Tavşan ezmesi için en iyi 5 tarif - hazırlık, garnitürler, ipuçları

Ev yapımı tavşan ezmesi, tıpkı kavanozdaki sosis veya yaban domuzu yahnisi gibi, çok basit bir şekilde hazırlanabilen çok iyi bir yemektir. Ancak, lezzetli bir ezme yapmak için birçok tarif olduğunu unutmayın. Öyleyse, iyi bir tavşan ezmesinin nasıl pişirileceğini ve bunun için hangi malzemelerin gerekli olduğunu görelim.

Daha fazla tavsiye ve bilgi için buradaki et makalelerine de göz atın.

Tavşan karaciğer ezme tarifi - tavşan nasıl hazırlanmalı

Karaciğer ve domuz pastırması ile tavşan ezmesi - pate ne kadar sürede ve hangi sıcaklıkta pişirilir

Yaban domuzu yahnisi, tavşan ezmesi yapmak istiyorsanız veya mutfağımızda kavanozda sucuk istiyorsanız ya da pastırmanın nasıl içildiğini bilmek istiyorsanız bu yemeklerin tarifini öğrenmeniz gerekecek. benziyor. Bir pate pişirmek de tariflere dayanmalıdır, çünkü bu bize bir pate hazırlamanın ne kadar sürdüğünü, ciğerli veya ciğersiz olup olmadığını, hangi sıcaklıkta yapılması gerektiğini ve iyi bir börek yapmak için hangi malzemeleri seçmemiz gerektiğini söyleyecektir. pate.

Pate pişirme tarifleri gerçekten çeşitlidir. Sadece fırınlamaya ne kadar zaman harcamamız gerektiğine değil, aynı zamanda pate için hangi malzemelerin kullanıldığına, oranlarının ne olduğuna ve pateyi hangi sıcaklıkta pişirdiğimize göre de farklılık gösterirler. Öyleyse karaciğer ve domuz pastırması ile tavşan ezmesinin nasıl pişirileceğini ve bunun için hangi malzemelere ihtiyacımız olacağını görelim.

İçindekiler:

• 1 kg tavşan eti,
• 300 gr pastırma,
• 300 gr spatula,
• 300 gr karaciğer,
• 0,5 kereviz
• 1 pırasa,
• 1 soğan
• 2 havuç,
• 2 maydanoz,
• 2 eski rulo,
• 4 yumurta,
• Süt,
• baharatlar: tuz, karabiber, tatlı biber, mercanköşk, 3 defne yaprağı, yenibahar, hindistan cevizi.

Küçük hindistan cevizinin tadını sevmiyorsak, bu malzeme olmadan da tavşan ezmesini başarılı bir şekilde yapabiliriz.

Hazırlık:

1. Tavşan eti, domuz pastırması ve kürek kemiğini daha küçük parçalara ayırın.
2. Tencereye su dökün ve üzerine yenibahar ve defne yaprağı ekleyin.
3. Havuç, pırasa, maydanoz ve kerevizi yıkayıp kabuklarını soyun ve etle birlikte tencereye koyun.
4. Her şeyi yumuşayana kadar pişirin.
5. Soğanı rendeleyin.
6. Pastırmayı rendeleyin.
7. Bir tavada pastırma ile soğanı kızartın.
8. Bu süreden sonra malzemeleri tavadan çıkarın.
9. Karaciğeri yağda kızartın.
10. Ruloları ufalayın ve süte batırın.
11. Eti bir kıyma makinesinde birkaç kez ezme için öğütün.
12. Hazırlanan malzemelerin geri kalanını da öğütüyoruz.
13. Hepsini bir araya getirin, yumurtaları ve baharatları ekleyin ve hepsini karıştırın.
14. Kütleyi keksówki'ye koyun.
15. 180 derecede 1 saat pişiriyoruz.^hakkındaC.

Bu ezme tarifi zor değil ve çok çabuk yapılıyor. Ancak, bir saat pişirdikten sonra patenin düzgün pişip pişmediğini kontrol etmeyi unutmayın. Kontrol etmek için böreği ortadan ikiye kesip tam pişmemişse fırına atalım. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: Paskalya turtaları için tarifler içeren bu makale.

