Lübnanlı veya yaygın (Origanum vulgare) veya kekik, çoğunlukla yemek pişirmede, baharat ve bitkisel ilaç olarak kullanılan iyi bilinen bir bitkidir. Hepsi eşsiz tadı ve iyileştirici özellikleri sayesinde. Adlandırma ayrıca "yabani mercanköşk" gibi terimleri de içerir.
Daha fazla tavsiye ve bilgi için buradaki bitkisel makalelere göz atın.
Origanum vulgare - oluşum ve görünüm
Kekik, ılıman bir iklimde yetişen Kireç ailesinin bir tohum bitkisidir. Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya'da doğal olarak bulunur. Polonya'da, genellikle yaprak döken ormanların, açıklıkların ve hatta güneşli çalılıkların güneşli kenarlarında doğada ortak mercanköşk görebiliriz.
Çoğu zaman 50 cm yüksekliğe ulaşır. Ancak son derece uygun koşullarda 1 metreye kadar büyüyebilir. Kekik çeşitleri arasında sadece 20 cm boyunda olanlar vardır. Bunlar evinizin rahatlığında yetiştirilebilir. Guelder-gül, tam kenarlı hafif tüylü yapraklara sahiptir. Sapları dallı ve dört taçlıdır. Yapraklar oval şekildedir ve zıt yönde büyür. Yeraltı kısmı bir köksaptır.
Kekik çiçekleri Temmuz'dan Eylül'e kadar çiçek açar (çeşitliliğe bağlı olarak). Küçük, parlak renklerde (beyazdan pembeye). Son derece çekicidirler, bu nedenle bahçe düzenlemesinin bir unsuru olarak da bulunabilirler. Roka (origanum vulgare) da mavi phacelia gibi bir bal bitkisidir. Meyve bir yarıktır.
Ortak Lübnanlılar - yetiştirme, üreme ve bakım
Arugula, incelikle yetiştirilen ve bakımı yapılan bir bitkidir. Yetiştirmeyi çok iyi bilmeyenleri bile tatmin edecektir. Kekik yetiştiriciliğinin başarısı için ana faktör, güneşli bir konumun yanı sıra iyi drene edilmiş bir alt tabaka sağlamaktır. Daha iyi yapı ve büyüme için toprak, mineral sağlayacak kompostla zenginleştirilebilir.
Origanum vulgare'nin bir sitede beş yıl boyunca yetiştirilebileceğini bilmeye değer. Toprağı gevşetmeyi ve ayrıca ayıklamayı da hatırlamanız gerekir. Alt tabakanın aşırı kuruması durumunda daha fazla sulayın. Yabani mercanköşk dona dayanıklı bir türdür. Mavi phacelia gibi bal taşır. Arıları kendine çeken güçlü aroması nedeniyle en sevilen arı bitkilerinden biridir.
Bitkiyi evde terasta, balkonda veya rafta saksılarda da yetiştirebiliriz. Bu durumda, sulama ile aşırıya kaçmamayı hatırlamanız gerekir. Evde kekik yetiştirmek için daha küçük boyutlu bir çeşit satın almak en iyisidir.
Kekik, ilkbaharda (Nisan sonu) tohumlardan ve bölünerek (en az üç yaşındaki örnekler) çoğaltılır. Nasıl ekilir? Hatmi tohumları sıralar halinde, yaklaşık her 30-40 cm'de bir, doğrudan toprağa ekilir. Sözde Yuva ekimi, yani topraktaki bir deliğe birkaç tohum ekmek. O zaman 30/40 x 30/40 cm mesafede yapmaya değer.
Roka da fidelerden çoğalacaktır. Bu durumda tohumlar Mart ayında kutulara ekilmelidir. Kekik fideleri çimlendikten sonra saksılara delinmelidir. Hazırlandık, toprağa ekiyoruz, ancak yalnızca Nisan ve Mayıs aylarında. Bu durumda, aralıkları 60 x 50 cm kadar olacaktır.
Bitki ihtiyaçlarınız için düzenli olarak alınabilir. Kekik, çiçeklenme döneminde hasat edilir ve toprağın birkaç santimetre üzerinde kesilir. O zaman bitki en aromatiktir. Mercanköşk yetiştiriciliğinin ilk yılında sadece bir hasat yapılmalıdır. Ve sonrakilerde zaten üç hasat olabilir. Kesildikten sonra otlar demetler halinde bağlanır.
