Pek çok kez dekoratif kavanozlarda ballı fındık görmüşsünüzdür. Bu incelik, özel bir hediyenin giderek daha popüler bir şekli haline geliyor. Genellikle hediye sepetlerine takılır, bazen de gelin ve damadın düğün davetlilerine hediye edilir. Tatlıları seven gurmeler için mükemmel lezzetli bir atıştırmalıktır ve bunları kendiniz hazırlayabilirsiniz. Nasıl yapılacağını öğrenin.
Daha fazla tavsiye ve bilgi için buradaki ceviz makalelerine de göz atın.
Bal ile lezzetli fındık
Bal ile fındık hazırlama geleneği, on dokuzuncu yüzyılın ortalarına kadar uzanmaktadır. O zaman bal kaplı fındıklar çok popüler bir incelik haline geldi ve genellikle masalarda göründü. Sonra biraz unutuldular, ancak şimdi giderek daha popüler hale geliyorlar. Genellikle organik gıda mağazalarında bulunabilirler, incelik de arı kovanlarının sahipleri tarafından hazırlanır. Gerçek bir inceliktir ve küçük bir kavanoz gerçekten baş döndürücü fiyatlara ulaşabilir.
Bu yüzden kendi başınıza bir kavanozda fındık hazırlamaya değer. Her ikisi de, örneğin bir film için ya da sadece tembel bir Pazar gününe ihtişam katmak için tadıyla yemek için. Ancak, onlardan harika hediyeler yapabilirsiniz. Tek yapmanız gereken dekoratif kavanozlar bulmak, içlerine fındık koymak ve her şeyi bir kurdele veya ilginç bir çıkartma ile süslemek.
Böyle bir hediye, düğün misafirleri için harika bir hatıra olacaktır. Ayrıca bir tarım turizmi çiftliğinin misafirleri için ücretsiz bir hediye olabilir veya sadece - doğum günü çocuğu için hediyeler içeren tatlı bir sepet unsuru olabilir. Bal fıstığı her durum için mükemmeldir.
Ballı Kuruyemiş: Temel Tarif
Aslında balın içindeki fındıkların hazırlanması çok kolaydır. Daha uzun süre dayanmaları için bir kavanozda pastörize edebilirsiniz, ancak bir seferde yalnızca bir yiyecek porsiyonu yapabilirsiniz. Geleneksel olarak cevizler balda hazırlanır, ancak herhangi bir fındık veya bunların bir karışımını kullanabilirsiniz. Ceviz, badem veya Brezilya bademi de çok işe yarayacaktır.
- 2 avuç fındık,
- 2 yemek kaşığı bal.
Cevizleri balda kullanmaya karar verirseniz, iyi kurutulmaları gerektiğini unutmayın. O zaman çabuk bozulmazlar. Akasya balı kullanmanızı öneririz çünkü uzun süre kristalleşmez, ancak başka herhangi bir bal yapar. En sevdiğinizi seçebilirsiniz, ancak kolza durumunda incelik çok güzel görünmeyecek ve karabuğday çok acı olabilir.
- Badem kullanacaksanız üzerlerine ılık su dökün ve kabuklarını soyun.
- Fındıkları daha büyük parçalara ayırın (fındığı ikiye, ceviz ve bademi dörde bölün, Brezilya'yı daha da küçük parçalara ayırın).
- Fındıkları kuru bir tavaya koyun ve bir süre kavurun.
- Fındıkları sıvı bal ile karıştırın ve kavanozlara koyun. Döndürmek.
- Sıcak suda 15 dakika kısık ateşte pastörize edin. Su seviyesi kapağın yaklaşık 1 cm altında olmalıdır.
- Fındıkları çıkarın, bir bezle örtün ve soğumaya bırakın.
Fındıkları hemen yiyebilirsiniz, pastörize etmenize gerek yok. Kristalize balınız varsa, onu bir su banyosunda eritebilir veya sıcak bir tavada doğrudan fındıklara ekleyebilirsiniz. Düzenli olarak yediğiniz yemeğe kuru kayısı veya kızılcık da ekleyebilirsiniz.
Ballı fındık: lezzet seçenekleri
Fındıklı bal, alışılmadık baharatlarla tatlandırılabilir ve ona biraz lezzet katabilir. Sadece narenciye kabuğu parçaları, vanilya kabuğu veya tarçın kabuğu kullanın. Fındıkla doldurulmadan önce bir kavanoza konurlar. Bir düzine kadar gün sonra balın tadı baharat gibi olacaktır.
Böyle çeşitli bir yemeğin tarifi çok basittir: sadece limon veya portakal kabuğunu silin, ancak üzerinde beyaz kısım kalmayacak şekilde değil. Sürtünmeden önce meyveyi haşlamak gerekir. Kavanozlara koymadan önce tarçın ve vanilyayı bir süre sıcak suda ıslatmak gerekir. Bu sayede incelik bozulmayacak.
Fındıkkıran veya ceviz tentürü
Balı ceviz yaparsanız ve biraz bal ve fındık kalırsa, fındıkkıran gitmenin yoludur. Ceviz tentürüdür, ancak tatlı bir versiyonda. En yaygın tentür, iyileştirici özelliklere sahip ve sindirim sistemini destekleyen acı, olgunlaşmamış fındıklardır. Bununla birlikte, tatlı, aromalı bir içeceğe de dönüştürülebilirler. Fındıklı bal, alkollü versiyonunda da harika bir kombinasyon.
- 2 su bardağı ceviz (kabuklu),
- 3 yemek kaşığı bal,
- ½ litre saf votka
Tentürün hazırlanması zor değildir, ancak içeceğin içmeye hazır olana kadar biraz beklemeniz gerekir.
- Somunları dörde veya yarıya bölünmüş bir kavanoza dökün.
- Bal ve alkol ekleyin.
- 2-3 ay bir kenara koyun, kavanozu arada bir sallayarak balın erimesini sağlayın.
- Tentürü bir filtreden (örneğin gazlı bez veya kahve makinesi filtresi) dökün ve bir şişeye dökün. Afiyet olsun!
Tentür hemen tüketilebilir, ancak 4-5 hafta hareketsiz kalması ve bir tat alması en iyisidir. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: ceviz tentürü tarifleri için bu makale.