Ihlamur çiçeğinin olağanüstü sağlık özelliklerine sahip olduğu uzun zamandır bilinmektedir. Çay ve meyve suları yapmak için kullanılır, ancak alkolle birlikte kullanıldığında da çok etkilidir. Ihlamur tentürü soğuk algınlığıyla savaşmanın en iyi yollarından biridir. Nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.
Daha fazla tavsiye ve bilgi arıyorsanız, burada toplanan tentürlerle ilgili makalelere de bakın.
Ihlamur tentürü - eylem
Ihlamur çiçekleri açmaya başladığında, sarhoş edici ve tatlı kokarlar. Çok sayıda arı ve bombus arısı çekerler ve ayrıca güzel görünürler. Yüzlerce yıldır tıbbi amaçlar için kullanılmıştır. Çoğu zaman Haziran ayında hasat edilirler, henüz çiçeklenmeye başladıklarında, çay yapmak için çarşaflara konur ve kurutulurlar. Bununla birlikte, Podlasie'de biraz farklı kullanıldılar - aynı zamanda iyileştirici etkisi olan bir tentür hazırlamak için kullanıldılar.
Özellikleri, uzun süreli öksürük ile mücadele eden insanlar tarafından takdir edilecektir. Bununla birlikte, az miktarda ıhlamur tentürü de soğuk algınlığı ve griple mücadelede yardımcı olacaktır. Hastalığın ilk semptomlarından içmeye değer - "belirsiz" hissettiğinizde, tentür enfeksiyonun gelişimini durduracak, bir kez başladığında semptomlarıyla savaşmaya yardımcı olacaktır.
Ihlamur çiçeği C vitamini, flavonoidler ve tanenler içerir. Ayrıca birçok organik asit içerir. Vücudumuzda terletici çalışır ve bağışıklık sisteminin çalışmasını destekler. Bu nedenle özellikleri soğuk algınlığı sırasında en çok faydalıdır. Bir ilaç olarak ıhlamur tentürü içmek tatsız değildir - aksine tadı harikadır. Özellikle bal ile hazırlandığında çok tatlı olabilir. Ayrıca, tadı artıracak çeşitli başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Bu nedenle tatlı olarak da kullanılabilir - kekler, kremalar veya diğer tatlı türleri ile iyi gider.
Ihlamur tentürü - basit bir tarif
Ihlamur çiçeği tentürü meyveden tamamen farklı yapılır. Çiçekler çok fazla meyve suyu salmadığı için farklı yapılır. Ancak bu, ıhlamur tentürü tarifinin karmaşık olması gerektiği anlamına gelmez. Düz nasıl yapılır?
- 5 avuç ıhlamur çiçeği,
- 3 bardak ruh,
- 2 bardak su
- 600 gr şeker,
- 1 vanilya çubuğu
Bu durumda vanilya isteğe bağlıdır, ancak tentürün ilginç bir tada ve daha hoş bir aromaya sahip olması için eklemeye değer.
- Ihlamur çiçeklerini bir kavanoza koyun. Üzerine suyu ve suyu dökün.
- Kavanozu 2 hafta boyunca karanlık bir yere koyun. Kavanozu zaman zaman sallayın.
- Vanilya çubuğunu ekleyin.
- Ihlamur çiçeklerini gazlı bez veya yoğun bir süzgeçten geçirin.
- Şeker şurubu hazırlayın - şekerle başka bir bardak su kaynatın.
- Soğutulmuş şeker şurubunu ıhlamur alkolüne ekleyin.
Bu şekilde hazırlanan tentür, tatmadan önce en az 4-5 hafta bekletilmelidir. Yaklaşık 2 yıl saklayabilirsiniz, daha sonra kalınlaşıp rengini ve özelliğini kaybedebilir. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: fındık tentürü tarifleri içeren bu makale.
Bal ile geleneksel ıhlamur tentürü
Ruh üzerinde ıhlamur tentürü için geleneksel tarif, aynı zamanda bal kullanan tariftir. Tabii ki, ıhlamur, genel olarak başkaları da işe yarayacaktır. Bu kombinasyonda en çok lezzet göze çarpıyor - hassas, ince ve sade bir şekilde lezzetli.
- 700 ml bal,
- 250 ml su,
- 300 ml votka,
- 700 ml ruh,
- 3 su bardağı ıhlamur çiçeği,
- 1 limon - kabuğu
Bu ıhlamur çiçeği tentürü tarifi biraz farklı hazırlanır. Öncelikle bal ayarı yapmakta fayda var. Bu sayede ıhlamur tentürü lezzet ve karakter kazanacaktır.
- Balı alkolle karıştırın.
- Ihlamur çiçekleri ve limon kabuğu rendesi ekleyin.
- Ara sıra karıştırarak 2 hafta bekletin.
- Tentürü bir süzgeçten geçirin. İçeceği seyreltmek için su ekleyin.
- Likörü şişelere dökün.
Tüm tatların ısırmasına ve eşitlenmesine izin vermek için tentürü birkaç hafta bırakın. Üzerine chervil veya vanilya gibi çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Tentür, ananas gibi açık sarı bir renk olmalıdır.
Bal ilavesi ile ruh üzerinde kireç tentürü
Bu ıhlamur tentürü biraz farklı yapılır. İlk önce, sözde bal tentürünün 1,5 litresini hazırlayın ve ancak daha sonra ona ıhlamur çiçekleri ekleyin. Kresy'den bir tarif. Daha net ve daha zengin bir aroma elde etmek için biraz karanfil ekleyebilirsiniz.
- 0,5 l su,
- 2 karanfil,
- 0,5 l bal
- 0,5 l ispirto
- 1,5 su bardağı ıhlamur çiçeği,
- 1 limon - suyu ve kabuğu rendesi
Bu durumda da tentürün hazırlanması zor değildir, ancak biraz zaman alır. Peteği önceden hazırlamayı unutmayın - ıhlamurun çiçeklenmesinden yaklaşık 3 hafta önce. Çünkü çiçekler açar açmaz hasat edilir, daha sonra lezzet, bal ve koku ile doludurlar.
- Karanfil ile suyu kaynatın. Sakin ol.
- Bal ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ruhu şuruba ekleyin, karıştırın.
- Kavanoz gibi hava geçirmez bir cam kaba dökün ve 3 hafta bekletin.
- Ihlamur çiçeklerini bal çıkarıcıya koyun. 2 hafta bekletin.
- Limon kabuğu rendesini ve suyunu tentürün içine koyun. Bir hafta boyunca bir kenara koyun.
- İnfüzyonu süzün.
Bu durumda, tentürün yaklaşık 6 ay yaşlanması gerektiği varsayılır. Kolza tohumu veya ıhlamur balı gibi soluk bal kullanırsanız, ananasınkine benzer narin bir renge sahip olacaktır.