Narların yanı sıra elmalar, ballı kavunlar ve hatta yaygın taszniki mutfaklarımızda kullanılmaktadır. Nar meyvesi bizim tarafımızdan çok iyi bilinir ve sevilir. Bununla birlikte, çok az insan bu meyvenin hangi vitaminlere ve sağlık özelliklerine sahip olduğunu bilir. O halde gelin nar meyvesinin özelliği ne ve mutfağımızda nardan neler hazırlayabileceğimize bir bakalım.
Daha fazla tavsiye ve bilgi için buradaki meyve makalelerine de göz atın.
Nar meyvesi - nereden geldiği ve ne ile karakterize edildiği hakkında bazı önemli bilgiler
Nar ve daha doğrusu nar - Punica granatum, nar ağacı olarak da bilinir. Herkes tarafından bilinen bu meyve doğal olarak Hint Yarımadası'nda, Asya'nın batı kesimlerinde ve Kafkasya'da bulunur. Ancak şu anda diğer bölgelere de yayılmıştır ve dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilen bir bitkidir.
Nar, kural olarak, yaklaşık 3-5 m yüksekliğe ulaşan ve genç bitkilerde dikenlerle kaplı sarkan dallarla karakterize edilen küçük bir ağaç veya çalıdır. Yaprakları koyu yeşil ve dıştan parlaktır. Tek tek yaprakların eliptik-mızrak şeklinde olduğunu ve yaklaşık 3-8 cm uzunluğa kadar büyüyebileceğini bilmeye değer.
Bitkinin diğer bir unsuru, dalların üst kısımlarındaki kasıklara gömülü çok çekici ve yoğun renkli çiçekleridir. Ancak en önemli unsur hem şekil hem de boyut olarak elmayı andıran nardır. Nar, sert, kösele bir kabukla kaplı meyvelerdir. Gövdeler, mor, mor, kahverengi arasında değişen ve beyaz-kırmızımsı ile biten farklı renklerde olabilir. Narların karakteristik bir unsuru, meyveden dışarı çıkan fincandır.
Bardakta tohumlar var. Bir meyve, şekli küt olan 400-700 taneye kadar tohum üretebilir. Ayrıca tohumların kırmızı, pembe veya sarı jöle benzeri arillerle kaplı olduğunu belirtmekte fayda var. Çekirdeği olmayan çeşitler de vardır, bu yüzden nar yerken çok yorulmadığımız için daha popülerdirler. Bu tür çeşitler arasında, bunlarla sınırlı olmamak üzere, 'Eversweet' bulunur.
Nar - narın faydaları
Nar meyvesi - neden yemeye değer? Vitaminler ve beslenme özellikleri
Elma, ballı kavun, nar veya adi tasznik, sağlığımız üzerinde olumlu etkisi olan vitamin kaynağı olan bitkilerdir. Düzenli olarak sebze ve meyve tüketmek önemlidir, bu da düzgün çalışması için ihtiyacımız olan vitaminleri bize sağlayacaktır.
Ancak çeşitli marketlerde yaygın olarak bulunan narlarda bulabileceğimiz vitaminlere geçelim. O halde narın A, C, B ve E vitaminleri açısından oldukça zengin olduğu gerçeğiyle başlayalım. Ancak bu meyvelerin tüm faydaları bunlarla sınırlı değil.
Nar meyvesi ayrıca çeşitli besin ve mineraller içerir. Hamileler için çok önemli olan protein, beta-karoten, folik asit içerir, ancak aynı zamanda magnezyum, kalsiyum, iyot, fosfor, potasyum ve silikon kaynağıdır.
Bir diğer önemli avantajı ise narın %70'inin su olması ve 100 gram meyvenin yaklaşık 80 kilokalori içermesidir. Bu meyvelerin kalori içeriği oldukça yüksek olmasına rağmen glisemik indeksi düşük olduğu için ağırlık artışına katkı sağlamaz. Düşük glisemik indeksin narın vücudumuzda daha kolay sindirilmesini sağladığını bilmeliyiz. Bu nedenle, narlar genellikle iyi bir diyet bileşeni olarak tavsiye edilir, çünkü çok fazla besin içerirler, ancak kalorifik değerlerinin yağ kütlesi kazanma üzerinde hiçbir etkisi yoktur. El bombalarının şeker hastaları tarafından da yenebileceğini unutmayalım. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz büyüyen kaki meyvesi ile ilgili bu makale?
