Leylak çiçekleri ve meyveleri en değerli bitkisel hammaddeler arasındadır. Eşsiz iyileştirici özellikleri yüzyıllardır bilinmektedir. Çiğ meyve özellikle lezzetli olmasa ve çiçekler çok dekoratif olsa da, mürver bahçelerimizde giderek daha fazla ortaya çıkıyor. Etkilerini tekrar takdir ediyoruz ve mürver tentürü giderek daha popüler bir incelik haline geliyor. Sağlığınız için nasıl hazırlayacağınızı ve içeceğinizi öğrenin!
Kızılcık tentürü ile de ilgileniyorsanız, bu yazıda bir tarif bulacaksınız.
Leylak çiçekleri ve meyveleri - hasat ve iyileştirici özellikler
mürver meyve
Chokeberry'den hasat edilen meyveye benzeyen siyah, küresel mürver meyvesi, gerçek bir besin hazinesidir. Etkileyici miktarlarda C ve H vitaminlerinin yanı sıra B grubu vitaminleri içerirler. Ayrıca mineral tuzları, özellikle kalsiyum, potasyum, demir ve sodyum içeriği ile karakterize edilirler. Mürver ve mürver tentürü tarifleri bu nedenle dikkat etmeye değer.
Mürver ayrıca tanen, antosiyanin ve pektin kaynağıdır. Bitki iyileştirici özelliklerini buna borçludur. Tarımsal radikallerle savaşmaya ve cildi UV radyasyonundan korumaya yardımcı olurlar. Genellikle olgun ciltler için kremler ve çeşitli selülit önleyici losyonlar oluşturmak için kullanılırlar. Ancak mürverin özellikleri sadece güzelliğimizi iyileştirmeye odaklanmaz.
Mürver, vücuttaki toksinlerden kurtulmanın en iyi yoludur. Mürver tentürü bağırsakları düzenler ve chokeberry tentürü gibi dolaşım sisteminin çalışmasını etkiler. Kılcal damarları kapatmak ve basıncı azaltmak için kullanılırlar. Göz çevresindeki küçük kan damarlarının yeniden yapılandırılması sayesinde sadece kan dolaşımını değil aynı zamanda görüşü de geliştirirler. Kuşburnu tentürü için bir tarif bulacaksınız Bu makalede.
Mürver çiçekleri
Çiçekler tamamen farklı özelliklere sahiptir. Mürver çiçeği şurubu, soğuk algınlığını tedavi etmenin en iyi yoludur. İçerdikleri flavonoidler ateşle savaşır, öksürüğü yatıştırır ve burun akıntısını yatıştırır, bu nedenle her grip için gereklidir. Düşme hastalıkları sırasında da önleyici olarak alınabilir.
Mürver çiçekleri ayrıca idrar söktürücü özelliklere sahiptir. İdrar yollarının iltihaplanması için çaylar oluşturmak için kullanılırlar. Ayrıca dolaşım sistemini iyileştirir, kılcal damarları destekler ve elastikiyetlerini arttırırlar. Ayrıca cilt üzerinde iyi bir etkiye sahiptirler. Egzamaya karşı mücadelede yardımcı olurlar ve iyileşmesi zor yaralar üzerinde iyi çalışırlar. İçerisinde bulunan maddeler cildi güzelce beyazlattığı ve kalıcı renk bozulmalarına karşı mücadelede etkili olduğu için banyoya da eklenebilirler.
Hasat ve depolama
Çiçek salkımları, gölgelikteki tüm çiçeklerin zaten tamamen geliştiği Mayıs ayında hasat edilmelidir. Sıcak, bulutsuz bir günde toplanırlar. Her dalda bir parça bırakarak, bitki üzerindeki salkımları eşit şekilde incelmeye değer. Bu, gelişmekte olan meyveyi çok daha büyük hale getirecektir.
Kesilmiş çiçek salkımları kullanımdan önce iyice kurutulmalıdır. Bunun için havadar, hafif gölgeli bir yere yerleştirilirler. Çok sıcak değilse renk değiştirmeden kurumaları gerekir. Sıcakta sararırlar, ancak iyileştirici özelliklerini kaybetmezler. Dinlenirken, tüm solucanlar çiçeklerden kaçmalıdır, ancak her ihtimale karşı onları ayrıca kontrol etmeye değer.
Mürver, eylül ayında veya ağustos sonunda hasat edilir. O zaman %100 olgunlaşırlar ve yalnızca bu tür ürünler benzersiz özelliklerinin bir bütün yelpazesini sunar. Meyvenin dondurulmasına gerek yoktur, mürver tentürü hasattan hemen sonra yapılırsa lezzetini kaybetmez. Ancak işlenmemiş maddelerin zehirli maddeler içerdiği unutulmamalıdır, bu nedenle çiğ olarak yememelisiniz. Ekinezya ve beyaz ekinezya da tentürler için uygundur. Onu büyütmek için tavsiye bu makalede bulacaksınız.
Çiçeklerle Tentür Siyah Leylak
Baz: mürver çiçeği şurubu
Her mürver çiçeği tentürü bir şurup temelinde yapılır. Ayrıca alkol ilave edilmeden tüketime uygundur, tatlımsı bir tada, narin bir elma suyu rengine ve dökme bal kıvamına sahiptir. Mürver çiçeği şurubu çay için birebirdir, soğuk algınlığı ve grip sırasında önlem olarak içebilirsiniz. Bununla birlikte, çoğu zaman tıbbi özelliklere sahip bir tentür yapmak için kaynatılır.