Bununla nasıl devam edilir? Kekik ılık ve güneşten korunan bir yerde iyice kurutulmalıdır. Kurutma sıcaklığının 30-32 ° C'yi geçmemesi gerektiği unutulmamalıdır. Ardından, kuruduktan sonra uygun olmayan odunsu sürgünleri atıyoruz. Doğru hasatı kapalı paketlerde saklıyoruz. Bunlar kaplar (cam, plastik) veya ip torbalar olabilir. Sadece uygun depolama, bitkinin aromasını koruyacaktır. Kuru kekik, taze kekik yerine daha aromatik olduğunu bilmeye değer. Daha fazla tavsiye arıyorsanız, şuna da bakın: Bu makale, bir tencereye otlar ne zaman ve nasıl ekilir.
Tıbbi özellikleri ve kekik kullanımı
Origanum vulgare, yemek pişirmede ve bitkisel ilaçlarda kullanımını etkileyen çok sayıda aktif bileşen içerir. Bileşimi diğerlerinin yanı sıra esansiyel bir yağ içerir. timol, karvakrol, fitokitler, flavonoidler, organik asitler ve hatta C vitamini.
Özel baharatlı aroması ve hafif acı tadı nedeniyle roka baharat olarak kullanılır. En çok Akdeniz mutfağında görülür, örneğin Fransız, İtalyan ve İspanyol. Hemen hemen her şeyi baharatlamak için kullanılır, ancak çoğu zaman et, soslar, domates yemekleri ve makarnalar.
"Yaban mercanköşkünün" iyileştirici özellikleri eski zamanlardan beri kullanılmaktadır. Kekik esansiyel yağı antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir. Bitki iştahı arttırır ve balgam söktürücü görevi görür. Kullanıldı, diğerleri arasında solunum sistemi hastalıklarında. Ayrıca içerdiği tanenler nedeniyle ishal önleyici etkiye sahiptir (bağırsak atonisine yardımcı olarak kullanılabilir). Ayrıca romatizmal hastalıklarda ve uykusuzlukta da kullanılmaktadır. Bitki genellikle kurutulmuş infüzyon şeklinde içilir. Kekik bazlı bir tentür de vardır. Sindirimi düzenlemek veya gaz çıkarmak için içilir. Bu tentür evde hazırlamak kolaydır.
Mercanköşkün faydalı etkilerinin kozmetikte de kullanıldığı kanıtlanmıştır. Kozmetiklerin bir bileşenidir. Esas olarak ağız hijyeni ve banyo için. Kekik bazlı gargara genellikle diş problemleri ve boğaz ağrısı için kullanılır. Kendiniz kolayca hazırlayabilirsiniz.
Bir süs bitkisi olarak adi kobay
Origanum vulgaris güzel çiçeklere ve düşük yetiştirme gereksinimlerine sahiptir, bu nedenle güneşli bir bahçe veya teras düzenlemesinde kullanılabilir. Rustik bir tarzla en iyi şekilde uyum sağlayacaktır. Kekik birçok çeşidi vardır. Esas olarak koku ve tat bakımından farklılık gösterirler, aynı zamanda düşük sıcaklığa karşı dirençte de farklılık gösterirler.
En popüler çeşitleri şunlardır:
'Aureum' - çeşitlilik sarı-yeşil yapraklarla ayırt edilir. Tadı, bu çeşidin özelliği olan çok hassastır. 30-50 cm yüksekliğe kadar büyür. Rengi korumak için, bitki yılda birkaç kez budanmalıdır.
'Variegatum' - çeşitlilik, kremsi yeşil yaprakları ile ayırt edilir. Yaklaşık 50 cm yüksekliğe kadar büyüyebilir. Temmuz'dan Eylül'e kadar gelişen pembe çiçekleri vardır.
'Diabolo' - karakteristik, keskin bir tada sahiptir. 30 cm ye kadar büyür ve çiçekleri haziran-ağustos ayları arasında çıkar.
'Bristol Cross' - baharatlı ve baharatlı bir tada sahip gri-yeşil yapraklara sahiptir. Karakteristik özelliği, asılı sürgünlerin uçlarında büyüyen, açık mor renkli, koni şeklindeki salkımlardır. Çiçekler haziran ve temmuz ayları arasında çiçek açar.
'Compactum' - 20 cm yüksekliğe ulaşan düşük ve kompakt bir çeşittir. Ev veya balkon için uygundur.