Akşam yemeği için kızarmış jambondan daha iyi bir yemek yoktur. Lezzetli, aromatik, sulu ve lezzet dolu bu jambon, herhangi bir garnitürle iyi gider. Ve gerçekten herkesin tadına varıyor. Adım adım kızarmış jambon nasıl hazırlanacağını öğrenin. En iyi 4 tarifimizi keşfedin.
Daha fazla ipucu ve bilgi arıyorsanız, ev yapımı soğuk etler hakkındaki makalelere buradan göz atın.
Dilimler halinde haşlanmış jambon
Dilimlenmiş jambon için temel tarif çok basittir. Sadece iyi bir kemiksiz domuz jambonu bulmanız ve eti iyice marine etmeniz gerekiyor. Bu sayede gevrek, yumuşak ve sulu olacaktır. Ve jambon sadece lezzetli olan harika bir sosta gelecek. Kabuğu çıkarılmış tane ve patates içeren bir sette mükemmel çalışır, ayrıca buğulanmış bebek havuç gibi sebzelerle de iyi çalışır.
- 1 kg jambon,
- 1 çay kaşığı mercanköşk, kırmızı acı ve tatlı biber,
- ½ çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı un
Etin hazırlanması anında gerçekleşir. Bu, her ailenin menüsünde olması gereken bir yemektir - lezzetli, hızlı ve gerçekten çok kalorili değildir. Kendi sosunda jambon, sağlıklı kabuğu çıkarılmış taneleri diyetinize sokmanın iyi bir yoludur.
- Et turşusunu hazırlayın - tüm baharatları yağla karıştırın.
- Eti dilimleyin, marine sosuyla fırçalayın ve en az 30 dakika bekletin.
- Et dilimlerini her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
- 2 bardak su dökün ve etler yumuşayana kadar uzun süre haşlayın.
- Sosu un ile boşaltın.
Birada haşlanmış domuz jambonu
Birada haşlanmış domuz eti veya dana jambonu bir boğa gözüdür. Böyle bir yemek için tarifler çok basittir ve prensip olarak tüm domuz etleri birada iyi marine edilir. Bu şekilde sadece kemiksiz jambon işe yaramaz, böylece herhangi bir et türünü seçebilirsiniz.
- 1 kg kemikli jambon,
- 1 soğan
- 250 ml koyu bira,
- 2 diş sarımsak,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Defne yaprağı,
- biber ve tuz
Bira ilavesi sayesinde et yumuşar ve aynı zamanda çok aromatik ve hafif tatlı olur. Haşlama sırasında, biradaki tüm alkol buharlaşacak ve etin bir malt aroması olacaktır. Biradaki jambon, hem akşam yemeği için, özellikle patates veya haşlanmış sebzelerle servis edilir, hem de garnitür veya parti yemeği olarak uygundur.
- Dana eti veya domuz jambonu dilimlenmelidir.
- Tuz, sarımsak ve karabiberle ovun. En az 30 dakika bekletin.
- Eti her iki tarafta altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Doğranmış soğanı ve tereyağını ekleyin.
- Balı dökün, defne yaprağını ekleyin.
- Et yumuşayana kadar en az 20 dakika pişirin. Biradaki jambon altın renginde olmalıdır.
Bira sosu un gerektirmez, sadece patates ve etin üzerine dökebilirsiniz. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz fırında jambon tarifleri için bu makale?
Şarapta haşlanmış jambon - yemek tarifleri
Şarap veya şarap sosunda haşlanmış jambon da klasik ve son derece lezzetli bir tarif. Birçok farklı yemekle iyi çalışan rafine bir yemektir. Bir yemeğin gerçekten narin ve lezzetli olması için biraz şarap yeterlidir. Güveç sayesinde dilimlenmiş jambon yumuşar ve sudan yapılan sebzeler veya hassas bir salata ile iyi gider.
- 0,7 kg domuz jambonu,
- 2 küçük soğan,
- ¾ bir bardak beyaz şarap,
- ½ çay kaşığı biber, et baharatları, kimyon ve acı biber
- tatmak için biber ve tuz
Bu baharat seti sayesinde kendi sosunda harika, narin bir jambon oluşur. Arpa veya darı için mükemmeldir. Jambonun bu versiyonu, şenlikli bir masa için mükemmel bir çözümdür. Özellikle yürütülmesi çok fazla zaman almadığından ve dikkat gerektirmediğinden.
- Jambonu yıkayın ve dilimler halinde kesin.
- Soğanları soyun ve tüyler halinde kesin.
- Jambonu her iki tarafta baharatlarla ovalayın.
- Yağda pembeleşinceye kadar kızartın, soğanı ekleyin ve bir süre kızartın.
- Şarapla yağlayın ve alkol buharlaşana ve et yumuşayana kadar pişirin.
Mantarlı dilimler halinde haşlanmış jambon - tarif
Ya da mantar sosunda jambon sizi cezbedecek mi? O kadar da zor değil! Tabii ki, yabani mantarlar, porcini mantarları ve porcini mantarları en iyi tada sahiptir, ancak bu seçeneğiniz yoksa, sadece mantar kullanın. Bu versiyonda, soslu jambon da son derece lezzetlidir.
- 1 kg domuz jambonu,
- 0,8 kg mantar,
- 1 küçük soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 çay kaşığı kuru maydanoz,
- ½ çay kaşığı karabiber ve öğütülmüş acı biber,
- 1 yemek kaşığı buğday unu
Çanak birçok versiyon için mükemmeldir. Kabuğu çıkarılmış tane veya pirinç ile servis edildiğinde mantarlarla en iyi tadı. Orman mantarları ile inci arpa veya sadece haşlanmış patatesler en uygunudur.
- Jambonu yıkayın ve dilimler halinde kesin.
- Eti her iki taraftan da baharatlayın ve 30 dakika bekletin.
- Altın kahverengi olana kadar eti her iki tarafta kızartın.
- Mantarları soyun ve dörde veya sekize bölün.
- Mantarları ete ekleyin ve birlikte soteleyin.
- Üzerine 1,5 su bardağı suyu dökün.
- Etler yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin.
- Sosu unla beyazlatın. Hemen servis yapın.
Bu şekilde hazırlanan jambon mantar gibi koktuğu için de lezzetlidir. Beyaz sos da lezzetlidir - lezzete biraz taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Et ve kabuğu çıkarılmış tane veya patates üzerine cömertçe serpin - bu gerçek bir incelik olacaktır.