Marine edilmiş balkabağı, bal ile marine edilmiş balkabağı, baharatlı marine edilmiş balkabağı, karanfil ile marine edilmiş balkabağı, tatlı veya tatlı ve ekşi marine edilmiş balkabağı veya sirke ile marine edilmiş klasik balkabağı olup olmadığına bakılmaksızın çok lezzetli bir hazırlıktır. Marine edilmiş balkabağının hazırlanması çok kolaydır, tek yapmanız gereken sizin için mükemmel tarifleri bulmak, buna göre kış için lezzetli bir konserve balkabağı hazırlayacaksınız. Balkabağı ile marine nasıl yapılır? İşte, etlere mükemmel bir katkı olacak kavanozlar için balkabağı için kanıtlanmış tarifler.
Daha fazla ipucu ve ilham arıyorsanız, burada balkabağıyla ilgili makalelere de göz atın.
Sirke içinde lezzetli balkabağı - yemek tarifi
Pastörize konserve kabak
Konserve balkabağı ideal bir atıştırmalıktır, aynı zamanda etlere ektir. Hem pastörizasyonsuz hem de pastörizasyonlu olarak hazırlanabilir. Her şey sadece bize bağlı. Kışlık kabak turşuları da oldukça popülerdir ve akşam yemekleri için mükemmeldir. Ama balkabağı turşularını bırakalım ve balkabağının lezzetli olması ve kilerimizde kışa dayanması için nasıl marine edileceğine odaklanalım.
Klasik bir konserve balkabağının ilk tarifi çok basittir ve çok az çaba gerektirir. Mutfakta fazla tecrübesi olmayan insanlar bile sorunsuz bir şekilde halledebilir. Tek yapmamız gereken tarifi önümüze koyup adım adım takip etmek.
İçindekiler:
- kabak,
- 1 bardak %10 alkol sirkesi,
- 4 bardak su.
- baharatlar: yenibahar, anason, tarçın, karanfil, bir tutam tuz, 1 su bardağı şeker.
Bu baharatlardan herhangi birinin sevmediğimiz bir tadı varsa vazgeçebiliriz, ancak tüm baharatlar bir araya geldiğinde mükemmel balkabağı aroması verir.
Hazırlık:
- Balkabağını iyice yıkayın, soyun, daha küçük parçalara ayırın ve tohumları çıkarın.
- Hamuru rendeleyin.
- Bütün balkabağını kavanozlara koyun ve baharatları ekleyin.
- Suyu sirke, şeker ve tuzla kaynatın.
- Sıcak tuzlu suyu kavanozlara dökün ve kapatın.
- Su kaynadığı andan itibaren yaklaşık 20 dakika pastörize ediyoruz.
Tarçın çubuğu ve anasonun daha küçük parçalara kesilmesi gerektiğini unutmayın.
Pastörizasyon olmadan sirke içinde salamura kabak
Turşu balkabağının nasıl yapılması gerektiğine dair tarifler çeşitlidir. Bu nedenle, birkaç tarifi denemeye ve hangisinin bizim için en iyisi olduğunu denemeye değer. Bu çok önemli çünkü balkabağının bizim ve ev halkı için lezzetli olması gerekiyor. Ancak, herhangi bir malzemenin tadı çok sert çıkarsa ve bu bizi rahatsız ederse, miktarını azaltabilir ve tarifi ihtiyaçlarınıza göre ayarlayabiliriz.
Pastörizasyon olmadan marine edilmiş balkabağı tarifi uygundur çünkü pastörizasyon süreci hakkında endişelenmemize gerek yoktur. Öyleyse sirke ile marine edilmiş balkabağının damak tadımızı memnun etmek için nasıl düzgün bir şekilde yapılması gerektiğine bakalım.
İçindekiler:
- 2 kg kabak,
- 2 bardak su
- 1 bardak sirke.
- baharatlar: 2 su bardağı şeker, 20 karanfil.
Tadına yenibahar da ekleyebiliriz.
Hazırlık:
- Kabağı yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın.
- Suyu sirke, şeker ve karanfil ile karıştırın.
- Her şeyi kaynatıyoruz.
- Kaynattıktan sonra kabakları tencereye ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Pişmiş balkabağını kavanozlara koyun ve üzerine sıcak marine ile dökün.
- Kavanozları açın ve gece için baş aşağı yerleştirin.
Sirke ile bu şekilde marine edilen balkabağı serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Balkabağının komposto hazırlamak için de kullanılabileceğini biliyor muydunuz? kontrol etmelisin Orijinal balkabağı kompostosu için en iyi tarifleri içeren bu makale.
Tatlı marine edilmiş balkabağı - en iyi tarifler
Karanfil ve bal ile marine edilmiş kabak
Tatlı, ekşi veya tatlı olarak marine edilmiş balkabağı, tadı oldukça spesifik, lezzetli ve benzersiz olduğu için büyük ilgi görüyor. Bu nedenle bal ile marine edilmiş balkabağı geniş bir izleyici kitlesine sahiptir. Marine edilmiş balkabağı tarifinin neye benzediğini kendimiz görelim.
Karanfil ve ballı tarif, çok tatlı balkabağı ve balın nasıl birleştirileceğinin mükemmel bir örneğidir. Bazı insanlar için bu kombinasyon en iyisi değildir, ancak tamamen farklı bir balkabağı aroması verir. Bakalım bu balkabağını hazırlamak için hangi malzemelere ihtiyacımız olacak ve hazırlığın kendisi nasıl görünüyor.
İçindekiler:
- 1 kabak,
- 2.5 su bardağı su,
- 3/4 su bardağı %10 alkol sirkesi.
- baharatlar: 6 çay kaşığı bal, 1 çay kaşığı tuz, tarhun, karanfil, tarçın.
