Macar eriği, konserveler için mükemmel, harika, tatlı meyve üretir. Geleneksel olarak erik erik, reçel veya erik şarabı yapıyoruz. Olgunlaştığında lezzetli meyvelerin tadını çıkarmak için Macar eriği yetiştirmeyi öğrenin. Macar eriğine bakmak zor değil, bu yüzden onu bir arsaya veya bahçeye dikmek mantıklı. Erken veya sıradan Macar gibi en iyi Macar çeşitleriyle tanışın.
Daha fazla tavsiye ve bilgi için buradaki erik makalelerine de göz atın.
Mor erik (Prunus evcil) - yetiştirme, bakım, kesme
Macar eriği (Prunus evcil) kökeni bilinmeyen en eski erik çeşitlerinden biridir. Polonya'ya Macaristan'dan getirildi, dolayısıyla adı. Macar eriği, bol meyve veren değerli bir meyve ağacıdır.
Bahçede Macar eriği yetiştirmek zor değil. Macar eriği sıcak ve sessiz pozisyonları sever. Donmaya karşı dayanıklı değildir ve 30 derecenin altındaki sıcaklıklarda donabilir. Genç ağaçlar esas olarak dona maruz kalır. Daha yaşlı erik ağaçları, kiraz ağaçlarına benzer ve elma ağaçlarından daha az donma direncine sahiptir. Mor erik (Prunus evcil) verimli, verimli ve havadar toprak gerektirir.
Macar eriğinin bakımı, uygun gübrelemeye, haşere önlemeye ve budama yoluyla ağaç tepesinin oluşmasına dayanır. Doğru gelişmelerini sağlamak için genç ağaçların bakımı özellikle önemlidir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz bahçede erik ağaçları yetiştirme hakkında bu makale?
Büyüyen Macar eriği, azotlu gübrelerle bol miktarda gübreleme gerektirir. Ayrıca kompost ve gübre ile malçlamaya değer. Genç meyve ağaçlarına ilk doz gübre verilir, örneğin Polifoski veya amonyum nitrat - Mayıs ortasında ve sonraki 4-5 hafta sonra. Meyve ağaçları güçlü bir şekilde büyüyorsa, bir sonraki yıl Mayıs ayında gübrelemeyi sadece bir dozla sınırlıyoruz.
Erik ağacının yetiştirilmesinde ağaç aşırı büyüyebileceğinden budama çok önemlidir. Budama ayrıca ağacın zengin meyve vermesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Dikimden sonra ilk budama ilkbaharda yapılır. Sonra iletkeni ve yan sürgünleri kısaltıyoruz. Daha sonraki yıllarda, kılavuz kesilerek ve yan dallar yatay olarak büyüyecek şekilde bükülerek ağaç oluşturulmalıdır. Yaz erik ağaçlarını meyve olgunlaşmadan hemen önce, yani haziran sonundan temmuz ortasına kadar kesiyoruz. Yaz budaması, dikey olarak büyüyen sürgünlerin bükülmüş dallardan çıkarılmasını içerir.
Diğer meyve ağaçları gibi Macar eriği de hastalık ve zararlılara karşı hassastır. Profilaktik spreyleme ile bunları önlüyoruz. Macar eriğinin en tehlikeli hastalıkları gri kabuk, yaprak delikleri ve kahverengi çürüktür. Ayrıca kontrol edin bahçede sera erik ağaçları yetiştirme hakkında bu makale.
Macar eriği - çeşitleri
Erken Macar çeşidi hastalıklara ve düşük sıcaklıklara karşı dayanıklıdır. Daha soğuk bölgelerde bile yetiştirilebilir. Oldukça geç çiçek açan kendi kendine tozlaşan bir çeşittir. Meyve verme oldukça erken başlar. Ağacın inceltilmesi gerekir, aksi takdirde meyve küçülür. Meyveler olgunlaştıkça ağaçlardan düşer. Bu çeşidin meyveleri lezzetli, koyu mor ve tatlı bir meyve olarak harika bir tada sahiptir. Macar erken, özellikle eti taştan iyi çıktığı için, konserveler için mükemmeldir.
Macar ovası çok eski bir çeşittir. Kendi kendine tozlaşan bir çeşittir. Meyve verme ekimden sonraki üçüncü yılda başlar ve meyve eylül ortasından ekim sonuna kadar olgunlaşır. Bol meyve verme, yüksek su içeriğine sahip iyi toprağa bağlıdır. Meyveler olgunlaştıklarında ağaçtan düşmezler ve birkaç gün ağaçta kalabilirler. Taşımayı iyi hallediyorlar. Bu çeşitliliğin dezavantajı, köpekbalığı duyarlılığıdır, bu nedenle ortak Macar yakın zamana kadar unutulmuştur. Meyve, eti çekirdekten iyi çıktığı için konserve için uygundur.
Macar Dąbrowa Górnicza, dona karşı oldukça hassas, ancak kırmızıya dayanıklı olan sıradan bir Macar çeşididir. Yabancı bir ağaçtır. Dikimden sonraki ikinci yılda meyve verir. Meyveler tatlı, sulu ve taştan iyi durur. İlk ördekler gibi olgunlaştıklarında ağaçtan düşmezler. Bu çeşidin erikleri, tatlı bir meyve olarak harika bir tada sahiptir ve reçel için uygundur. Ayrıca kontrol edin Burada toplanan meyve ağaçları ile ilgili makaleler.
Macar Wagenheim, diğer meyve ağaçları için tozlayıcı olarak iyi çalışan, kendi kendine tozlaşan bir Alman çeşididir. Donmaya karşı dayanıklıdır ve kırmızıya orta derecede dayanıklıdır. Meyve verme ekimden 3-4 yıl sonra başlar. Tomurcukların inceltilmesini gerektirir. Macar erikleri arasında en tatlı meyveye sahiptir. Et, taştan iyi çıkar. Reçel için olduğu kadar tüketim için de lezzetli bir eriktir.
Macar eriği - uygulama
Macar eriği, kış için konserveler veya erik şarabı için mükemmeldir. Macar eriğinin meyvesi çekirdekten iyi çıkar, bu da meyvenin konserve için hazırlanmasını kolaylaştırır.
Geleneksel olarak Macar eriği, ekmek içinde yenen erik reçelini kızartmak veya krep dolgusu olarak kullanılır.
Erikten yapılan geleneksel reçeller, eriklerin olgunlaştığı ve meyvenin en ucuz ve dolgun olduğu Eylül ayında yaptığımız erik reçelidir. Erik reçeli için geleneksel tarif, 3-4 gün boyunca günde 3-4 saat su ve şekerle meyve kızartmayı gerektirir. İlginçtir ki Macar eriği o kadar tatlıdır ki şeker ilave edilmeden de erik yapılabilir ki bu da figürüne önem veren insanlar için iyi bir çözümdür.
Macar eriklerinden, mirabelle eriklerinden veya sera eriklerinden erik şarabı yapabiliriz. Onları üzüm veya diğer meyvelerden şarap gibi yapıyoruz. Ancak erik şarabı için 3 ml pektoenzim gerekir, bu da erik suyu elde etmeyi kolaylaştırır. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz Macar eriklerinin tentürü için tarifler içeren bu makale?