Goji ticari adı, meyve meyvesi için Çince terimden ödünç alınmıştır. Çince'de Goji (goji'yi okuruz) sadece meyvelerdir. 1973 yılında, orada yetişen wolfberry (lycium halimifolium, lycium barbarum) ve Çin wolfberry (lycium chinense) meyveleri resmi olarak adlandırıldı. Goji meyveleri, diğerlerinin yanı sıra kozmetikte - yüz, boyun çizgisi ve boyun için merhemler, vücut losyonları, kırışıklık önleyici kremler ve toniklerin bileşenleri olarak kullanılır. Bununla birlikte, son zamanlarda hakkında çok şey söylenen ve yazılan sağlık özellikleri ile bilinirler.
Ekinezya veya Beyaz Ekinezya yetiştirmekle de ilgileniyorsanız, ipuçları için bu makaleye bakın.
Lycium cinsinin goji meyveleri (wolfberry)
Goji fidesi veya tohumu almaya karar vermeden önce, son yıllarda pek çok zararı ve faydasını aynı anda vermiş olan bitkiyi tanımakta fayda var. Goji Berry'nin Uzak Doğu'dan gelen popülerlik dalgasında, kızıl dutun Polonya'da da yarı yabani halde yetiştiği ve ülkemizde zehirli bir çalı olarak kabul edildiği unutulmuştur. Bununla birlikte, neredeyse yerli türlerimiz, yenilebilir meyve çeşitleriyle yetiştirilmiştir. Böylece bahçeye güvenli bir şekilde goji fideleri ekebilir veya bir saksıda veya kutuda goji tohumları ekebiliriz.
Lycium cinsinin adı Yunanca bir kelimeden gelmektedir. lykaonyani kurt. Çeşitli wolfberry türleri ilk olarak modern bitki ve hayvan sınıflandırmasının yaratıcısı olan İsveçli bilim adamı Karl Linnaeus tarafından tanımlandı. Lycium cinsi doğada, diğerlerinin yanı sıra, Güney Afrika'da - Karr yarı çölünde büyüyen çalı toplulukları şeklinde büyür. Kurt üzümü ayrıca kışın sıcaklığın -40'a ulaştığı Orta Asya'nın dağlık bölgelerini de kapsar.hakkındaC, yaz aylarında ise +40'a yükselir. Orada tuzlu zeminde yetişir. Lycium ameghinoi türleri, Güney Amerika'nın güneyindeki Patagonya bozkırlarının tuz havzalarında ve yarı çöllerde yaşar. Siz de beyaz dut yetiştiriciliği ile ilgileniyorsanız, bu makaleyi oku.
Kurt köpekleri ve türleri
Scarlet wolfberry ve Çin wolfberry
Hem Çin wolfberry (lycium chinense) hem de kırmızı (lycium halimifolium, lycium barbarum), itüzümü ailesinden dallı tırmanma çalılarıdır. Doğada, bu dağcılar dört metre yüksekliğe kadar büyür. Çin wolfberry esas olarak Çin'in güney kesiminde yetişirken, kızıl güve Himalayaların alçak kesimlerinde, deniz seviyesinden yaklaşık 1.500 metre yükseklikte yetişir. Ayrıca Sarı Nehir (Huang He) yakınındaki ıslak alanlarda ve ayrıca Çin Ningxia bölgesinde, Tibet ve Moğolistan'da bulunabilir. Ningxia, batı pazarının yüzde 90'ını goji meyveleri ile sağlıyor. Geçen yüzyılın yetmişli yıllarında, goji meyvelerinin ekimi Amerika Birleşik Devletleri'ne ve daha sonra Avrupa'ya yayıldı. Yabani wolfberry çalılarının kökeni, güney ve güneydoğu Avrupa'da ve wolfberry'nin Polonya'ya geldiği Akdeniz havzasında da aranmalıdır.
