Pastırmada pişmiş kuşkonmaz hazırlamak çok kolay bir mezedir. Ne kadar çekici! Daha resmi bir toplantı için bile hazırlayabilirsiniz, kesinlikle güzel görünecek ve herkes için lezzetli olacaktır. Size pastırma ile kuşkonmaz için en iyi tarifi sunuyoruz.
Daha fazla tavsiye ve bilgi için, buradaki tarif makalelerine de göz atın.
Pastırmalı kuşkonmaz - en iyi başlangıçlar için tarifler
Pastırma içinde yeşil kuşkonmaz
Yeşil kuşkonmaz en popüler olanıdır. İlkbaharda birçoğu mağazalarda ve tezgahlarda görünür. Daha ince olanlar en iyisidir çünkü en yumuşak ve en narindirler. Bununla birlikte, pastırmaya sarmak için biraz daha kalın seçebilirsiniz, çünkü daha güzel görüneceklerdir ve pişirildiğinde veya kızartıldığında hala yumuşak olacaktır. İşte pastırma ile standart kuşkonmaz tarifi:
- 1 demet yeşil kuşkonmaz
- 200 gr füme domuz pastırması, ince şeritler halinde kesilmiş,
- bitkisel tuz,
- toz biber,
- 2 yemek kaşığı dereotu,
- öğütülmüş biber,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Pastırma ile kuşkonmaz hazırlamak zor değil. Ancak etin çok ince dilimlenip dilimlenmediğine dikkat etmeniz gerekiyor. İnce dilimler daha iyi sarılır ve kuşkonmaza yapışır. Aynı şekilde pastırma ile pişirilmiş erik hazırlayabilirsiniz.
- Kuşkonmazı yıkayın, sert uçlarını kırın.
- Her kuşkonmazı bir dilim domuz pastırması ile kaplayın. Bunu yapmadan önce pastırmayı baharatlarla serpin.
- Tavayı zeytinyağı ile önceden ısıtın. Pastırma kızarana kadar kızartın.
Pastırma peynirli beyaz kuşkonmaz
Beyaz kuşkonmaz da böyle bir meze yapmak için harika bir temeldir. Ancak bunları yapmak için biraz daha zamana ihtiyacınız var, çünkü başlangıçta kuşkonmazın yumuşaması için kaynatılması gerekiyor. Bu tarifte fırında pişirmeniz gerekiyor, bu sayede sarılmış kuşkonmaz iyice kızaracak ve peynir harika bir şekilde eriyecek.
- 24 beyaz kuşkonmaz,
- 18 dilim pastırma,
- 6 dilim peynir,
- 2 litre su,
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- dereotu ve tuz
Fırında pişmiş beyaz kuşkonmaz, hem ana yemek hem de garnitür olarak uygundur. Harika görünüyorlar ve lezzetli tadı var! Onlara peynirle servis yapabilirsiniz, ancak parmesan da iyidir ve üstüne serpebilirsiniz.
- Tuzlu suyu geniş tabanlı bir tencereye koyun.
- Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.
- Kuşkonmazın odunsu uçlarını kesin ve hafifçe kazıyın. Durulayın ve ip ile bağlayın.
- Kaynar suda yaklaşık 5 dakika kaynatın. Bir süzgeçte çıkarın ve boşaltın.
- Kuşkonmaz soğuyunca 3 dilim ince dilimlenmiş pastırmayı biri hafifçe üst üste gelecek şekilde yayın. Dört eşit büyüklükte kuşkonmaz seçin ve hepsini bir kerede sarın. 6 rulo alacaksınız.
- Ruloları bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Ruloları peynir veya Parmesan peyniri serpin ve 5 dakika daha pişirin.
- Dereotu ve tuz serpip sıcak servis yapın.
Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: pastırma turşusu tarifleri için bu makale.
