Geçmiş yüzyıllarda, özellikle Orta Çağ'da, bahçelerde yaban mersini ekimi çok popüler bir uğraştı. O zamanlar, hem kırsal hem de belediye bahçelerinde yaygın olarak yetiştirildi. Ortaçağ Polonyalı bitki uzmanı Szymon Syreniusz bu konuda şunları yazdı:Tanıdık veya sıradan bir Lubsczyk arkadaşımız her şeydir, sadece şehirli için değil, aynı zamanda kırsal insanlar için de […] en sefil bahçelerde onları bulmak zor değil. Çünkü kökü toprakta on iki yıla kadar çıkmayacak.". Ve eskiden olduğu gibi, bu bitkinin bahçedeki gerçek gücü sihir ve batıl inançtan uzak değildi. Örneğin, gezegenlerin takımyıldızı yanlış olduğunda, sağlık kaybına yol açabileceğinden, selvi köklerini kazmaya karşı uyarıldı.
Bahçenizi düzenleyecek bir firma arıyorsanız İnşaat Hesaplayıcıları web sitesinde yer alan Müteahhit Arama hizmetini kullanın. Kısa bir formu doldurduktan sonra, kanıtlanmış profesyonellerin en iyi tekliflerine erişim kazanacaksınız.
Bahçede, evde ve balkonda otlar
Daha sonraki yüzyıllarda, selâm biraz unutuldu, ancak çeşitli türlerin bitkilerinin yetiştirilmesi atalarımızın günlük uğraşıydı. Lehçe kelime Otlar Latince'den geliyor arması ekonomide kullanılan yabani veya bahçelerde, evlerde ve balkonlarda yetişen otsu bitkileri ifade eder. Bununla birlikte, genellikle bitkilerin yetiştirilmesi, tıpta kullanılması amaçlanan bitkisel ham maddelerle ilişkilendirilir. Bu nedenle otlar, insan vücudunu etkileyen kimyasal bileşikler içeren şifalı bitkilerdir. Otlar ve şifalı bitkiler hakkında daha fazla bilgiyi sizin için derledik. bu yerde.
Otlar yemek pişirmek (baharat olarak), ilaç, veterinerlik, kozmetik vb. Kullanım açısından ikincisi, mutfak amaçlı bitkilerin yetiştirilmesidir. Hem şifalı otlar hem de baharat olarak kullanılan otlar pencere kenarında bile büyüyebilir. Satışta otlar için özel kaplar bile var. Bunları bir pencere veya balkona yerleştirerek bitkileri yanıltmayacağımızdan emin olabiliriz. Otlar için saksıları kendimiz de işaretleyebiliriz. Ve el becerilerimiz varsa, onları kendi ellerimizle süsleyin. Kendi fikrinize göre saksılardaki otlar, kesinlikle çevrenin özgün bir dekorasyonu olacaktır.
Büyüyen otlar - başlamanız için bazı ipuçları
Tüm otlar, sabahları, çiylerin gittiği ve akşamları henüz gelmediği, açık ve yağmursuz günlerde hasat edilir. Bitkilerin tomurcuklarını şişme döneminde, yapışkan hale geldiklerinde, çiçekleri ise ilk aşamada ya da tamamen açtıklarında topluyoruz. Meyve ise olgunlaşmanın başlangıç aşamasında hasat edilir. Köksapları ve kökleri her zaman bitki uykudayken, yani hava durumundan bağımsız olarak ilkbaharın başlarında veya sonbaharın sonlarında topluyoruz. İhtiyacımız olduğunda tencerelerdeki otları soyuyoruz.
Sadece baharat değil…
Bahçedeki bitkilerin çoğunlukla mutfak amaçlı yetiştirildiği bir zaman vardı. Daha sonra, gıdaların sindirimini ve asimilasyonunu kolaylaştıran özellikleri de dahil olmak üzere tıbbi değerleri de resmen tanındı. Bugün bile, taze toplanmış otlar çok çekici bir baharattır - özellikle tencerelerdeki otlar mutfak penceresinin üzerinde durduğunda. Bir yemeği baharatlarken, sadece ona ulaşın.
Saksıda ve bahçede hangi otlar yetiştirilir?
Otlar lezzetli ve sağlıklıdır. Yani kendi bahçemiz varsa, güneşli bir yerde birkaç metrekare ayırmaya değer. Frenk soğanı, nane, yaban turpu ve yaban turpu da kısmi gölgede iyi yetişir. Bahçemiz olmadığında otları saksılara ekelim. Limon otu, tuzlu, maydanoz, frenk soğanı, mercanköşk, adaçayı, fesleğen, kekik, biberiye ve yaban mersini balkonda ve pencere kenarında iyi yetişecektir. Tenceredeki otlar biraz daha özen gerektirebilir, ancak bunları mutfakta her zaman parmaklarınızın ucunda tutabilirsiniz. Ancak, otlar için saksıların temiz ve dekontamine olması gerektiğini unutmamalısınız. Mutfakta şifalı bitkiler veya şifalı otlar konusuyla ilgileniyorsanız, makalemizi de okuyun: Doğrudan bahçeden ilaçlar.