Sağlık ve nar meyvesi - tıpta uygulama ve meyve eylemi
Nar yemeye karar verirken bu meyvenin etkilerinden ve sağlık özelliklerinden bahsetmeden edemeyiz. Başlangıç olarak, nar, vücuttaki serbest radikalleri ortadan kaldıran çok miktarda antioksidan içerdiğinden, güçlü anti-kanser özelliklerine sahiptir. Tüm meyveler söz konusu olduğunda, nar en güçlü kanser önleyici özelliklere sahiptir.
Ayrıca taze meyve veya nar suyu yemek, psikolojimizi olumlu yönde etkiler ve çok stresli ve zihinsel olarak çalışan kişilere tavsiye edilir. Ayrıca nar, cinsel isteği etkiler ve sertleşme sorunlarını azaltır. Sadece erkekleri etkilemekle kalmaz, aynı zamanda kadınların cinsel deneyimini de geliştirir.
Nar ayrıca uygun kolesterol seviyesinin korunmasına, kan basıncının düşmesine yardımcı olur ve kireçlenme ve tortu sorunu olan kişiler için önerilir. Nar meyvesi tüketerek cildimizin durumu üzerinde olumlu bir etki yaratacak ve yaşlanma sürecini yavaşlatacağız. Gördüğünüz gibi nar neredeyse tüm insan vücuduna olumlu etki yapıyor, bu yüzden onu çiğ yemeye, yemeğinize eklemeye veya nar suyu içmeye karar vermelisiniz.
Narlar hakkında ne bilmelisiniz? Özellikler ve uygulama
Mutfağımızdaki narlar - narlardan neler hazırlayabiliriz
Narlar tatlı tadı olan, ancak aynı zamanda bir miktar acı ve asit içeren meyvelerdir. Bu yüzden herkes tarafından sevilmezler. Bununla birlikte, tıpkı ballı kavun veya köfte gibi, birçok mutfak yemeğine harika bir katkı olabilir.
Nar meyvesi kekler, jöleler, tatlılar, peynir, pudingler veya panna cotta gibi tatlı yemeklerin yanı sıra daha kuru yemekler için mükemmeldir. Sadece farklı bir tat değil, aynı zamanda çeşitli kıvamlar da vereceği çeşitli salata türleri için kullanabiliriz.
Yemeklere yeşil, beyaz veya sarı malzemeler arasında kontrast kattığı için en çok bulaşıkları süslemek için kullanılan bir meyve olduğunu unutmayalım. Ancak nar veya kavunun mutfağımızda olması için meyveye zarar vermemek için kavun ve narın nasıl soyulacağını bilmemiz gerekir.
Narın diğer ilginç kullanımları - birkaç ilginç gerçek
Nardan elde edilen sağlık özellikleri, kanser önleyici etkisi, vitamin zenginliği veya çok miktarda besin maddesinin yanı sıra, mutlaka meyve ile ilgili olmayan diğer kullanımlarından da bahsetmekte fayda var.
O halde nar ağacının güzel çiçekleri ve çekici meyvesi ile süs bitkisi olarak yetiştirilebilecek bir bitki olduğu gerçeğiyle başlayalım. Ancak, narın süs bitkisi olarak yetiştirilmesinin ancak ılıman iklime sahip bölgelerde başarılı olacağını unutmayın.
Çoğu kişinin bilmediği bir başka ilginç uygulama da, el bombasının bronzlaşmada da kullanılmasıdır. Kabuk, ağaç ve nar yaprakları burada büyük önem taşır. Bunlar ince ve ince derilerin tabaklanmasında ve aynı zamanda boya üretiminde kullanılır.