Fırında pişmiş pastırma ve peynirli kuşkonmaz
Pastırma sarılı yeşil kuşkonmaz fırında da pişirilebilir. Ancak bu durumda, peynirli güveçten değil, çok yağlı bir tava kullanmak yerine fırında pişirmek söz konusudur.
- 2 demet yeşil kuşkonmaz,
- ince, uzun dilimler halinde yaklaşık 400 g domuz pastırması,
- zeytinyağı, tuz ve karabiber
Kuşkonmaz gençse fırındaki ısı yumuşamasına neden olacağından yumuşayacağı için pişirmenize gerek yoktur. Ancak, daha büyüklerse yumuşamayabilirler. Bu durumda, haddelenmiş kuşkonmaz çok lezzetli olmayacaktır, bu nedenle kaynar suda en az 3-4 dakika kaynatmaya değer.
- Kuşkonmazı yıkayın, odunsu uçlarını kesin. Zeytinyağı serpin ve tuzla ovalayın.
- Her kuşkonmazı bir dilim domuz pastırması ile çapraz olarak sarın, böylece kuşkonmazın başı görünür olur.
- Haddelenmiş kuşkonmazı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yayın.
- Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. En uygun sıcaklık 180 derecedir.
- Pişmiş kuşkonmazı sıcak olarak servis edin.
Bir parti için pastırma içinde kuşkonmaz
Pastırmada kuşkonmaz - nasıl servis edilir?
Pastırmadaki kuşkonmaz harika görünüyor. Çok özel görünüyorlar ve en çok ilişkilendirdikleri şey bu. Ve bu çok basit bir meze! Bunları çeşitli şekillerde servis edebilirsiniz, örneğin ana yemek için meze olarak, parti atıştırması olarak veya hatta ana yemek olarak. Her şey nasıl hazırlanacağına bağlı.
Fırında peynirli kuşkonmaz ana yemek olarak daha iyidir. Onlara yan yemekler - fırında patates ve salata veya sahanda yumurta ile servis yapabilirsiniz. Bir tavadan yuvarlanmış veya fırında pişirilmiş kuşkonmaz da bu şekilde tedavi edilebilir. Ancak, meze olarak çok daha iyidirler. Onlara nasıl hizmet edilir? Kesildiğinde etkili bir şekilde yayılacak bir poche yumurta ile en iyi tadı ve en iyi görünürler. Misafirlerinizin yemek yerken kuşkonmazlarının üzerine dökmelerini sağlayacak bir sos hazırlamak da iyi bir fikirdir. Böyle bir sos nasıl yapılır? Balzamik veya standart salata sosu iyi çalışacaktır. Ayrıca zeytinyağını ince kıyılmış dereotu ile karıştırıp bu sosu yemeğin üzerine dökebilirsiniz. Harika bir şekilde karışacaktır.
Parti atıştırması olarak pastırmalı kuşkonmaz
Domuz pastırmalı tavada kızartılmış kuşkonmaz, bir parti atıştırması olarak mükemmeldir. Bu formda soğuk olarak da servis edilebilirler. Artık özel bir şeye ihtiyaçları yok - onları bir tabağa güzelce yerleştirin ve harika görünmeleri için taze dereotu dallarıyla süsleyin. Böyle bir atıştırmalık hazırlamaya değer, çünkü zarif görünüyor ve bir tabağa koyması kolay. Küçük bir servis maşası ile özel bir kuşkonmaz tabağında kuşkonmaz servis edebilirsiniz, ancak gerekli değildir.
Pastırmadaki kuşkonmaz, çeşitli diğer yemeklerle iyi gider. Güzelce sarılmış ekmeği, küçük pesto bagetler veya ilginç bir şekilde düzenlenmiş caprese salatası. Bir İsviçre salatası veya doldurulmuş yumurta da işe yarayacaktır. Ve böyle bir kombinasyon için ana yemek nedir? Bir parti yemeği yapmak için pastırmayı nasıl pişireceğinizi öğrenin.