Salatalık turşusu, akşam yemeğinize harika bir ektir. Çoğu zaman tek başlarına servis edilirler, ancak gerçekten lezzetli bir garnitür de yapabilirsiniz. Salatalık turşusu salatası, hem balıklar hem de tipik Pazar günleri için göz kamaştırıcıdır: et artı patates. En iyi tarifleri tanıyın!
Daha fazla ipucu ve bilgi arıyorsanız, buradaki salatalar ve salatalar hakkındaki makalelere de göz atın.
Salatalık turşusu ve soğan salatası
Basitlikte güç! Bu, dünyanın en sıradan salatası ve aynı zamanda ne kadar lezzetli! Salatalık turşusunu lahana turşusu ile aynı şekilde - soğan ve elma ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Etler için, özellikle kabuğu çıkarılmış taneli yahniler veya patatesli domuz pirzolası için mükemmeldir. Salatalık ve soğan turşusundan yapılan bu akşam yemeği salatası vitamin ve mineraller açısından zengindir ve aynı zamanda hafif ve kalorisi düşüktür, tabii üzerine çok fazla yağ eklemediğiniz sürece.
- 5-6 büyük salatalık turşusu,
- 1 elma,
- 1 büyük soğan,
- ½ demet maydanoz,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 çay kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı karabiber.
Elma ilavesi sayesinde salata, hassas, hafif tatlı bir tat kazanır. Maydanoz sevmiyorsanız, salata karışımı veya dereotu gibi kuru veya taze herhangi bir bitki ekleyebilirsiniz. Soğanlı salatalık turşusu, örneğin biraz acı biber veya acı biber turşusu yağı eklenerek biraz daha baharatlı hale getirilebilir.
- Salatalıkları kalın bir rende üzerine rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. Bir tahliye süzgecine aktarın.
- Elmayı soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Soğanı soyun ve rendeleyin.
- Maydanozu doğrayın.
- Tüm malzemeleri karıştırın, yağ ekleyin ve tadına göre baharatlayın.
İlaveler ile salatalık turşusu salatası - tarifler
Salatalık turşusu ve akşam yemeği zamanı
Daha kuru tatları seviyorsanız, pırasa ilaveli salatalık turşusu salatasını mutlaka seveceksiniz. Pırasa, biraz soğanı andıran, ancak daha az tatlı olan ilginç, hafif baharatlı bir tada sahiptir. Bu nedenle akşam yemeği için mükemmel olan salatayı, balık veya vejeteryan pirzolası, mercimek veya yumurta için de mükemmel bir şekilde tamamlar.
- 5-6 adet salatalık turşusu,
- 1 küçük pırasa,
- 1 havuç,
- 1 kırmızı soğan,
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 diş sarımsak,
- çay kaşığı tuz ve karabiber.
Salatayı akşam yemeğinden hemen önce hazırlayabilirsiniz ve malzemeler her zaman evde bulunur, böylece sadece birkaç dakika içinde hazırlanabilir. Davetsiz misafirler ortaya çıktığında durumu kurtarır.
- Soğanları ve havuçları soyun, pırasadan hasarlı ve kararmış yaprakları çıkarın.
- Soğanı rendeleyin.
- Havuçları iri gözlü bir rende üzerine rendeleyin.
- Zamanı küçük parçalara ayırın.
- Sarımsakları soyun ve bir preste ezin.
- Salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın, bir süzgecin üzerine koyun ve süzülmesine izin verin.
- Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin.
Daha fazla mutfak ilhamı arıyorsanız, buna da göz atın lahana turşusu salatası tarifleri içeren bu makale.
Salatalık turşusu ve biber salatası
Bu başka bir basit ama son derece lezzetli turşu salatası. Kırmızı biber sayesinde tadı daha hassastır ve çeşitli et türleriyle gerçekten iyi gider. Salatalık ve soğan turşusuna benzer, ancak kırmızı biber ona biraz daha tatlılık verir.
- 5-6 adet salatalık turşusu,
- 1 kırmızı soğan,
- ½ kırmızı biber,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı,
- ½ çay kaşığı acı biber, karabiber ve tuz.
Bu öğle yemeği salatası lezzetli bir gevrektir, bu yüzden birçok farklı yemekle iyi gider. Tadı harika olduğu için diğer öğünlerle veya tek başına yemeyi seveceksiniz.
- Salatalıkları ince dilimler halinde kesin. Bir süzgece aktarın ve süzülmesine izin verin.
- Soğanı soyun, rendeleyin.
- Kırmızı biberi kesin, çekirdeklerini çıkarın, durulayın ve 2-3 santimetrelik şeritler halinde kesin.
- Tüm sebzeleri karıştırın, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
Kavanozlarda öğle yemeği Fransız salatası
kavanozlar için Fransız salatası
Kış için kavanozlarda hazırlanan bir salata olan Fransız salatası iyi bir fikirdir. Hemen daha fazlasını yapabilir ve gerekirse açıp hemen masaya servis edebilirsiniz. Bu gerçekten uygun bir çözüm, bu yüzden birçok insan onu seçiyor. Salata farklı şekillerde yapılır. Aslında bir çok farklı sebzeyi salatalık ile hemen turşu yapabilirsiniz, hatta marul veya turp turşusu bile yapılabilir, yani gösteriş için gerçekten büyük bir odanınız olur.
Ancak en popüleri Fransız salatası yani sirke ile hazırlanan salatadır. Genellikle biraz baharatlı olmak üzere çeşitli sebzelerin eklenmesiyle yapılır. Bazen tüm yemeğe daha fazla baharat katmak için turşuya biraz hardal eklenir veya üzerine biraz köri serpebilirsiniz. En basit versiyonu sunuyoruz.
Soğan ve biber ile salatalık turşusu
Kavanozlarda kendi turşu sebze salatanızı hazırlayabilirsiniz. Uzun sürmeyecek, ilk başta birkaç kavanoz 2,5 kg salatalık yapmak yeterli.
- 2,5 kg salatalık (tercihen orta ve küçük),
- 2 kırmızı biber,
- 1 rezene çiçeği,
- 1 yaban turpu kökü,
- 4 diş sarımsak,
- 1 büyük soğan,
- tuz ve sıcak su (1 litreye 4 çay kaşığı - kavanozların boyutuna göre miktar)
Salata oldukça tatlı, baharatlı tatları tercih ediyorsanız, her kavanoza bir parça acı biber ekleyin. Ancak bu versiyonda, av hayvanından tavuğa, balığa kadar her yemeğe uygun harika bir akşam yemeği salatası.
- Salatalıkları yıkayın.
- Biberleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve 3-4 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Yaban turpu ve sarımsağı soyun.
- Soğanı soyun, tüyler halinde kesin.
- Tuzu sıcak suda eritin. Biraz soğuması için kenara alın.
- Kavanozlara salatalık, biber, sarımsak, yaban turpu ve soğanı yerleştirin.
- Tuz dökün ve hemen kapatın.
- Silme işleminden sonra (su köpürmesi durduğunda ve kapak tıslamayı bıraktığında 3-4 gün) bir kenara bırakın, kilere veya kilere koyun.
- Akşam yemeğinden önce tüm sebzeleri kavanozdan çıkarın, süzün.
- Salatalık ve biberleri küçük küçük doğrayıp hepsini karıştırın.
- İsteğe göre tuz ve şeker ekleyebilirsiniz.