kurt üzümü
Burada wolfberry olarak da bilinen Akdeniz wolfberry, Polonya'da evini yaptı. Eskiden yetiştirilmiş, bugün yol kenarındaki çalılarda, eski evlerin, çitlerin ve duvarların yanında öldürülmesi zor bir ot olarak yabani olarak yetişmektedir. Açık gri sarkan dalları ve mızrak şeklinde, sivri, gri-yeşil, oldukça kalın yaprakları olan orta boylu bir çalıdır (iki buçuk metre yüksekliğe kadar büyür). Wolfberry, yaprak koltuklarında tek veya iki ila dörde yerleştirilmiş morumsu pembe huni şeklinde çiçeklere sahiptir. Yabani wolfberry meyveleri çok seyrek, uzun, kırmızı veya turuncudur. Sürgünler diken dikenlerle dikkat çeker, bu nedenle bitki genellikle içinden geçilmesi zor, birbirine dolanmış, birbirine dolanmış bir çit şeklinde bulunur. Resmi kaynaklarda zehirli kabul edilen bir türdür. Son derece zehirli gece içkisi, böğürtlen ve Datura'ya sahip bir aileye aittir. Kızıl bektaşi üzümü, sayısız taburesi ve yoğun şekilde iç içe geçmiş formları nedeniyle çim yamaçları, setleri, yamaçları ve uçurumları için mükemmeldir.
Çin ve Uzak Doğu geleneğinde goji berry
Kanıtlanmış ve bilimsel olarak kanıtlanmamış iyileştirici özellikleri nedeniyle, goji meyveleri kırmızı elmas olarak adlandırılır ve Çin'de güçleri efsanevidir. Oradaki hikayelerden biri goji'nin gençleştirici etkilerinden bahsediyor. Ortaçağ Tang Hanedanlığı döneminde, kurt üzümü çalılarıyla çevrili bir Budist tapınağının yanında bir kuyu vardı. Meyve suya düştü ve keşişler ve sadık hacılar onları yedi. Mucizevi suyu içen herkes çok uzun bir süre mutlak sağlık içinde yaşadı. Kurt üzümünün meyveleri sayesinde ünlü Çinli bitki uzmanı Li ChingYuena'nın 252 yıl boyunca onu gördüğü söyleniyor. Hayatı boyunca on bir nesil torunları oldu ve bu süre zarfında on dört kez evlendi. Siz de karadut yetiştirmekle ilgileniyorsanız, bu makaleyi oku.
Goji'nin iyileştirici özellikleri antik çağda biliniyordu. Geleneksel Çin tıbbında, Çin kurt üzümü ve kızıl keçinin, insanların Qi adı verilen hayati enerjisini geri kazanması gerekiyordu. Ayrıca cinsel aktiviteyi desteklemek ve doğurganlık bozukluklarını tedavi etmek için kullanılmıştır. Goji meyvelerine evlilik meyveleri bile deniyordu. İddiaya göre prostatı, böbrekleri, bağırsakları, akciğerleri ve karaciğeri yenilediler ve tüm vücudu desteklediler. Çin doğal tıbbı, goji meyvelerinin ateş düşürücü etkisini de vurgular. Uzakdoğu mutfağında goji berry çorbalara ve et yemeklerine katılarak yenileyici içecekler hazırlamak için kullanılır. Şu anda, goji sıcak veya soğuk, az çok konsantre içecekler veya meyve suları şeklinde kullanılmaktadır - bir litre meyve suyunun fiyatı birkaç düzine zlotidir! En değerlileri, diğer meyvelerin eklenmesiyle yapılan doğal goji kokteylleridir. Goji meyveleri yetiştiriciliği Batı ülkelerine yayıldığında, bu meyveler tatlılara, salatalara, makarnalara, pilavlara, keklere vb. Eklenmeye başlandı. Sağlıklı gıda mağazalarında yarı mamul - dondurulmuş olarak satın alınabilirler. hamur veya konsantre sos. Ayrıca goji çikolataları (fiyat: 7 PLN), yeşil goji çayı (fiyat: yaklaşık 10 PLN), goji müsli (fiyat: yaklaşık 20 PLN!), zayıflama kapsülleri (fiyat: birkaç düzine PLN!) Ve diğer ürünler de var.
Goji meyvelerinin iyileştirici özellikleri
Son yıllarda yapılan biyokimyasal araştırmalar, goji meyvelerinin vücudu güçlendirme, strese direnme, su radikallerine karşı koruma ve ayrıca belirli hastalıkların tedavisine enerji verme ve destekleme dahil olmak üzere bazı yararlı özelliklerini vurgulamaktadır. Hem kurutulmuş meyveler hem de yaban mersini suyu tüketime uygundur. Bu meyve çalıları çok geniş bir kullanım alanına sahiptir.