Bir şurup yapmak karmaşık değildir. Tüm yaprak saplarını çıkarmak için yaklaşık 40 leylak şemsiyesi toplamak ve çiçeklerini koparmak yeterlidir - çok acıdırlar. Soğuk suyla iyice durulanır, kaynar su ile dökülür ve gece boyunca bir kenara bırakılır. Yumuşatılmış çiçekler büyük bir tencerede 2 kg şeker ve limon suyu ile pişirilir.
Mürver çiçeği şurubu kaynatılmaz. Kaynattıktan hemen sonra altını kapatın, süzün ve sıcak olan küçük kavanozlara boşaltın. Onları baş aşağı koyarsanız pastörizasyona ihtiyaç duymazlar. Şurup buzdolabı dışında saklanabilir, hemen tüketime uygundur, eskitme süresi yoktur.
Şurup üzerinde mürver çiçeği tentürü
Sunulan şurup, hemen hemen her mürver çiçeği tentürünün temelidir. Balgam söktürücü ve ateş düşürücü özelliklere ve sıra dışı, kremsi bir renge sahiptir. Bunu yapmak için 40 çiçek umbelinden yapılmış tüm şuruplara ihtiyacınız olacak.
Soğuduktan sonra şurubu 1 litre ispirto ile dökün. Tatmak için biraz limon suyu veya suda eritilmiş şeker ekleyebilirsiniz. Tentür çok zayıfsa, alkol eklenmelidir. Ortaya çıkan tentür yaklaşık 3 ay sürmelidir. 1'den sonra gazlı bez veya filtre kağıdından süzerek kahve makinesine atabilirsiniz. Ya da belki tentür için ginkgo biloba yetiştirmekle ilgileneceksiniz? İpuçlarına göz atın Bu makalede.
Mürver çiçeklerinin limon tentürü
Ancak mürver tentürü çiçek şurubu olmadan da yapılabilir. Diğer tarifler, sade şeker şurubunu çiçeklere dökmeyi içerir. Bunun için çiçeklere soyulmuş (yaklaşık 2 orta boy) kalın limon dilimleri eklenir.
1 litre su ve 1 kg şekerden koyu bir şeker şurubu hazırlanır ve soğuduktan sonra çiçeklerin üzerine dökülür. Karışım, tüm çiçeklerin suyla iyice kaplanacağı bir cam kapta olmalıdır. Kavanoz ayarlayıcının rahat nefes alabilmesi için gazlı bezle kapatılır ve yaklaşık bir hafta aydınlık bir yerde bırakılır.
Bu süreden sonra ayarları iyice süzün ve süzülen sıvıya 1 litre ispirto ekleyin. Tentürün çok güçlü olmasını istemiyorsanız, 2:1 oranında alkol ve votka karışımı kullanın. Tentür 3 ay boyunca sıkıca kapatılmış şişelerde durmalıdır. Tüketmeden önce süzülmeli ve sürahilere dökülmelidir - bulanıklaşmaya meyilli olabilir.
Mürver meyve tentürü
Mürver çiğ olarak yenmemelidir - biraz zehirli olabilirler. Bu nedenle, yüksek sıcaklıkta işlenmeleri ve işlenmeleri gerekir, o zaman tüketimleri kesinlikle güvenli olacaktır. Bu nedenle, pişmiş tentürler en popüler olanlardır.
Mürver tentürü, çok fazla meyve borçlu olan eşsiz bir renge sahiptir. 900 ml alkol için 700 g'a kadar ihtiyacınız var. Hepsi olgun ve oldukça acı olan ve tüm tentürün tadını bozan saplardan arındırılmış olmalıdır. Meyveler 0,5 litre suda kaynayana kadar birkaç dakika kaynatılmalıdır. Süzdükten sonra atılmaları gerekmez - reçel veya konserve için mükemmeldirler.
Bu şekilde hazırlanan mürver suyu alkol ile karıştırılır. Daha güçlü içecekleri sevenler 900 ml ispirto ekleyebilir, daha hafif bir tadı tercih edenler 700 ml ispirto ve 200 ml votka kullanabilirler. Mürver tentürü limon suyu ile tatlandırılmalıdır. Yarısı biraz ekşi, ferahlatıcı bir tat elde etmek için yeterlidir ve tentürün rengi değişmez. Chokeberry tentürüyle de ilgileniyorsanız, Bu makalede tarifleri bulacaksınız.
Karışım sıcak bir odada kapalı bir cam kapta saklanmalıdır. Bir hafta geçtikten sonra suda eritilmiş şeker eklenir (yarım bardak suya bir bardak şeker). Yaymak istemiyorsa suyu biraz ısıtabilirsiniz ancak soğuduktan sonra ilave edebilirsiniz. Mürver tentürü, şişeyi açmadan önce en az 3 ay bekletilmelidir ve kendinize yardımcı olabilirsiniz, ancak güzel rengi ve kuru tadı sizi daha erken yapmaya teşvik edecektir. Şişeleri derinlere saklayın ve sadece kışın çıkarın. Tentür, bulutlu günler için harika bir ilaçtır ve en soğuk insanları bile ısıtır. Ve aynı zamanda kesinlikle daha iyi olacaklar. Mürver ve mürver tentürü tarifleri kesinlikle bakmaya değer bir seçenek.