Lovage (levisticum officinale) - ismin ve kökenin doğuşu üzerine bir anlaşmazlık
Lovaj olarak da bilinen selâm, geniş şemsiye ailesine aittir. Lavajın Latince jenerik adı Yunanca terimlerden kaynaklanıyor olabilir. libistikon veya ligysticon. Bitkisel tıp tarihçileri bu gerçekten tam olarak emin değiller. Eski Alman bahçe bitkileri araştırmacısı Rudolf von Fischer-Benzon'un bu gerçek hakkında şunları söylemesi gerekiyordu: "Bitkiyi tüketmeleri dışında, eskilerin ligusticum adıyla ne kastettiklerinden hiçbir şekilde emin değiliz.". Hipotezlerden biri Latince adının kökenidir. levisticum officinale vahşi lavuğun toplu halde ortaya çıktığı İtalyan Ligurya'dan. 17. yüzyılda, lovage Ligurya'dan Orta Avrupa'ya doğru yol aldı. Eski Polonya'da buna libszczek, lubszczek veya lubszczyk deniyordu.
Lovajın kökeni de tam olarak doğrulanmadı. Çok yıllık anavatanının, bugün başka bir lavuğun meydana geldiği güney İran'daki Kerman eyaleti olduğuna inanılıyor - Pers lavajı. Şu anda, yarı vahşi ev selosu kuzey İtalya'da, Ligurya Eteklerinde ve ayrıca Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'nın diğer bölgelerinde yetişmektedir. Bazı ülkelerde, lovage ekimi daha önce yasalarla düzenleniyordu. Frankların kralı Şarlman'ın oğlu ve Roma imparatoru Dindar Louis, malikanesinin bahçelerinde selâm yetiştirmeyi emretti. Hatta bu amaçla bir yönetmelik çıkardı. Polonya'da da lovage ekiminin önemi, Silezya evlerinin temel taşını döşerken bir şişeyi kutsal su ve kutsal selüloz (veya bir kökboya ya da ela sapı) ile gömme geleneği ile kanıtlanmıştır.
aşk (levisticum officinale) - tür özellikleri
Lovage, doğada yaygın olarak bulunan umbellate familyasına aittir. Yetiştirmenin ilk yılında, bitkinin kökünden, tüylü laminalı birkaç uzun kuyruklu yapraktan oluşan bir rozet büyür.
Bahçede büyüyen selvi
İlerleyen yıllarda bir saksıda veya bahçede büyüyen selüloz, 1-2 metre yüksekliğinde yapraklı çiçek sürgünleri getirir. Haziran ve Temmuz aylarında şemsiyelerde yeşilimsi sarı çiçekler açar. Bir tencerede Lovage, kolayca oval akenlere dönüşen iki kabuklu meyveler üretir. Bitkinin kök sistemi çok güçlüdür ve kısa bir köksap ile kalın, etli, dallı köklerden oluşur. Sonuçta, balkon için bir bitki olarak uygundur.
Bahçe lavajı uygulaması
Ev pratiğinde yapraklar, kıyılmış rizomlar ve çok yıllık kökler kullanılır. Yaban mersini kökleri, bitki örtüsünün sadece ikinci veya üçüncü yılında hasat edilir. Onları sonbaharda veya ilkbaharın başlarında Amerikan dirgeniyle kazıyoruz. Kök, maksimum 35 santigrat derece sıcaklıkta hızlı bir şekilde kurutulmalıdır. Kazdıktan sonra soğuk suda kısa bir süre yıkayıp havadar, gölgeli bir yerde kurutuyoruz. Oldukça kalın olan selvi kökü, suyun buharlaşmasını kolaylaştıracak şekilde uzunlamasına kesilmelidir. Bitkiyi karanlık bir kavanozda saklıyoruz. Yaprakları ve rizomları art arda topluyoruz.
Lovage ve yetiştirme pozisyonu
Büyüyen lovage verimli ve iyi drene edilmiş toprak gerektirir. Lovage en iyi nemli, derin, kalsiyumca zengin topraklarda yetişir. Lovage hem güneşte hem de kısmi gölgede yetiştirilir. Bitki tohumdan çoğaltılır, ancak bahçelerde genellikle eski bitkilerin bölünmesi kullanılır. Bitki, çoğaltılabileceği için kök emiciler yaratır. Tohumları hasattan hemen sonra Ağustos ayında tohum yatağına ekiyoruz. Fidanları gelecek yıl Mart veya Nisan aylarında toprağa ekiyoruz. Lovage ayrıca Mart ayında yaklaşık bir santimetre derinliğinde kutulara veya saksılara ekilebilir. Tencere veya kutulardaki otlar iki ila üç hafta sonra ortaya çıkacaktır. Genç fideler üç veya dört doğru yaprağı olduğunda toprağa ekilir. Başka otlar yetiştirmekle ilgileniyorsanız, ayrıca okuyun Bu makale biberiye ile ilgili.
