Hafif dikdörtgen, karakteristik bir bıyıkla biten kuşburnu sonbaharda hasat için uygundur. Onlar en bol C vitamini kaynaklarından biridir ve aynı zamanda cennet gibi bir tada sahiptirler. Ekşi maya sevenler bu sıra dışı tadı kesinlikle iyi bilirler ve onları yabani gül reçeli yapmaya teşvik ederiz. Sizin için en iyi tarifi seçin.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan konservelerle ilgili makalelere de göz atın.
Gül meyvesi - bilmeye değer olan nedir?
Yabani gülü görmezden gelmek imkansızdır. Çiçeklenme ve meyve verme sırasında sadece güzeldir. Ancak, sadece estetik değil, aynı zamanda sağlık değerlerine de hayran kalmaya değer. Kuşburnu, özellikle C vitamini, aynı zamanda A, B1, B12, E ve K vitaminleri için çok iyi bir kaynaktır. Ayrıca pektinler ve tanenler içerirler, son araştırmalar da folik asit içeriğini göstermektedir. Kolayca tahmin edebileceğiniz gibi - tüm vücut üzerinde dikkate değer bir etkisi vardır. Soğuk algınlığı sırasında harika çalışırlar, ancak önleyici tedbirler reddedilemez. Yüksek tansiyon ve kalp hastalıklarıyla savaşmak için harikadırlar.
Gülün meyveleri sonbaharda hasat edilir. Tabii ki satın alabilirsiniz, ancak onları bulmak ve almak o kadar da zor değil. Kuşburnu fidanı bahçenize davet edilebilir ancak bitkisi birçok yerde bulunur. Ormana gitmek en iyisidir - yoldan ve şehirlerden sadece meyve toplamaya değer. Kırmızı boncuklar tamamen olgunlaştıklarında kırılır, ancak yine de sağlam olmaları gerekir. Ayrıca kontrol edin kuşburnu konserveleri için tarifler içeren bu makale.
Yabani gül reçeli - en iyi tarif
Kuşburnundan pek çok farklı konserve yapılır, ancak reçel en ünlüsüdür. Kuşburnu reçeli yapmadan önce sabırlı olmanız gerekir. Ne yazık ki, meyvenin gizlenmesi gerekiyor - sapları ve kuyrukları çıkarmanız gerekiyor, en iyisi onları ikiye kesmek. Bazı insanlar iç tırtılları çıkarmanızı tavsiye ediyor, bu gerçekten zahmetli ama buna değer. Kış için yabani gül reçeli yapmak istiyorsanız, şunlara sahip olmalısınız:
- 1 kilo meyve,
- 1-1.5 kg şeker,
- 1 bardak su.
Her reçel gibi kuşburnu reçeli de şeker şurubu yapmakla başlar. Bu sayede çok yoğun, son derece tatlı ve lezzet dolu olacak. Kuşburnu konserveleri zaman ve sabır ister. Reçel nasıl hazırlanır?
- Meyveyi hazırlayın.
- Ayrı bir kapta şekerli suyu kaynatın. Çözülmesini bekleyin.
- Meyveleri şeker şurubuna koyun ve kaynatın. 12 saat bekletin.
- Meyveyi yaklaşık 15 dakika tekrar ısıtın. 12 saat daha bekletin.
- Meyve camsı olana kadar reçeli yaklaşık 20-30 dakika tekrar ısıtın. Sıcak reçeli haşlanmış, temiz kavanozlara aktarın.
Kavanozlara sıcak gül reçeli koyarsanız ayrıca pastörize etmenize gerek kalmaz. Reçel serin bir yerde aylarca kalabilir, ancak o kadar uzun sürmeyeceğini garanti ediyoruz - rengi ve etkileyici, tatlı tadı çok cazip. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz Frenk üzümü reçeli tarifleri içeren bu makale?
kuşburnu reçeli
Kuşburnu reçeli de hazırlayabilirsiniz. Ayrıca çok lezzetli, biraz daha ekşi. Reçel hazırlamak için zamanı olmayan insanlar için mükemmeldir - çok daha hızlı yapılır. İhtiyacın olacak:
- 1 kg hazır meyve,
- 600 gr şeker,
- 1 su bardağı şeker,
- 4 yemek kaşığı limon suyu.
İçine vanilya tohumları da ekleyebilirsiniz, narin aroması kuşburnu reçelleriyle iyi gider.
- Hazırladığınız meyveleri bir tencereye alıp suyunu bırakıp yumuşayıncaya kadar pişirin. Yaklaşık 30 dakika.
- Meyveyi ince bir süzgeçten geçirin.
- Püreye limon ve şeker ekleyin, biraz vanilya da ekleyebilirsiniz.
- Püreyi tekrar ateşe koyun. 10 dakika pişirin ve sıcak olarak kavanozlara aktarın.
Kuşburnu reçeli de birkaç ay dayanabilir. Sandviçler, krepler ve çeşitli tatlılar için mükemmeldir. Hamurun üzerine yayabilir, kurabiye veya kruvasan dolgusu olarak koyabilirsiniz. Çok tatlı olmadığı için onlara sıra dışı bir karakter verir. Kahve veya tatlı, tatlı bir tentür ile birlikte harika bir tada sahiptir. Ayrıca kontrol edin elma reçeli tarifleri içeren bu makale.