Kamçatka meyvesi, kuru odun, Kafkas meyvesi, yaban mersini - tüm bu isimlerin altında sıra dışı özelliklere sahip bir bitki gizlidir. Özellikle sağlıklı beslenme trendinin ardından popülaritesi her geçen gün artıyor. Kamçatka meyvesi lezzetli ve sağlıklı meyveler üretir, bu nedenle özellikle zor olmadığı için bahçede yetiştirmeyi düşünmeye değer. Haskap çileği çeşitlerini keşfedin ve nasıl yetiştirileceğini öğrenin.
Kuru örümcek veya türler hakkında birkaç kelime
Kamçatka meyvesi (adı iki tür içerir Lonicera caerulea var. edulis ve Lonicera carerulea var. kamtschatica) Asya'nın kuzey ve doğu bölgelerine özgüdür. Dik ve çok kompakt bir alışkanlığa sahip, çiçeklenme döneminde hepsi küçük çiçeklerle kaplı ve yüksek doğurganlık ile ayırt edilen bir çalıdır. Son bir düzine ya da öylesine yılda, Kafkas yaban mersini, Polonya da dahil olmak üzere tüm Avrupa'ya ekinlerde yayıldı ve yavaş yavaş daha fazla tanınırlık kazanıyor.
Haskap yaban mersini meyvesine baktığınızda aklınıza geliyorsa çok yanılıyorsunuz. Aslında iki bitki birbirine çok benzese de - özellikle meyve rengi söz konusu olduğunda, ikisi tamamen farklı, alakasız türlerdir. Amerikan yaban mersini funda ailesinden gelir, küçük bir çalıdır, Kamçatka yaban mersini ise tüylü ağaca ait bir çalıdır.
Fidanlıkta satın alınan Kamçatka meyvesi fideleri genellikle küçüktür, ancak yetişkin bitkiler 2 metre yüksekliğe kadar ulaşabilir. Uzun ömürlü bir bitkidir - uygun şekilde bakılır ve dikilir, 35 yıla kadar yaşayabilir, her yıl bol meyve verir. Bitki örtüsüne en erken başlayan bitkilerden biridir - açık sarı çiçekleri Nisan ayının ilk günlerinde ortaya çıkar. Meyveler olgunlaşır ve haskap meyvelerinin belirli çeşitlerine bağlı olmasına rağmen, Mayıs ayı ortalarında yenebilir. Uzatılmış, üç santimetre uzunluğunda, lacivert renkli sulu meyvelerdir. Amerikan yaban mersini, ciltte karakteristik grimsi bir kaplama açısından onlara benzer. Bitkinin en büyük avantajı dona karşı direncidir - Sibirya'da seçilen bazı Kamçatka meyvesi çeşitleri -45 santigrat derecede bile donmaz.
Haskap yaban mersini bahçelerde nadiren yetiştirilir, ancak bu eğilim yavaş yavaş değişmeye başlar. Yıldan yıla haskap meyvelerinin fideleri giderek daha sık satın alınmaktadır. Meyvenin ticari değeri çok yüksek olduğundan büyük ölçekli mahsullerin sayısı da artmaktadır. Amerikan yaban mersini gibi iki gramlık bir yaban mersini paketinin fiyatı birkaç ila bir düzine zlotiye mal oluyor. Bu oldukça yüksek bir fiyat, bu yüzden bir çalı satın almaya değer. Tek bir Kamçatka yaban mersini yılda 6 kg'a kadar meyve verir ve bir fide fiyatı 15 PLN'yi geçmez.
Kamçatka meyvesi çeşitleri
Kamçatka berry çeşitleri birçok açıdan birbirinden farklıdır. Her şeyden önce, farklılıklar çalıların boyutunda görülür, meyve durumunda da fark edilir - her biri farklı bir boyut ve tat ile karakterize edilir. Belirli bir meyve çeşidinin fidelerini seçmeden önce, meyve verme zamanını ve doğurganlık seviyesini öğrenin. Mevsim boyunca taze ve lezzetli meyvelere ulaşmak için farklı çeşitlerde haskap meyvelerini yan yana dikmeye değer.
Haskap meyvelerinin en popüler çeşitleri (Lonicera carerulea var. kamtschatica) Sibirya'da seçilenlerdir. Rus Kamçatka yaban mersini, çok yüksek kalite ve mükemmel donma direnci ile ayırt edilir. Bunlardan ikisi en popüler olanlarıdır: Dlinnopłodna ve Czelabinka. Bu yaban mersini çeşitleri yakınlara dikilmelidir, çünkü bunlar birbirleri için harika tozlayıcılardır. İlki özel ilgiyi hak ediyor çünkü son derece verimli ve karakteristik acılıktan yoksun çok büyük (yaklaşık 2 cm uzunluğunda) meyveler üretiyor. Chelyabinka biraz daha az çilek üretir, ancak çok lezzetlidir. Hafif armut biçimli bir şekil ve tatlı bir tat ile ayırt edilirler. Her iki bitki de Mayıs ve Haziran başında meyve verir.