Güneşte kurutulmuş domates ve karaciğer ile tavşan ezmesi - geleneksel tavşan ezmesinin biraz farklı bir versiyonu için harika bir tarif

Tavşan pek çok kişinin sevdiği bir et türüdür. Yapmasını bilirsek ağzımızda erir. Tavşan ezmesi yapmak istediğimizde de aynısı geçerli. Sadece hazırlamak için gerekli malzemeleri bilmekle kalmıyoruz, aynı zamanda adım adım ev yapımı, iyi ve basit bir ezme yapmayı da öğrenmeliyiz. Öyleyse, tavşan ezmesinin biraz farklı bir versiyonunun tarifinin neye benzediğini görelim.

İçindekiler:

• 1 tavşan,
• Sıvı yağ,
• havuç,
• maydanoz,
• 2 soğan,
• 2 diş sarımsak,
• 4 yumurta,
• 0,5 l su,
• 80 gr tereyağı
• 140 gr kuru domates,
• 150 gr arpa kabuğu çıkarılmış tane,
• 400 gr domuz karaciğeri,
• galeta unu,
• baharatlar: tuz, karabiber, 3 defne yaprağı, 1 yemek kaşığı mercanköşk, hindistan cevizi.

Hazırlık:

1. Tavşan etini parçalara ayırın, tuz ve karabiber serpin ve bir tavada kızartın.
2. Sarımsak ve soğanı soyun ve ince doğrayın.
3. Havuç ve maydanozu yıkayıp kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
4. Sebzeleri bir tavada kızartın.
5. Tereyağı, defne yaprağı ekleyin ve sebzelerin üzerine su dökün.
6. Etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1,5 saat etli sebzeleri haşlayın.
7. Tavşan etini kemiklerinden ayırın.
8. Karaciğeri temizleyip kızartın.
9. Tüm malzemeleri bir kıyma makinesinde birkaç kez öğütün.
10. Arpa kabuğu çıkarılmış tane pişirin.
11. Et ve sebze kütlesine yumurtalı pişmiş kabuğu çıkarılmış taneleri, doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri ve baharatları ekleyin.
12. Her şeyi karıştırıyoruz.
13. Fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve galeta unu serpin.
14. Hamuru kalıba dökün.
15. 170'te 1.5 saat pişirin^hakkındaC.

Sebzeli tavşan ezme - lezzetli bir ezme nasıl yapılır

Tavşan karaciğeri ezmesinin nasıl yapıldığını öğrendikten sonra, tavşan ve sebze ezmesi hazırlama tarifinin nasıl göründüğünü de öğrenmeye değer. Bu ezme yapma yöntemi daha kolaydır ve bunun için önceki tariflere göre daha az malzeme kullanacağız. Sebzeli tavşan ezmesinin nasıl yapıldığını görelim.

İçindekiler:

• 1 tavşan,
• 125 gr tereyağı
• 150 gr maydanoz,
• 150 gr soğan,
• 170 gr kereviz,
• 300 gr havuç,
• bir demet maydanoz,
• 1 rulo
• 2 sap kereviz,
• 3 yumurta,
• 1.5 su bardağı su
• baharatlar: sarımsak, tuz, karabiber, tatlı biber, yenibahar, defne yaprağı.

Hazırlık:

1. Tavşan karkasını sakatatlarla yıkayın, kurutun ve daha küçük parçalar halinde kesin.
2. Sebzeleri soyun ve parçalara ayırın.
3. Kereviz ve maydanozu yıkayın ve birkaç parçaya bölün.
4. Hazırlanan malzemeleri bir tencereye koyun ve üzerlerine su dökün.
5. Tencereye baharatları ekleyin.
6. Et ve sebzeler yumuşayana kadar her şeyi pişirin.
7. Yaklaşık 1,5 saat sonra suyu tencereden dökün.
8. Eti tencereden alıp kemiklerinden ayırın.
9. Etin kendisini tekrar tencereye koyun.
10. Kalan malzemelere çöreği ekleyin.
11. Rulo ıslandığında, et suyunun geri kalanıyla öğütmeye başlayın.
12. Tüm malzemeleri bir kıyma makinesinde birkaç kez öğütün.
13. Et kütlesine yumurta, ılık tereyağı ekleyin, baharatlayın ve hepsini karıştırın.
14. Et kütlesini bir kalıba koyun ve 180 derecede pişirin.^hakkındaC'de 1.5 saat.