Tarhun isteğe bağlı bir bileşendir, bu yüzden onu konservelerimizde kullanmak zorunda değiliz. Bal ise az ya da çok ekleyebiliriz, hatta yerine şeker koyabiliriz. Bu yüzden bizim için en iyi ve en lezzetli olanı denemeye ve görmeye değer.
Hazırlık:
- Kabağı iyice yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve 1 cm'lik küpler halinde kesin.
- Tencereye su dökün ve kaynatın.
- Kaynattıktan sonra doğranmış balkabağını ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Her şeyi boşaltın ve kabak suyunun soğumasını bekleyin.
- Balkabağını kavanozlara sıkıca yerleştirin.
- Bir tencerede sirke, şeker, tarçın, karanfil, tuz ve tarhun ile suyu kaynatın.
- Sıcak tuzlu suyu kavanozların üzerine dökün ve kapatın.
Kavanozları kapattıktan sonra, zamanın sadece suyun kaynadığı andan itibaren sayıldığını hatırlayarak, 15 dakika pastörize etmek önemlidir.
Tatlı marine edilmiş kabak
Tatlı marine edilmiş balkabağı, baharatlı marine edilmiş balkabağından tamamen farklıdır. Bu nedenle, bu tür baharat tarifleriyle ilgileniyorsanız, hangi balkabağı turşusunun beklediğiniz lezzete sahip olduğuna karar vermeye değer. Öyleyse, tatlı bir balkabağının nasıl hazırlanabileceğine dair başka bir tarifin nasıl göründüğünü görelim.
İçindekiler:
- 2 kg kabak,
- 0.25 bardak %10'luk alkol sirkesi,
- 4 bardak su.
- baharatlar: 0,5 kg şeker, 15 karanfil, 2 yıldız anason ve bir parça tarçın. Kavanozlara anason ve tarçın koymadan önce onları parçalara ayırmayı unutmamalıyız.
Hazırlık:
- Balkabağını yıkayın, soyun, temizleyin ve rendeleyin.
- Bir tencerede su kaynatın.
- Doğranmış balkabağını bir elek üzerine koyun ve kaynar suya batırın.
- Hafifçe pişirilmiş balkabağını kurutun ve kavanozlara koyun.
- Turşuya sirke ve baharatları ekleyin.
- Balkabağını acı soslu kavanozların üzerine dökün.
- Kavanozları kapatın ve 85 derecede 20 dakika pastörize edin.hakkındaC.
Fırında pastörize etmeye karar verirsek fırın kapağını biraz açmayı unutmamalıyız.
Baharatlı marine edilmiş balkabağı - mükemmel tarifler
Baharatlı marine edilmiş balkabağı - akşam yemeğinize mükemmel bir katkı sağlamak için basit ve hızlı bir tarif
Tatlı marine edilmiş balkabağı, tatlı ve ekşi marine edilmiş balkabağı, karanfil ile marine edilmiş balkabağı, balla marine edilmiş balkabağı veya sirke ile marine edilmiş balkabağı, kilerimizde birçok kez bulunabilen mükemmel konservelerdir. Ancak baharatlı kabak turşusunun bizim için lezzetli ve mükemmel bir çözüm olabileceğini de unutmamalıyız. Bakalım böyle bir balkabağı hazırlamak ne kadar kolay.
Baharatlı balkabağı turşusu yapmaktan da bıkmayacağız. Tarifi takip ederek çok hızlı yapacağız ve yeteri kadar sağlarsak tadı kış boyunca bize eşlik edebilecek. Öyleyse tüm hazırlık sürecinin nasıl göründüğüne geçelim.
İçindekiler:
- 5 kg kabak,
- 1 bardak %10 alkol sirkesi,
- 6 bardak su,
- bal,
- 250 ml Fransız hardalı.
- baharatlar: 2 yemek kaşığı tuz, 8 çay kaşığı şeker, 6 tane yenibahar, 2 defne yaprağı.
Daha yoğun bir hardal aroması elde etmek istiyorsak 100 ml daha ekleyebiliriz.
Hazırlık:
- Suyu sirke, hardal ve baharatlarla kaynatın.
- Balkabağını yıkayın, soyun, temizleyin ve daha büyük parçalar halinde kesin.
- Doğranmış balkabağını kavanozlara koyun ve ılık bir marine ile dökün.
- Her kavanoza bir çay kaşığı bal ekleyin ve vidalayın.
Bu durumda pastörizasyon 20 dakika sürer.
Meksika marine edilmiş balkabağı
Turşu balkabağının nasıl hazırlanması gerektiğine dair çeşitli tarifler var. Bunlardan biri de çok ilginç bir Meksika balkabağı tarifi, bir kere denerseniz mutfağımızda birçok kez karşımıza çıkacaktır. Kış dönemi için bu tür harçların nasıl yapıldığını görelim.
İçindekiler:
- 1,5 kg balkabağı,
- 1,5 su bardağı sirke,
- 8 çay kaşığı sıvı yağ,
- bir baş sarımsak.
- baharatlar: 3 çay kaşığı pul biber, 3 su bardağı şeker, 4 çay kaşığı tuz.
Toz biber yerine taze biber kullanabiliriz.
Hazırlık:
- Kabağı yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin.
- Doğranmış balkabağına tuz serpin ve 6 saat bekletin.
- Kıyılmış biberi sarımsakla ekleyin ve karıştırın.
- Tencereye sirke, şeker, yağ ekleyin ve pişirin.
- Sıcak turşuyu balkabağının üzerine dökün ve gece boyunca bırakın.
- Balkabağını kavanozlara koyun, turşuyu dökün ve 15 dakika pastörize edin.