Otlar, insan sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan bitkilerdir. Bu, değerli maddelerin içeriğinden kaynaklanmaktadır - alkaloidler, flavonoidler, yağlar, tanenler ve diğerleri. En popüler bitkilerden biri, tadı ve iyileştirici özellikleri için değerli bir bitki olan origanum majorana veya mercanköşktür. Mercanköşk en eski zamanlardan beri bilinmektedir. Mercanköşkün özellikleri, bitkiyi dezenfekte etmek ve korumak amacıyla kullanan eski Mısırlılar tarafından takdir edildi. Çok yıllık bir bitki olarak yabani mercanköşk, antik Yunanistan'ın dağlık bölgelerini kapladı, insanları sarhoş etti ve mitolojiye göre tanrılar. Aşk tanrıçası Afrodit, mercanköşk'ü iyi şansın sembolü olarak kabul etti. Eski otlar için mercanköşk bir afrodizyaktı, uçucu yağın yoğun aromasına hayran kalarak banyolarına eklediler. Yağı alnına sürmek baş ağrısını yatıştırdı.
Büyümek için diğer taze saksı otları ve baharatlar için fikir ve ilham arıyorsanız, bunları sizin için burada bir araya getirdik.
Mercanköşk - açıklama, yetiştirme, hasat
Mercanköşk açıklaması
Origanum majorana, majorana majorana ve majorana hortensis, mercanköşk bahçesini tanımlamak için kullanılan eşanlamlı terimlerdir = mercanköşk. Her zamanki isimlendirme, majoran ve mariolka terimlerini de içerir. Yabani mercanköşk şu anda sadece Türkiye ve Kıbrıs'ta bulunan çok yıllık bir bitkidir. Polonya koşullarında, mercanköşk ekimi, düşük sıcaklıklara direnç göstermemesi nedeniyle bir yıllık bir döngüde gerçekleşir. Yabani mercanköşk ve bahçe mercanköşkü 15 ila 60 cm yüksekliğe ulaşır. Sapın yere değdiği yerde maceralı kökleri oluşur. Açık yeşil oval yapraklar tatlı bir aroma yayar. Mercanköşk çiçekleri beyazımsı veya mavi bir renk alır. Tohumlar demet halindedir. Mercanköşk sapı uzanır veya hafifçe yükselir. Hafif tüylü, yeşil, tüm uzunluğu boyunca kırmızı lekeler var. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz bir tencerede fesleğen?
Bahçede mercanköşk yetiştirmek - mercanköşk nasıl yetiştirilir?
Mercanköşk en iyi humuslu, hafif ve güneşli topraklarda yetiştirilir. Sadece altın yapraklı çeşitler öğlen mevsiminde gölgeli pozisyonları sever. Mart ayında, küçük kahverengi tohumlar çerçevelere yayılır veya seralara kutulara ekilir. Hafifçe nemli toprakla kaplanırlar, filizlenirler ve Mayıs ayının ikinci yarısında fideler arsaya dikilmeye hazırdır. Bahçe mercanköşk yoğun bir aroma verir, büyüdüğü toprak ne kadar güçlü olursa o kadar verimli olur. Bahçedeki bir bitkinin bakımı, fidelerin çok yoğun büyümesi durumunda ara vermek veya her 45 cm'de bir dikmekten ibarettir.
Bahçe mercanköşk - ne zaman kesilir ve nasıl kurutulur?
