Salatalık için birçok tarif var. Salatalık turşusu veya salamuradan zaten sıkıldıysanız, tamamen farklı bir şey yapmaya değer olacaktır - örneğin kırmızı biberli salatalık! Biberli marine edilmiş salatalık hemen hemen her öğünde harika bir tada sahiptir ve bunları hazırlamak çok kolaydır. İşte en popüler salatalık ve biber tarifleri.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan yeşil sebzelerle ilgili makalelere göz atın.
Biberli salatalık
Salatalık turşusu
Yapması basittir ve onlar için dolgu, salatalık turşusu ile neredeyse aynıdır. Sadece birkaç gerekli malzemeyi satın almanız gerekiyor ve gitmeye hazırsınız!
Malzeme listesi
- 4 kg salatalık
- 0,5 kg soğan
- 1 adet Sarımsak
- 2 yemek kaşığı tuz
- 3 bardak su
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sirke
- yenibahar + defne yaprağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
Kışın, işlenmiş salatalık ve biber, özellikle bu soğuk mevsimde vücuda birçok gerekli malzemeyi sağlayacaktır. Salatalık turşusu diğerlerinin yanı sıra çok miktarda C, A, D, E, K1 ve bazı B vitaminleri içerir.Keşke bu yüzden turşusu kavanozlarda marine etmeye değer. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz kavanozlarda salatalık turşusu hakkında bu makale?
Kırmızı biberli salatalık turşusu - hazırlama yöntemi
- Salatalıkları kabuğuyla birlikte dilimleyin ve diğer sebzelerle aynı şeyi yapın. Onlara 2 yemek kaşığı tuz ekleyin ve bir kenara koyun.
- Turşu yapın - salatalık turşusu turşusu ile aynı olabilir. Ardından hazırlanan stoğu soğutun.
- Yağı içine dökün, hepsini karıştırın ve yaklaşık 2 saat bekletin - zaman zaman tencerede karıştırmayı unutmayın.
- Salatalıkları kavanozlara koyun ve turşuyu üzerlerine dökün. Kavanozların kaynadığı andan itibaren 7 dakika pastörize edin. Tavsiye ve ilham arıyorsanız, şuna da bakın: Burada toplanan salatalık hakkında makaleler.
Biberli salatalık … vücudun asitliğini gidermek için mi?
Salatalık ve biber müstahzarları - özellikle konserve olanlar - birçok alkali madde içerir, bu da vücudun asidini giderdiği anlamına gelir! Bu tür maddeler mineral tuzları, bakır, kalsiyum, magnezyum, demir, çinko, fosfor, protein, flor ve hatta diyet lifi ve karbonhidratlardır.
Biberli Salatalık
Baharatlı kornişon
Salatalık turşusu zaten fazla mı yiyor? Biberli turşuya ne dersiniz? Sebze salatası yapmak için harika bir üstür, aynı zamanda herhangi bir parti masasına ektir. Bu tür salatalıkları hazırlamak fazla bilgi gerektirmez, o yüzden … hadi gidelim!
ürün listesi
- 2.5 kg salatalık
- 3 yemek kaşığı tuz
- 1.5 çay kaşığı biber
- 1 çay kaşığı biber
- 1 baş sarımsak
- 1.5 su bardağı sirke
- 8 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı şeker
Unutmayın, sebzeleri iyice yıkayın ve dörde bölün. Bu bittiğinde, hepsini tencereye koyun. Ayrıca kontrol edin Burada toplanan ev koruyucuları hakkında makaleler.
Biberli salatalık - bir hazırlama yöntemi
- Salatalıkları tuz serpin ve 6 saat bekletin.
- İçlerinde biriken suyu boşaltın, sarımsak ve biberi ekleyin, ardından her şeyi karıştırın.
- Sirkeyi ayrı bir tencereye dökün, sırasıyla şeker ve yağ ekleyin. Stoku kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Salatalıkları soğuk marine ile dökün ve gece boyunca bırakın.
- Ertesi gün salatalıkları mümkün olduğunca sıkı bir şekilde kavanozlara koyun. Turşuyu dökün ve kavanozları sıkıca kapatın. Kaynattıktan sonra yaklaşık 7 dakika pastörize edin.
Acı biberli sıcak salatalık tarifleri
Biberli salatalık hazırlıkları, kışın işten eve döndükten sonra sizi etkili bir şekilde ısıtacak ve hemen hemen her etin tadını mükemmel bir şekilde vurgulayacaktır. Serin mevsimde onları stokladığınızdan emin olun - kilerinizde veya bodrumunuzda onlara sık sık ulaşacağınızı garanti ediyoruz!
Kırmızı biber ile tatlı ve ekşi salatalık
Salatalık ve biber çeşitleri
Mutfakta deney yapmayı seviyorsanız, tatlı ve ekşi biberli salatalıklar herhangi bir akşam yemeği için iyi bir tamamlayıcı olabilir. Onları hazırlamak için hem turşularına hem de tuzlu sularına ihtiyacınız olacak.
Malzeme listesi
1. Kavanoz
- 4 kg salatalık
- 4 kırmızı biber
- 4 soğan (büyük)
2. tuzlu su
- 12 bardak su
- 1 avuç hardal tohumu
- 1 su bardağı tuz
3. Seller
- 3 su bardağı sirke
- 4 bardak su
- 3 ve 0,5 su bardağı şeker
- bir düzine kadar yenibahar tanesi
- bir düzine karabiber
- 1 çay kaşığı hardal tohumu
Verilen malzeme listesinden yaklaşık 10 kavanoz çıkacaktır. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz salatalık konserveleri ile ilgili bu makale?
Kırmızı biberli tatlı ve ekşi salatalık - hazırlama yöntemi
- Salamura yapın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Salatalıkları iyice yıkayın, uzunlamasına kesin (tercihen ikiye) ve soğuk tuzlu su dökün. Yaklaşık 2 saat bekletin.
- Soğanı dilimler (veya tüyler) halinde kesin ve haşlayın.
- Soğanları, biberleri ve salatalıkları kavanozlara yerleştirin. Hardal tohumlarını salamuraya koyun (eşit kısımlar kadar).
- Tüm malzemeleri birlikte kaynatın ve her birine 4 tane yenibahar ve salamuradan 6 tane biber ekleyin. Salatalıkları sıcak stokla dökün.
- Kavanozları kapatın ve yaklaşık 2 dakika pastörize edin.
Tatlı ve ekşi soslu salatalık turşusu - ne yenir?
Genellikle mutfakta ana yemeğe ek olarak veya meze olarak kullanılırlar. Biberli tatlı ve ekşi turşunun içindeki salatalık da çeşitli sebze salatalarında popüler bir malzemedir. 100 g sadece 15 kcal içerdiğinden, salatalıkların kendileri oldukça düşük kalorili yiyeceklerdir! Salatalıkları tatlı ve ekşi turşularda saklamak, raf ömrünü uzatmanın yanı sıra lezzeti güçlendirmek ve vurgulamak için harika bir yoldur. En önemlisi, son derece kolay! Böylece kendi evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Ayrıca kontrol edin kavanozlarda salatalık turşusu hakkında bu makale.