İklimimizde yetişmek için de harika olan diğer Rus Kamçatka meyvesi çeşitleri Sinigłazka ve Wołoszebnica'dır. Her ikisi de güçlü büyüme ve yoğun bir alışkanlık ile karakterize edilir ve çok iyi meyve verirler. Bunlar, meyvenin diğerlerinden daha tatlı ve biraz daha büyük olduğu için biraz daha geç büyüme mevsimi olan çeşitlerdir.
Polonyalı yaban mersini çeşitleri de bahçıvanların ve meyve yetiştiricilerinin dikkatini hak ediyor. Soğuğa karşı belki biraz daha az dayanıklıdırlar, ancak o kadar ki bizim iklimimizde onları donma veya kış için koruma konusunda endişelenmenize gerek yok. Kamçatka meyvesi Wojtek en çok bahçelerde görülür. Popülerliği öncelikle iyi ve yüksek veriminden kaynaklanmaktadır ve eşsiz bir tatlı ve ekşi tada sahip büyük meyvesi de popülerdir.
Diğer popüler Polonyalı çilek çeşitleri Atut ve Duet'tir. Bu çeşitlerin Kamçatka meyve fideleri hemen hemen her fidanlıkta satın alınabilir, hatta bahçe mağazalarında yavaş yavaş ortaya çıkarlar. Her iki çeşit de tadı biraz belirgin, karakteristik acılık ile lezzetli, büyük meyveler üretir. Birbirleri için ideal tozlayıcı olduklarından yan yana dikilmelidirler. Ek bir avantaj, olgunlaştıktan sonra meyveden düşme eğilimi çok düşük olan meyvelerin çeşitliliğidir.
Ne tür haskap berry fidanları?
Doğru haskap berry fidelerini veya daha doğrusu fideleri seçmek, çünkü bu bitkilerin şirkete ihtiyacı var, yapılacak en kolay şey değil. Tüm mahsulün başarısını büyük ölçüde belirleyen onların kalitesidir. Pazar bizi seçim açısından şımartıyor - çeşitli boyutlarda kaplarda balyalanmış veya satılan çeliklerimiz var. Fiyatları değişebilir, ancak bundan etkilenmeye değmez.
Böyle bir ihtimal varsa oy pusulasından vazgeçmeye değer. Balyadaki Kafkas yaban mersini, toprağa ekildikten sonra yenilenmesi uzun zaman alması gereken hafif deforme olmuş köklere sahip olabilir. Haskap berry fideleri ayrıca bir kaptaki bitki örtüsünü kesintiye uğratmaz, bu sayede onlar için tasarlanan yeni bir yerde daha hızlı kök salırlar. Konteynerler birkaç farklı boyutta mevcuttur. En büyük fideler biraz daha pahalıdır, ancak onlara yatırım yapmaya değer - kök topları daha gelişmiştir, bu nedenle bitkiler daha hızlı büyür ve ilk sezonda bitki örtüsüne hazırdır.
Ancak, hangi fideleri seçerseniz seçin, onları dikmek için kurallar tamamen aynıdır. Onları kreşte büyüdükleri aynı seviyede toprağa koymalısınız. Haskap dut fidanları kökleri sarmayacak şekilde toprağa nazikçe yerleştirilmelidir. Önceden kazılmış bir deliğin dibine biraz gübre veya kompost eklemeye değer. Tek haskap fidanları çok fazla alana ihtiyaç duydukları için yaklaşık 1 metre mesafeye dikilmelidir. İdeal olarak, en az iki farklı çeşit yan yana dikilmelidir - daha iyi ve daha bol çapraz tozlaşan bitkiler.
Haskap yaban mersini - pozisyon ve gereksinimler
Kamçatka meyvesi fideleri güneşli bir yere dikilmelidir, ancak geçici gölge onların gelişimini etkilemez. Ancak ne kadar güneş olursa, meyveleri o kadar güzel ve lezzetli olur. Kamçatka yaban mersini termofilik bir bitkidir, ancak donmaya duyarlı değildir, bu nedenle özellikle tenha bir yere yerleştirilmesine gerek yoktur. Çiçekler -8 santigrat dereceye kadar bir sıcaklık düşüşüne dayanabilir, bitkilerin vejetasyonun ilk aşamasında donacağından endişelenmenize gerek yoktur. Bu açıdan haskap yaban mersini, Amerikan yaban mersini yetiştirmekten çok daha kolaydır.
