Kabak, kış için bir baharat hazırlarsak, kış mevsiminde bize değerli besinler sağlayacak vitamin ve mineraller açısından zengin bir sebzedir. Yemek yapmak daha kolay olanlardan biri, daha az mutfak deneyimine sahip kişilerin bile yapabileceği kış için kabak kürüdür. Kışın bu sebzenin tadına varmak için hazırlaması kolay olan klasik kabak kürü tarifini keşfedin.
Daha fazla bilgi ve tavsiye arıyorsanız, burada toplanan kabak hakkında makalelere de bakın.
Kış için kabak hazırlıkları
Kabak, konserveler için mükemmeldir. Kabak, tadı ve vitaminlerin gücü nedeniyle ülkemizde yetiştirilen en popüler sebzelerden biridir. Kabaklar çiğ olarak yenebilir ve salatalara eklenebilir, kızartılabilir ve çorbalara eklenebilir. Kabak, tedavinin temel bileşenlerinden biridir.
Leczo, kış için kabak ve kırmızı biber aroması kullanılarak kavanozlarda yapılabilecek tek yemek değil. Kavanozlarda kış için kabak salatası çok iyi çıkıyor. Burada kabakları kırmızı biberle birleştiriyoruz ve konserve için şeker ve baharatlarla sirke kullanıyoruz.
Ayrıca kabak turşusu yapabilirsiniz. Burada kış için kavanozlarda salatalık turşusu yapmak için tarifi kullanıyoruz. Turşu turşusu kullanırsanız, yani litre suya 1 yemek kaşığı tuz, rezene ve baharat kullanırsanız, kabak turşusu kış için mükemmel olacaktır. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: burada toplanan konserveler hakkında makaleler.
Domatesli kış için kabak tarifi
Bu salata, pişirmeyi gerektirdiğinden kış için bir çeşit kabak kürü. Ana bileşenleri şunlardır:
- 2 kg kabak
- 4 kg dikdörtgen domates
- 10 soğan
- 7 diş sarımsak
- bir bardak zeytinyağı
- taze fesleğen
- biber, tuz
Soğanı, sarımsağı kızartın ve ardından kabakları ekleyin. Bütün, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş domatesleri ekleyin. Bütün, yaklaşık 40 dakika boyunca haşlanmalı, örtülmelidir. Sıcak salatayı haşlanmış kavanozlara aktarın, fesleğen yapraklarını her birine ekleyin ve kavanozları kapatın. Kavanozlar veya kavanozlar 20 dakika pastörize edilmelidir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz bahçede kabak yetiştirme hakkında bu makale?
Kış için kabak reçeli nasıl yapılır?
Temiz ve buğulanmış kavanozlara ihtiyacınız olacak. Eskiden lastik contalı ve yay ile kapatılmış teneke kutular kullanılırdı. Şu anda, bu tür teneke kutular tekrar lehte oluyor. Mağazalarda, örneğin Ikea'da, tel kelepçe ile kapatılmış cam kapaklı teneke kutulara benzeyen kavanozlar satın alabilirsiniz. Bu kutular, kış için koruyucular için gerekli olan bir lastik contaya sahiptir. Vidalı kapaklı kavanozları da kullanabiliriz.
Kış için kabak pastörize edilmelidir. Bunun için kavanozları veya konserveleri büyük bir tencereye koyun ve yüksekliğine kadar su dökün ve kısık ateşte pişirin. Tencerenin dibi bir bezle kaplanmalıdır. Kabak reçellerini tarifte belirtilen süre boyunca pastörize ediyoruz. Ardından konserveleri kavanozlara alın, kapaklarını sıkın ve baş aşağı soğumaya bırakın. Ayrıca kontrol edin Burada toplanan kavanozlar için reçel tarifleri içeren makaleler.
Kabak kürü tarifi
Kışlık kabak tatlısı, akşam yemeğini hızlıca yapmak istediğinizde yapımı kolay ve çok pratik bir yemektir. Yemek pişirmek için zamanımız olabilir veya beklenmedik misafirlerimiz olabilir. O zaman kış için kabak kürü yaptırmak idealdir. Sadece kavanozu açın, sosisi kızartın, her şeyi tekrar ısıtın ve hazır.
Kabak kürü tarifi kış baharatları için mükemmeldir
Kabak kürü için en klasik tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- 1 kg kabak. Kabak miktarı tercihlerimize göre değişir, klasik bir bira en az 1 kabak içermelidir.
- 1 kg farklı renklerde biber
- 1 kg domates, soyulmuş
- 2 soğan (yaklaşık 250 gr)
- 2 diş sarımsak
- 1 acı biber
Turşuya tat vermesi için çeşitli baharatlar ekliyoruz. Tipik olarak, bunlar acı biber veya acı biber, acı biber gibi baharatlı baharatlar olacaktır. Buna defne yaprağı, yenibahar ve bir çay kaşığı yaban mersini, herbes de Provence ve tatlı biberin yanı sıra tadı tuz ve karabiber ekliyoruz. Ayrıca kontrol edin kış için kabak tarifleri içeren bu makale.
Sebzeleri kış tedavisi için ince doğrayın ve yaklaşık 15 dakika yağda güveç yapın. Sonra baharatları ekleyin ve 20 dakika daha güveç yapın. Bu süreden sonra aleyi tatmaya çalışın ve tadına baharat, tuz ve karabiber ekleyin. Daha sonra sıcak tereyağını kavanozlara koyun ve 15 dakika kısık ateşte pastörize edin.
Gördüğünüz gibi, kış için kabak tedavisi yapmak zor değil ve biraz çalışma ve sabırla herkes başarılı olacak.