Otları ne zaman kesmeli? Mercanköşkün toprak kısımları en iyi yaz sonunda, sonbaharın başlangıcına kadar, yaklaşık 2-3 kez 5 cm yüksekliğe kadar kesilir. Genç yapraklar herhangi bir zamanda yırtılabilir. En iyi hasat, bitki üzerinde beyazımsı çiçekler ortaya çıkmadan öncedir. Yapraklar konservelerde kullanım için mükemmeldir. Mercanköşk kurutulabilir ve dondurulabilir. Yaprakların ve çiçek sürgünlerinin kurutulması, hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede, tüm iyileştirici özelliklerini koruyacak şekilde + 35 santigrat dereceye kadar bir sıcaklıkta yapılmalıdır. Kurutma, havadar ve kuru yerlerde - tavan arasında, bitki kurutucularında veya fırında, kapı açıkken yapılmalıdır. Kağıda ince bir ot tabakası yayın ve eşit kuruma sağlamak için ilk iki gün içinde yeniden düzenleyin. Kurutulmuş bitkiler ezilmeli ve gölgeli yerlerde hava almayan koyu cam kaplarda saklanmalıdır. Işık bitkileri hızla yok eder. Toplanıp kurutulur, bir yıl boyunca kullanılabilirler. Siz de meyan kökü yetiştirmekle ilgileniyorsanız, bazı ipuçları bu makalede bulacaksınız.
Mercanköşk kullanımı ve özellikleri
Aromatik mercanköşkün birçok kullanımı vardır:
-Mutfakta yetiştirilen tencerede mercanköşk, parmaklarınızın ucunda bir baharat bitkisidir. Kurutulmuş versiyonda çorbalara eklenir - bezelye, fasulye ve ekşi çavdar çorbası, et yemeklerinin tadını zenginleştirir ve sarımsakla birlikte, pişirmeden birkaç saat önce kümes hayvanlarını ovmak için kullanılır. Demlenmiş mercanköşk yaprakları sağlıklı çay içmenizi sağlar. Ortaçağ Polonya'sında zaten bu şekilde kullanıldılar. Doğranırsa, balık yemeklerinin yanında servis edilen salata ve sosların harika bir tamamlayıcısı olacaktır. Izgarada kavrulmuş etlerin yanına yerleştirilen mercanköşk sapları onlara narin bir aroma verecektir.
- Mercanköşk ekimi sağlık üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacaktır, çünkü bitki zengin besin özelliklerine sahiptir. Bitkinin yaprakları, başta demir olmak üzere C, A ve K vitaminleri ve mineral kaynağıdır. Ayrıca kalsiyum, potasyum, çinko, magnezyum ve bakır içerirler. Mercanköşk tüketerek vücudun soğuğa karşı direncini kazanır, yaşlanma sürecini geciktirir, daha iyi görme keskinliği kazanır veya demir emilimini artırırız. Olumlu sağlık özelliklerine sahip bitkilerle ilgileniyorsanız, derlediklerimize de göz atın. otlar ve şifalı bitkiler.
- Tıpta mercanköşk bazen aşağıdakileri tedavi etmek için kullanılır:
- gastrit ve gastroenterit,
- tuzun yerini alarak nefrolojik hastalıklardan muzdarip insanların yemeklerini sağlıklı bir şekilde baharatlamanızı sağlar,
- normal kan basıncının korunmasına yardımcı olur,
- Tip 2 diyabet hastaları için tavsiye edilir,
- romatizmal hastalıklar üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir,
- sıcak bir infüzyon şeklinde çiçek açan sürgünler, soğuk algınlığı ve baş ağrısını önler,
- aynı zamanda sakinleştirici bir etkiye sahiptir - sinir bozukluklarına karşı koymaya yardımcı olur,
- yastığa püskürttüğümüz yağın aroması uykusuzluktan kurtulmaya yardımcı olur.
- Evlerde mobilya temizleyicilerine toz mercanköşk eklenir. Bahçede mercanköşk çiçekleri genellikle arılar ve kelebekler tarafından ziyaret edilir. Bir tencereye mercanköşk ekersek, evde faydalı bir bitki elde ederiz. Ya da belki siz de ilgileniyorsunuzdur biberiye ve yetiştiriciliği?