Goji berry ve sindirim sistemi
Goji meyvelerinin sindirim sistemini düzenlediği ve kalbin çalışmasını aktive ettiği söylenir. Ayrıca kemikleri ve eklemleri güçlendirir, görme ve hafızayı geliştirir, vücudun yaşlanma sürecini geciktirir ve kolesterolü düşürür. Çok dolgun olmaları nedeniyle kilo vermek için de tavsiye edilirler. Bir çorba kaşığı (ve günde sadece iki tane yenmelidir) yaklaşık 30 kilokalori içerir. Goji meyvesini müsli pullarına veya yulaf lapasına ekleyebilir, atıştırmalık olarak bir porsiyon yiyebilir veya sıcak su ekleyip içebilirsiniz. Sadece düzenli kullanım sonuç verir ve bu nedenle en az bir ay boyunca her gün goji berry tüketilmesi önerilir, çünkü ancak o zaman zayıflama üzerindeki etkilerinden bahsedebiliriz. Büyüyen marigoldlarla da ilgileniyorsanız, okumaya devam edin. Bu makale.
Goji berry - besin değerleri
Goji'nin iyileştirici özellikleri temel olarak içerdikleri amino asitler, mineraller, vitaminler, polisakkaritler ve yağ asitlerinden kaynaklanmaktadır. Amino asitler, diğerlerinin yanı sıra antikor, kolajen, hemoglobin ve serotonin üretiminden sorumludur. Goji meyveleri, günlük ihtiyacın yüzde 10'unu karşılayabilen demir, kalsiyum (112 mg / 100 g) ve vücudun günlük ihtiyacının yüzde 24'ünü potasyum (1132 mg / 100 g) içerir. Ayrıca gojide krom, germanyum, çinko, selenyum, fosfor, magnezyum, bakır ve manganez bulunur. Goji meyvesi ayrıca A vitamini, B vitamini, C vitamini ve karotenoid kaynağıdır. Yüz gram meyvede 29 ila 148 miligram C vitamini içerirler ve Polonya'da tüketiminin önerilen günlük dozu 60 miligramdır. C vitamini ihtiyacımız yüz gramında 60 ila bin miligram arasında değişen çilek, kivi, kuş üzümü, kuşburnu, karnabahar, Brüksel lahanası, brokoli, yaban turpu, maydanoz ve yeşil biber ile karşılanmaktadır. Bu konuda rekor sahibi, 3.000 miligram kadar C vitamini içeren olgunlaşmamış cevizdir.
Goji berry strese iyi gelir
Goji meyveleri ayrıca vücudun omega-3 ve omega-6 çoklu doymamış asitlerini aldığı oksidatif stresle savaşan polisakkaritler ve yağ asitleri içerir. Goji'de bulunan linoleik asit, kilo kaybını dolaylı olarak etkileyen bir faktör olarak kabul edilir. Günde on beş grama kadar wolfberry berry tüketmeniz önerilir ve bu dozun aşılmaması gerekir. Taze meyvelerin yanı sıra kuru meyve, goji suyu, içecekler veya gıda katkı maddeleri de olabilir. Kurutulmuş goji meyvelerinin özelliklerini kaybetmediği kanıtlanmıştır. Fiyatları kilogram başına birkaç düzine zloti. Ancak goji berry'nin antikoagülan, antihipertansif ve antidiyabetik ilaçların etkilerini artırdığını bilmek önemlidir. Organ nakli alıcıları da bunları tüketmemelidir, çünkü içerdikleri maddeler organ nakli reddini önlemek için ilaçların etkinliğini azaltır. Goji meyveleri hamile ve emzikli kadınlar tarafından yenmemelidir.
Bahçeye ve balkona wolfberry ekiyoruz
Çin ve Kızıl bektaşi üzümü, desteklere bağlanmaya değer kavisli sürgünlere sahiptir. Mayıs ve Haziran aylarında bitkinin üzerinde mor çiçekler çıkar ve yazın meyveye dönüşür. Çiçekler boru şeklindedir ve yıldız şeklinde bir uç ile tepesinde. Bitkinin yakından ilişkili olduğu patates çiçeklerine benziyorlar. Kızıl bektaşi üzümü ince uzun yapraklara sahipken, Çin bektaşi üzümü kısa yapraklara sahiptir. Kurt üzümünün meyveleri iri ve tatlıdır, Çin yabanmersini ise daha küçük ve acı meyvelere sahiptir. Kurt üzümünün meyveleri sadece daha lezzetli değil aynı zamanda sağlık açısından da daha değerlidir.
