Polonya'daki patatesler, çeşitli yemekler ve garnitürler için çok sık kullanılan sebzelerdir. Patates çeşitleri karakteristik özelliklerinde farklılık gösterir, bu nedenle çiğ patateste ve pişmiş patateste ne olduğunu bulmaya değer. Ayrıca patateslerin hangi özelliklere ve vitaminlere sahip olduğunu ve ne kadar kalori içerdiklerini de bilmekte fayda var.
Daha fazla bilgi arıyorsanız, Polonya'daki sofralık patates çeşitleriyle ilgili bu makaleye de bakın.
Patatesin besin değerleri
Patates yetiştirmek ülkemizde çok popülerdir, çünkü yenilebilir patateslerin farklı çeşitleri, lezzetinin yanı sıra birçok olumlu özelliğe sahiptir ve vitaminler açısından zengindir. O halde patateslerin ilgiyi hak eden ve bilinmeye değer besin değerlerini görelim.
Patateslerin besin değeri öncelikle sodyum, manganez, kalsiyum, çinko, demir, kalsiyum, bakır, klor, flor, fosfor, iyot, karoten, biyotin, nişasta, sakaroz, fruktoz, pantotenik dahil olmak üzere yüksek potasyum ve magnezyum içeriğinden oluşur. asit ve nikotin. Patateste hala birçok vitamin bulabiliriz, özellikle K, C, B vitaminleri1, B2 ve B6. Ne yazık ki, patateslerdeki C vitamini çok çabuk parçalanır. Bu, diğer şeylerin yanı sıra depolama, ışığa ve havaya maruz kalma, soyma ve dilimlemeden etkilenir. Ne yazık ki, haşlanmış patates de çok fazla mineral kaybeder.
Tüm yenilebilir patates çeşitlerinde, birincil kırıntı en yüksek miktarda besin maddesine sahiptir. Çok miktarda protein, mineral ve karbonhidrat içerirler, bu nedenle haşlanmış patates yemek istiyorsanız, onları ince soymaya veya hatta hiç soymaya değer. Ancak, suda saklanan patateslerin ve kesilmiş patateslerin minerallerinin çoğunu kaybettiğini unutmamalıyız, bu yüzden patatesleri hiç soymanız gerekiyorsa, bütün suya koyun ve pişirmeden önce bir süre kesmeye bırakın. . Ayrıca kontrol edin Burada toplanan itüzümü sebzeleri hakkında makaleler.
Patatesin birçok özelliğini ve değerini önemsiyorsak, fırınlanmış veya haşlanmış patatesleri kabuğunda veya buharda pişirmeliyiz. En ucuz patates püresi, en az değerli yemekler olacak, aynı zamanda ertesi gün kızartılmış haşlanmış patatesler olacak.
Patateslerin tıbbi özellikleri ve kalori içeriği
Patates ekimi Polonya'daki en popüler mahsullerden biridir. Ancak, herkes patateslerin besin değerinin yanı sıra çok yararlı iyileştirici özellikleri olduğunu bilmiyor. Öyleyse, patateslerden nasıl "iksir" yapılacağını görelim.
İlk yol, cilde uygulandığında kırışıklıkları giderecek ve ayrıca cilt çatlaklarına yardımcı olacak ve yanıkları yatıştıracak olan çiğ patatesleri rendelemektir. Çiğ patatesler, mide ve on iki parmak bağırsağı ülserlerine yardımcı olan ve aynı zamanda kabızlık, mide asiditesi ve mide ekşimesi için iyi olan meyve suyuna sıkılabilir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz patates yanıklığı ile ilgili bu makale?
Patates püresinden sonra, mükemmel bir yumuşatıcı maske olduğu ortaya çıkabilir ve haşlanmış patates kaynatma, ellerin ve topukların derisindeki çatlaklara yardımcı olacaktır. Mide zehirlenmesi durumunda koruyucu önlem olarak patates unuyla yapılan jöleyi kullanabiliriz, patates unuyla yapılan yulaf lapası ise antibakteriyel ve antifungal bir ajan olabilir.
Kalori oldukça tartışmalı bir konudur. Bu sebzenin çok kalorili olduğu teorisi yaygın olarak bilinmesine rağmen, Polonya'daki patatesler en popüler patates katkı maddelerinden biridir. 100 gr haşlanmış patateste 75 kcal var ki bu çok değil. Bununla birlikte, patatesleri yağda kızartmanın kalori içeriğinin arttığını unutmayın. Örneğin 100 gr patates kızartması 303 kcal içerir, yani suda haşlanan patatesten 228 kcal daha fazladır.
Polonya pazarında hangi yenilebilir patates çeşitleri bulunabilir?
Patates yetiştirmek birçok ülkede çok popüler. Polonya'da gerçekten çok sayıda patates çeşidi vardır ve bunlar renk, bazen şekil ve tür olarak farklılık gösterir. Öyleyse Polonya'da hangi patatesleri yetiştirebileceğimizi ve mutfakta kullanmak için en iyi çeşitlerin hangileri olduğunu görelim.
Patatesler, aşağıdakiler dahil olmak üzere farklı türlere ayrılır: A tipi - salata, B tipi - yardımcı, C tipi - gevşek ve unlu ve D tipi - çok unlu. B tipi patatesler ana yemekte, çorbalarda ve pürelerde kullanılmak üzere en çok kullanılan çeşitlerdir. Bu tür patatesler çok erken çeşitleri içerir: Felka Bona ve Ruta; erken: Bila, Umman ve Owacja; orta erkenci çeşitler: Andromeda, Bartek, Elanda, Kolia, Zebra ve Żagiel; orta ve geç çeşitlerin yanı sıra: Medea, Niagara ve Syrena. Bütün bu çeşitler çok popüler olan Polonya çeşitleridir. İklim koşullarımıza daha iyi adapte oldukları için kesinlikle daha fazla çiftçi Polonya sofralık patates çeşitlerini seçecektir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz tatlı patates yetiştirmeyle ilgili bu makale?
Yukarıdaki bilgilerden de anlaşılacağı gibi patatesin besin değeri çok yüksektir ancak hazırlama faaliyetlerinin birçoğunda önemli ölçüde kaybolmakta veya azalmaktadır. Yağ ilave edilmeden doğru şekilde hazırlandığı, kalorisinin düşük ve sağlıklı olduğu ve çeşitli kombinasyonlarda hazırlanabileceği gerçeğini değiştirmez.