Arsa üzerinde bahçe mercanköşk
Bir arsa üzerinde mercanköşk yetiştirmek harika bir fikir. Otlar fazla yer kaplamazlar ve küçük bir alanda bile bir bitki bahçesi kurmaya değer. Mercanköşk ve diğer bitkilerin ekimi doğru yeri gerektirir - arsanın rüzgardan korunan, güneşli, sessiz bir ortamda bulunan, aromatik bitkiler arasında rahatlamaya elverişli bir kısmı. Yoldan 70 cm'ye kadar olan yataklarda mercanköşk ekimi planlanırsa, otların ücretsiz kullanımı mümkün olacaktır. Otlar arasında kıvrılan patikalar, köşeye romantik ve etkili bir karakter kazandıracak. Çiçekli bitkiler kelebekleri çekecek ve arılar için nektar sağlayacaktır. Kuşların serinleyebileceği bir su kabı, bitki bahçesi için harika bir tamamlayıcı olabilir. Yakına yerleştirilmiş bir bank sizi dinlenmeye teşvik edecektir. Yanına ekili otlu seramik tabaklar yerleştirilebilir. Tenceredeki mercanköşk kolayca bulunabilecek ve eşsiz şifalı aroması ile etrafımızı saracak.
Evde mercanköşk nasıl yetiştirilir?
Şehir sakinleri her zaman bir arsa veya bahçeye sahip olamazlar. Doğa ile temas nadirdir ve yeşilliklerin faydalı etkilerinin kullanımı bir hayal olarak kalır. Evde mercanköşk ve diğer otlar yetiştirmek mümkündür. Mutlu balkon sahipleri, alanın her parçasını kullanarak küçük yeşillik alanlar oluşturabilir. Balkonda raflar, tavandan tencereler ve balkon korkulukları asmak, balkon kutuları ve hatta estetik su kapları yerleştirmeye değer. İçlerine ekilen bitkiler herhangi bir balkonu değiştirecektir. Kafes üzerindeki tırmanıcılar, şehrin gürültüsünden izole, tenha bir dinlenme yeri yaratacaktır. Bitkiler güneşli balkonlarda hızla nem kaybederler, bu nedenle onları sık sık suladığınızdan emin olun. Bir tencerede mercanköşk mükemmel baharatı sağlayacak ve aromasıyla sizi büyüleyecek.
Evde mercanköşk nasıl yetiştirilir?
Evde bir bitki bahçesi kurmak, otların vejetasyon süresini uzatır. Evlerinin mahremiyetinde bitkiler havadaki değişikliklere maruz kalmazlar. Mercanköşkün özellikleri daha sık takdir edilmektedir, çünkü mercanköşk ve diğer bitkilerin yetiştirilmesi parmaklarınızın ucundadır. Tenceredeki mercanköşk havayı tazeler, yemekleri daha çekici hale getirir ve tadı zenginleştirir, daireyi süsler.
Evde mercanköşk yetiştirmek en iyi ışık kaynağı olan pencerelerin yanındaki mutfak pencere pervazlarında yapılır. Saksı mercanköşkünün en iyi bir grup başka bitkide gelişeceğini hatırlamakta fayda var. Rahat koşullarda, mercanköşkümüzün tıpkı yabani mercanköşk gibi birkaç mevsim göze hoş gelen çok yıllık bir bitki olduğu ortaya çıkabilir. Bitki kaplarını döndürmek, bitkilerin eşit şekilde büyümesini sağlayacaktır. Şu konularda bilgi aranıyor: Balkonda ve yaşam alanlarında mercanköşk ve otlar nasıl yetiştirilir? - bahçecilik ilgi alanlarınızı geliştirmenin iyi bir yolu.
Edebiyat:
- Otların Büyük Kitabı, Varşova 1991.
- Bahçecilik Ansiklopedisi, Varşova 1993.
- J. Schulz, E. Uberhuber, Tanrı'nın eczanesinden ilaçlar, Varşova 1989.
- Działkowiec, Temmuz 2022-2023, No. 7.