Kızılcıklı tavşan ezme - ana malzemesi tavşan olan ev yapımı ve lezzetli bir ezme nasıl yapılır

Kızılcık ile tavşan ezme - iyi bir ezme için basit bir tarif

İyi bir tavşan ezmesi yapmak istediğimizde, kendimizi sadece geleneksel tariflerle sınırlamak zorunda değiliz, aynı zamanda kızılcık malzemelerinden biri olan bir tane de kullanabiliriz. Bu tür pateler hem şaraplı hem de şarapsız yapılır, ancak önce kızılcıklı, ancak şarapsız bir pate tarifi ile ilgilenelim.

İçindekiler:

• 2 kg tavşan,
• 1 kg tavşan sakatatı,
• 150 gr kızılcık,
• 70 ml süt,
• bayat çörek,
• Sıvı yağ,
• galeta unu,
• 2 yumurta,
• baharatlar: tuz, karabiber, hindistan cevizi, mercanköşk.

Hazırlık:

1. Kızılcıkların üzerine sıcak su dökün ve yumuşaması için kenara alın.
2. Sütü rulonun üzerine dökün.
3. Et ve sakatatları yağda kızartın.
4. Kızarmış eti ekmekle birlikte bir mutfak robotunda öğütün.
5. Et kütlesine baharat ve yumurta ekleyin.
6. Her şeyi kızılcıklarla karıştırın.
7. Pate için kütleyi tavaya koyun.
8. 170 derecede yaklaşık 60 dakika pişirin.^hakkındaC.

Antep fıstığı ve kızılcık ile tavşan ezmesi - harika ve basit bir tarif

Mutfağımızdaki tatlar ve dokularla biraz daha çıldırmak istiyorsak, malzemeleri fıstık ve kızılcık olan tarifimize dikkat etmekte fayda var. Oldukça sıra dışı bir formdur, ancak benzersiz ve kesinlikle farklı tadı nedeniyle gerçekten dikkatimizi hak ediyor. Dolayısıyla bu iki malzeme ile tavşan ezmesi nasıl yapılır merak ediyorsak bu yemeğin tarifini de bilmeliyiz.

İçindekiler:

• 1300 gr tavşan,
• 1300 gr domuz knuckle,
• 500 gr karaciğer,
• 200 gr pastırma,
• 200 gr füme pastırma,
• 100 gr kızılcık,
• 100 gr fıstık,
• 60 gr mantar,
• 0,5 kereviz
• maydanoz,
• havuç,
• bayat çörek,
• 2 soğan,
• 5 yumurta,
• 120 ml süt,
• baharatlar: yenibahar, defne yaprağı, hindistan cevizi, tuz, karabiber.

Hazırlık:

1. Tavşan eti, kuşbaşı, mantar, defne yaprağı, yenibahar ve soyulmuş sebzeleri bir tencereye koyun ve üzerine soğuk su dökün.
2. Et yumuşayana kadar her şeyi pişirin.
3. Bu süreden sonra sebzeleri ve etleri stoktan çıkarın.
4. Ruloyu yumuşayana kadar sütte bekletin.
5. Karaciğeri temizleyip kızartın.
6. Pastırmayı küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada soğanla birlikte kızartın.
7. Tavşan eti ve domuz boğumunu bir kıyma makinesinde 3 kez öğütün.
8. Mantarları, sebzeleri ve karaciğeri iki kez öğütün.
9. Pastırma, yumurta ve baharatlarla birlikte soğanı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyoruz.
10. Antep fıstığı ve kızılcıkları ekliyoruz. Tekrar karıştırıyoruz.
11. Et kütlesini tereyağı ile yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş kalıplara koyun.
12. Pateyi 180 derecede pişirin^hakkındaC'de 70 dakika.

Tavşan ezme tarifleri büyük ölçüde değişebilir. Böyle bir ezmenin çeşitli şekillerde de sunulabileceğini bilmeye değer. Domates ve soğandan kendimiz yaptığımız kızılcık reçeli veya reçeli ile servis etmek kesinlikle popüler.