaşma ve balkabağı hasadı sırasında hüküm süren hava koşullarından da etkilenir. Tüm dünyada yetişen ve Polonya iç pazarında da bulunan en ünlü yenilebilir su kabağı türleri şunları içerir:
- kabak (Cucurbita pepo) -sarı, turuncu veya yeşile dönen sert bir cilt grubuyla kaplı büyük etli meyveleri (meyveleri) olan tipik bir tür. Lezzetli bir çeşit sarı spagetti kabağıdır. (Cucurbita pepo giraumontia)eti pişirildiğinde makarnaya benzer. Çalı türleri arasında, radyal olarak düzenlenmiş kranklara ve 'Krzaczasty Bezrozłogowy'ye (kabak) sahip disk şeklinde bir sebze olan 'Pattisson' (patison) çeşidine dikkat etmeye değer.
- kabak (Cucurbita maima) - türler, yaklaşık 50 kg ağırlığında çok metrelik sürgünler ve büyük meyveler oluşturur. İlginç gerçekler, en büyük balkabağı için yarışmaları içerir. Kazanan Polonyalı örnekler yaklaşık 500 kg ağırlığındaydı - yarışmaya katılan balkabaklarının fotoğraflarına kaydedildi,
- bal kabağı (Cucurbita moschata) - Orijinal armut biçimli bir şekil ve ince bir cildin ilginç bir rengi - kahverengi veya bej-sarı ile ayırt edilir. Aromatik sarı ve tatlı et, homojen ve lifsizdir ve tohum çekirdeği nispeten küçüktür.
Kabak, şam çörek otu gibi şifalı bir bitkidir. Değerli yağlar bakımından zengin oldukları için kabak çekirdeği ve çörek otu tohumu yemeye değer. Parazitlerle savaşmaya yardımcı olurlar ve kanser önleyici özelliklere sahip olduklarına inanılır. Kabak çekirdeği, sinir sistemi üzerinde faydalı etkisi olan ve libidoyu güçlendiren elementler olan çinko ve potasyum içerir. Tohumlardaki yağın anti-diyabetik etkisi olduğu için şeker hastalığı olan kişiler için tavsiye edilir. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: bahçede kabak çeşitleri ve ekimi hakkında bu makale.
Dekoratif balkabağı - sıra dışı çeşitler
Dekoratif balkabağı nedir ve meyvesini ne zaman toplamalı?
Kabak ve kabak, dekoratif balkabağı zehirli olmamasına rağmen yenmesi tavsiye edilmeyen süs çeşitlerini oluşturur, ancak tüketimi kalın cilt ve az et için elverişli değildir. Süs balkabağı küçüktür, genellikle yaklaşık 0,5 kg - 1 kg ağırlığındadır. Süslü meyveler için yetiştirilen, ilginç bir renge sahip, orijinal şekiller alan, tırmanan yıllık bir bitkidir. Genellikle cilt yüzeyinde çeşitli kalınlaşmalar, siğiller ve düzensizlikler görülür.
Dekoratif kabak yetiştirme gereksinimleri, standart kabak ve kabak ile aynıdır. Tohumlar, mayıs ortasında, besin açısından zengin, verimli bir zemine sahip güneşli bir yerde toprağa ekilir. Bitkiler, özellikle sıcak havalarda bol miktarda sistematik sulama gerektirir. Tohumlar ekildikten 3 ay sonra meyve hasat edilir. Onları açık bir günde toplamak ve kutulara veya sepetlere koymak en iyisidir. Kabakları kuruyabilecekleri kuru ve havadar bir odada saklayın.
Dekoratif balkabağı çeşitleri bahçede, balkonlarda ve teraslarda harika görünüyor. Çiçek açan bitkiler, yaz çiçekleriyle güzel bir uyum sağlar; örneğin, büyüleyici şam çörek otu, böcekleri çeken ve balkabağı çiçeklerini tozlaştıran şeker benzeri bir kokuya sahip çiçekler oluşturur. Balkonda, ilk dona kadar çiçek açan bir petunya asılı (surfinia), dekoratif bir balkabağı için iyi bir arkadaş olacaktır. Dekoratif balkabağının rengarenk meyveleri ve surfinia'nın çok renkli çan şeklindeki çiçekleri olağanüstü bir etki yaratıyor. Kurutulmuş kabaklar eviniz için harika bir dekorasyon.
En ilginç dekoratif balkabağı türleri - nereden satın alınır?