Haskap yaban mersini hemen hemen her türlü toprakta iyi yetişir. Bu "neredeyse" bu durumda ıslak ve çok kuru topraklar anlamına gelir, diğerlerinde harika olacaktır.Ancak, daha büyük ölçekte yetiştirmeyi planlıyorsanız, haskap fidanları orta düzeyde kumlu bir tınlı toprağa dikilmelidir. kompaktlık Hafif asidik toprak (pH 5.5-6) bu nedenle alt tabakayı önceden asitlendirmeye değer.
Kamçatka meyvesi, gübre veya kompostla ekimden önce zenginleştirilmiş toprakta en iyi şekilde alınır. Ayrıca, Amerikan yaban mersininin iyi çalıştığı mineral gübreleri kullanmaya değer. Dikimden sonra, bitki en az ilk iki yıl boyunca iyi sulanmalıdır.
Berry çeşidine bağlı olarak büyüyen
Kamçatka meyvesi, büyümesi nispeten kolay bir bitkidir. Hafif bakım farklılıkları, meyve çeşidine bağlı olabilir. Bazı Kanada çeşitleri soğuğa karşı daha hassastır, bu nedenle onları kışa karşı korumaya değer. Ancak bunlar Polonya'da nadiren yetiştirilir, diğer çeşitlerin malçlanması veya agrotekstil ile kaplanması gerekmez.
Kafkas yaban mersini en az sorunlu mahsullerden biridir. Birkaç Polonya çeşidi gelişmenin ilk döneminde kurumaya meyilli olsa da ve düzenli sulamaya ihtiyaç duysa da, yalnızca uzun süreli kuraklıklarda sulama gerektirir. Gübreleme ile ilgili büyük bir sorun da yoktur - tedavi, gübre veya kompost kullanılarak sadece iki yılda bir gerçekleştirilir. Çalı etrafına 40 cm'lik bir girinti kazılır ve daha sonra boşluk, alt tabaka ile karıştırılmış gübre ile doldurulur. Sonuç olarak, bitki iyi ve hızlı bir şekilde gelişir.
Yukarıda bahsedilen Amerikan yaban mersini gibi diğer benzer bitkiler düzenli budama gerektirir, ancak Kamçatka yaban mersini bu tür tedaviler gerektirmez. Bitki kalınlaşmadığı sürece sonbaharda veya ilkbaharda yapılabilir - bu yardımcı olacaktır. Ayrıca, birkaç yıl sonra eski dalları keserek çalıyı gençleştirebilirsiniz.
Kamçatka yaban mersini - özellikleri ve uygulaması
Haskap yaban mersini her yıl daha fazla popülerlik kazanıyor. İyileştirici özellikleri ve yüksek besin içeriği nedeniyle onu takdir eden beslenme uzmanları tarafından takdir edilmektedir. C vitamini ve pektin bakımından zengindirler, ancak en büyük avantajı, aktif biyolojik maddelerdeki - antosiyaninler ve flavonoidlerdeki olağanüstü bolluktur. Toksinlerin ve ağır metallerin vücuttan atılmasından sorumlu olan bu iki bileşendir, bu nedenle kansere karşı büyük bir koruma olduğu söylenir. Ayrıca dolaşım sistemini de desteklerler ve antioksidan özelliklere sahiptirler. Kalp hastalığı riski taşıyan kişiler için Kamçatka berry meyvesi yemek tavsiye edilir.
Yaban mersini genellikle onlara benzer olduğu söylenir, ancak bu bir hatadır. Aynı zamanda birçok faydalı özelliği olmasına rağmen hanımeli, sağlığa ve şekle önem verenlerin menüsünden eksik olmayacak gerçek bir süper besindir. Mutfak sanatlarında gerçek bir hazinedir - bu tatlı ve ekşi meyvelerden meyve suları, reçeller, şaraplar ve sonbahar soğuklarına karşı mücadelede yardımcı olan lezzetli tentürler yapılır. Tabii ki, salatalara, jölelere veya dondurmaya ek olarak çiğ olarak da yiyebilirsiniz, ancak herhangi bir meyve gibi, bunların da doğrudan çalıdan alındığında en iyi tadı olduğunu kabul etmeliyiz. Dondurulmak için harikalar, bu nedenle en az birkaç çalı dikmeye değer - daha büyük ekim, stoklar ve tüm yıl boyunca bu doğal ilacın tadını çıkarma olasılığı anlamına gelir.
Lonicera caerulea Mevsimden mevsime popülerlik kazanıyor ve bu meyve yetiştiricileri için iyi bir haber. Bu lezzetli meyvelere olan talep artacağından, daha büyük bir plantasyon kurmak bir boğa gözü olabilir. Yakın gelecekte yaban mersininin ev bahçelerinde kaynacağını söylemek de zor değil ve bunun nedeni bitkinin şaşırtıcı derecede kolay yetiştirilmesidir. Onu arsanıza dikmek, kendinize ve ailenize o kadar lezzetli sağlıklı meyveler sağlamanın en iyi yoludur ki en seçici küçük yiyiciler bile onları yemekten mutlu olur.