Lovage - geçmiş yüzyıllarda popüler
En eski yazılı kaynaklar, esas olarak tıpta ve kozmetikte lovage kullanımından bahseder. Rupertsberg'deki manastırın baş rahibesi Saint Hildegard von Bingen, yazılarında yabani otu kökünün 17. yüzyıl Almanya'sında öksürük kesici, analjezik ve akciğer hastalıklarını hafifleten bir ilaç olarak kullanıldığından bahseder. Alman fabrikalarında, toz haline getirilmiş selvi kökü de toz üretiminde kullanılmıştır. Geçmişte, lavaj ayrıca karaciğeri ve dalağı iyileştirme, vücudu detoksifiye etme ve sudan arındırma gücüyle de tanınırdı. Ayrıca kadın hastalıkları, sarılık, böbrek taşları, akciğer hastalıkları, kolik, epilepsi, mide-bağırsak parazitleri ve bulaşıcı hastalıkları tedavi etmekti. Lovage kökleri ve şarapta kaynatılmış tohumlar, sinirleri ve ağır melankoliyi yatıştırmak içindi. Geçmişte, vücudun güzelliğini iyileştirmek için banyoya lavanta eklenirdi. Ruthenian geleneğinde, selâm banyoları, çocuklar için yetişkinlikte başarı ve tanınma sağlamak içindi. Ayrıca yaban otu bitkisinin cinsel organlara kan akışını arttırdığı da gözlendi, bu yüzden afrodizyak olarak tedavi edildi. Aşkın "aşk" kullanımına birkaç yüzyıl boyunca inanılıyordu. Slav kızları mutlu aşklarını sağlamak için düğün çelenklerine aşk örerler ya da gelinliklerin kıvrımlarına saklarlar. Lovage, eski mutfakta baharat olarak da biliniyordu. Otlar ve şifalı bitkiler de balkonda yetiştirmek için uygundur. Bu tür bitkiler için daha fazla ilham bu makalede bulacaksınız.
Evde lavajın tıbbi kullanımı
Toz halindeki selvi kökünün bağırsak peristaltizmini desteklediği ve safranın on iki parmak bağırsağına akışını kolaylaştırdığı, ayrıca sindirimi iyileştirdiği ve krampları gidererek adet kanamasını uyardığı artık biliniyor. Evde kullanımı nedir? Lovage, iltihap önleyici, gaz giderici, balgam söktürücü, spazm giderici, sakinleştirici ve terletici etkiye sahiptir ve bitkinin yağı, sindirim sistemindeki saprofit bakteriler üzerinde aseptik etki gösterir. Lovage yaprakları ayrıca yatıştırıcı banyolara katkı maddesi olarak ve cilt ve saç bakımı için kullanılır. Lavaj infüzyonu içindeki banyolar rahatlatıcı ve ferahlatıcı bir etkiye sahiptir.
Lovaj müstahzarları, hafif böbrek fonksiyon bozukluklarında, mesane iltihabında ve idrar yolu hastalıklarında kullanılır. Lavanta kökünün, salındığında (örneğin kurutma sırasında) toksik bir madde olan kumarin içerdiği bilinmelidir. Bu nedenle, bazı böbrek ve karaciğer hastalıklarında lavaj kontrendikedir. Lubczyk hamile ve emziren kadınlar tarafından kullanılmamalıdır. Bu çok yıllık bitkinin aşırı tüketimi, hassas kişilerde baş ağrısına ve halsizliğe neden olabilir.
Temel olarak:
1. Fiedoruk Ł., Mazik M., Pastwa M., Otlar sözlüğü. NS. 2. Bielsko-Biala 2016.
2. Hlava B., Lánská D., Baharat bitkileri. Varşova 1983.
3. Kabyl J., Kaplicka J., Aromatik ve baharat bitkileri. Varşova 1995.
4. Kawałko M.J., Bitkisel Hikayeler. Lublin 1986.
5. Krzysztofowicz S., Polonya'da halk sanatı üzerine. Varşova 1972.
6. Ożarowski A., Jaroniewski W., Şifalı bitkiler ve pratik uygulamaları. Varşova 1989.
7. Sucharska K., Węglarz Z., Evde ve arsadaki otlar "Działkowiec" 1983 No. 5, s. 28-29.
8. Tyszyńska-Kowncka D., Polonyalı bir evde otlar. Varşova 1988.