Dev Kabak 'Türk Türbanı' (Cucurbita Maxima turbaniformis) - etkili iki renkli çeşitliliğe aittir. Açık krem kısmında daha büyük sarık şeklinde, renkli bir turuncu yer alır. Meyveleri ilk dona kadar sonbahar boyunca hasat edebiliriz. Hasattan sonra iyi kurutulmaları gerekir, bu da bir sonraki hasada kadar bile uzun süre depolamaya izin verecektir. Tohumların fiyatı - 8 adet için yaklaşık 4 PLN. 3 tohum güneşli bir yerde verimli toprağa ekilir. Bitkiler arasında yaklaşık 50 cm - 100 cm mesafe bırakmamız gerekiyor.
Kabak sıradan 'Dikenli Taç' - dikenli bir çelengi andıran en ilginç çeşitlerden biridir. Meyve sarıya, krem rengine, yeşile döner ve zıt çizgilerle işaretlenebilir. Dekoratif balkabağı, adını çan şeklindeki meyvenin üzerindeki dikenleri andıran belirgin eklere borçludur. Orijinal tırmanma çeşidi, yaz ve sonbahar bahçelerini süsleyerek çardaklar veya çardaklar için muhteşem örtüler yaratır. Kabak hasadı ilk dona kadar devam edebilir. Kurutulmuş meyveler sonbahar kompozisyonları için kullanılır. 1 gr tohumun fiyatı yaklaşık 2 PLN'dir. Tohumları 70 cm mesafede ekiyoruz.
Kabak sıradan siğil - en tuhaf şekilleri alan küçük alacalı renkli meyvelerle karakterize bir çeşittir. Kabak derisi - turuncu, sarı, yeşil, krem veya çok renkli, siğillere benzeyen çok sayıda çıkıntı ile işaretlenmiştir. Bitkiyi ilk dondan önce olgun meyveyi toplayarak balkabağı gibi yetiştiriyoruz. Kurutulmuş kabaklar, evlerimiz için harika bir sonbahar dekorasyonudur. 30 tohum için yaklaşık 3 PLN ödeyeceğiz.
Bahçede süs kabak çeşitleri yetiştirmek zor değildir, ancak herkes bağımsız olarak yetiştirilmiş örneklerin güzelliğinin tadını çıkaramaz. Rengarenk meyveler alıp dairelerinizi ve balkonlarınızı bunlarla süsleyecekseniz, en güzel balkabaklarını satın almak için sonbahar pazarlarını gezmeye veya online mağazalardaki fotoğraflara bakmanıza değer. Fiyatları, satın almayı düşündüğümüz balkabağının çeşidine ve sayısına bağlıdır. Orijinal meyveyi satın aldıktan sonra, muhteşem renkleri tamamen ortaya çıkarmak için bir bezle silin ve hafifçe yağ ile fırçalayın.
Herkül Kulübü - kabak ailesinden muhteşem bir kabak
Bahçıvanlık pazarı, su kabaklarını bir tür süs balkabağı olarak sunar. Bir yıllık kabak (Lagenaria siceraria) kabak ailesine aittir. Kulüp şeklindeki meyve, olgunlaştıkça rengi yeşilden altın sarısına değiştirir. Herkül'ün kulübü olarak bilinen 'Clawata' kabağı evde başarıyla yetiştirilebilir. Balkon korkuluklarının veya pencere çerçevelerinin etrafına dolandığı uzun, yapışkan gövdeler oluşturur.
Bitki ayrıca, kelebekleri ve diğer tozlaşan böcekleri çeken hoş bir misk kokusu yayan böbrek şeklindeki yapraklar ve uzun beyaz çiçeklerle süslenmiştir. Yaklaşık 30 cm uzunluğundaki altın meyveler yaz sonunda ortaya çıkar. Bu çeşidin kabağı, diğer balkon güzellikleriyle güzelce gider. Yeşil yaprakların, beyaz çiçeklerin ve sarı asılı meyvelerin arka planına karşı, örneğin asılı petunya veya sarmaşık yapraklı sardunya çekici görünüyor.
Tropikal kabak, akrabaları olan dekoratif balkabakları gibi, verimli ve nemli bir alt tabakanın yanı sıra güneşli ve aydınlık bir yer gerektirir. Nisan ayında evde ektiğimiz tohumları mayıs ortasında balkon veya terasa taşıyoruz. Kabak yetiştirmek, desteklerin kullanılmasını gerektirir, çünkü yerde yatan bir bitki çekiciliğini kaybeder.