Goji tohumları geleneksel ve çevrimiçi bahçe mağazalarından satın alınabilir (fiyat birkaç zlotidir). Goji tohumlarını doğrudan meyvelerden de alabiliriz. Onları nazikçe çıkarırız ve hemen gübresiz fakir toprağa ekeriz. Wolfberry'nin meyve vermeye başlaması birkaç yıl alır. Ayrıca goji tohumlarını kutulara veya saksılara ekebilir ve ardından muhtemelen bahçeye nakledebilirsiniz. Wolfberry bahçede, balkonda veya terasta bir kapta da yetiştirilebilir. Goji tohumlarını ilkbaharda ekeriz. Ancak en kolay yol, fiyatı yaklaşık on zlotisi olan hazır goji fideleri satın almaktır. Evde büyüyen goji berry bir bitkinin satın alınmasıyla başlarsa, hemen daha büyük bir saksıya veya bahçeye nakledilmelidir. Kökleri birkaç dakika suya batırmaya değer. Goji fidelerini bir tencereye naklederken, bitkinin geçirgen bir alt tabakaya sahip olması gerektiğinden, uygun drenajı sağlayın. Goji meyvelerinin güneşli bir yerde yetiştirilmesi meyve vermeyi tercih eder. Mayıs ayının sonunda, budama meyve vermeyi teşvik ettiği için sürgünleri nazikçe budamak iyidir. Bitki daha sonra sistematik olarak sulanmalıdır. Siz de selâm yetiştirmekle ilgileniyorsanız, bazı ipuçları bu makalede bulacaksınız.
büyüyen goji berry
Yüzyılın başında goji berry yetiştiriciliği çok popüler hale geldi. Goji berry fideleri ve goji tohumları bahçecilik pazarını bastı. Bu bitkiler ekimden sonraki ikinci veya üçüncü yılda meyve vermeye başlar. Meyve bir ila iki santimetre uzunluğundadır ve her biri yaklaşık elli tane küçük goji tohumu içerir. Olgun meyveler çok narindir ve bu nedenle hasırdan silkelenmeleri gerekir, yırtılmazlar. Bazıları tatlı üzüm gibi tadı var. Goji meyveleri Temmuz ve Ekim ayları arasında hasat edilir - sadece tamamen olgun olduklarında. Renklerini bozmamalısınız (oksitlememelisiniz), bu nedenle çıplak elle değil, eldivenle alın. Taze meyve hemen yenebilir veya kurutulabilir.
Goji berry yetiştirmek zor değil. Bitki çeşitli koşullara hızla alışır ve dona karşı tamamen dayanıklıdır. Polonya iklimini iyi tolere eder ve özel bakım gerektirmez. Wolfberry güneşli yerleri sever ve her toprakta yetişir, bu yüzden ona "çöplük çalısı" denir. Kuraklık, nem, toprak tuzluluğu ve keskin rüzgar rüzgarlarını iyi tolere eder. Ancak, ıslak topraktan daha kuru toprağı tercih etmesine rağmen, sistematik sulama gerektirir. Her baharda budamaya değer. Wolfberry, emerek ve bölünerek kolayca çoğalır. Son zamanlarda, amber tatlı goji berry yetiştiriciliği popüler olmuştur. Meyveleri ağustostan ekime kadar olgunlaşır. Goji kehribar tatlı meyveleri amber-sarı renkli olup diğerlerinden daha iri ve tatlıdır.
- Gajewska-Okonek M., Goji meyveleri - harika meyveler. "Bahçe Tarifi" 2014 No. 3, s. 38.
- Jurgowiak M., Jurgowiak E. M., C Vitamini - tehlikeli olabilir mi? "Biologia w Szkole" 2002 No. 2, s. 72-74.
- Maffeis G., Acai, goji, yaban mersini. Üç harika çilek. Janki 2015.
- Misztal K., Meyve bahçesi ve meyve çiftliğinde haberler. "Bahçe Tarifi" 2022-2023 No. 3, s. 44-45.
- Petermann J., Tschirner W., İlginç Botanik. Varşova 1987.
- Podbielkowski Z., Bitkilerin coğrafyası. Varşova 1991.
- Sandner H., Wójcik Z., Doğa Takvimi. Varşova 1983.
- Seneta W., Dendrology. Varşova 1983.
- Szafer W., Kulczyński S., Pawłowski B. (ed.), Polonya bitkileri. Polonya'da vahşi ya da vahşi ya da daha sık yetiştirilen tüm vasküler bitki türleri için açıklamalar ve tanımlama anahtarları. Cz 2, Varşova 1986.