Lebiodą olarak da bilinen beyaz kinoa, çok popüler bir yıllık bitkidir. Onu bahçelerde ve tarlalarda bulabiliriz. Eski zamanlarda, sahip olduğu özelliklerden dolayı çoğu zaman insanları açlıktan kurtarırdı. Temelde, birçok gurmeyi şaşırtacak çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz.
İlginç özelliklere sahip olanlar da dahil olmak üzere diğer yabani otlarla da ilgileniyorsanız, onları burada sizin için topladık.
Beyaz kinoa (chenopodium album) - özellikleri, kinoa yetiştiriciliği ve kontrolü
Beyaz kinoa (chenopodium album) - özellikleri
Beyaz kinoa (cheneopodium album), yaklaşık bir metre yüksekliğe kadar büyüyen yıllık bir bitkidir. Antik çağlardan beri Avrupa'da yetiştirilmektedir. Daha yaygın olarak lebioda olarak bilinir. I. ve II. Dünya Savaşı sırasında, yiyeceklerin kıt olduğu zamanlarda çok sık tüketilirdi. Şimdi bir ot olarak kabul edilir.
Polonya'da kinoa, alçak dağlık kesimlerde olduğu kadar ovalarda da bulunur. Bu ot genellikle nadasa bırakılan arazilerde, tarlalarda veya bahçelerde yetişir. Beyaz kinoa, yerin derinliklerinde güçlü bir şekilde dallanan çok güçlü bir köke sahiptir.
Lebioda'nın tüylü yaprakları ve tek ve dik bir gövdesi vardır. Yapraklar dikdörtgen bir şekil alır. Çiçekleri minik, soluk yeşildir. Bitkinin çiçeklenmesi Temmuz ayında başlar ve Kasım ayına kadar sürebilir. Beyaz kinoa solduğunda, meyve siyah tohumlu küçük bir fındık gibi görünür. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz alan atkuyruğu?
Büyüyen kinoa
Beyaz kinoa, Neolitik dönemden 19. yüzyıla kadar ekilebilir bir bitkiydi. Kinoa ekimi yaprak ve tohumlarından dolayı yapılmıştır. Tohumlar, ekmeğin pişirildiği un yapmak için kullanıldı.
Büyüyen kinoa karmaşık değildir. Bitki, azot ve potasyum açısından zengin, nemli, verimli toprakları tercih eder. Bununla birlikte, killi ve kumlu topraklarda da iyi sonuç verir. Kinoa hasadı için en uygun zaman ilkbahar ve yaz aylarıdır. Sonra saplar ve yapraklar en yumuşak olduklarında.
Lebioda rüzgar geçirmezdir. Her bitki birkaç bin tohum üretebilir. Tohumlar birkaç yıl boyunca bile çimlenme yeteneklerini korur. İlkbaharda ortak kinoa fideleri ortaya çıkar. Bazen yaz sonunda da ortaya çıkarlar.
Beyaz kinoa ile savaşmak
Lebioda çok rahatsız edici olabilen bir ottur. Çeşitli toprak türlerinde iyi sonuç vermesi ve her türlü hava koşuluna dayanıklı çok sayıda tohum üretmesi nedeniyle kontrol edilmesi zor olabilir.
Ekinlerden en değerli besin maddelerini ve suyu alarak çok hızlı çoğalır ve gelişir. Yetiştirmede az miktarda lebioda bile sebze verimini önemli ölçüde azaltabileceğinden, örneğin pancar veya mısırda beyaz kinoa ile mücadele etmek çok önemlidir.
Beyaz kinoanın kontrolünün istenilen etkiyi göstermesi için öncelikle temiz tohuma özen göstermelisiniz. Bu otla mücadele için çok iyi ve etkili bir çözüm, gübrenin yanı sıra tırmıklamanın kullanılmasıdır. Bu eylemler herhangi bir sonuç getirmezse, ortak lebiodanın duyarlı olduğu kimyasallara ulaşmaya değer. Kimyasallar, mahsulün tipine ve bitki büyüme aşamasına uyarlanmalıdır. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz tavuk siyah?
Beyaz kinoanın kontrolü de önemlidir çünkü çoğu zaman bazı tehlikeli mahsul zararlıları için besin olan bir ottur. Ortak lebi, viral hastalıklara neden olan bazı patojenler için de bir yaşam alanıdır.
Kinoa ile mücadele sistematik olarak yapılmalıdır. Sadece ekim yerini değil, aynı zamanda bitişik yerleri de ilgilendirir.
Beyaz kinoanın yemek pişirmede ve halk hekimliğinde kullanımı
Yemek için Lebioda - mutfakta kullanın
Beyaz kinoa B1, B2, A vitaminleri, C vitamini ve mikro elementler içerir. İçinde karbonhidrat ve protein de buluyoruz. Tohumlar ise değerli yağlar ve albümin içerir. Bu maddeler sayesinde lebioda, insanların en zor zamanlarda açlık ve yoksulluktan kurtulmalarına yardımcı olmuştur.
Bugün, lebioda Polonya'da birkaç bölgede yenir ve oldukça nadirdir. Bununla birlikte, dünyadaki diğer birçok ülkede, özellikleri için takdir edilmektedir. Çin ve Japonya'da genellikle restoranlarda bile masalarda servis edilirler.
Lebioda yemekleri için ilginç tarifler birçok web sitesinde bulunabilir. Mutfakta kullanmak ve ondan eşsiz yemekler yaratmak istediğimiz Lebioda, en iyi ekolojik bir ortamda, çöplüklerden ve yoğun gübrelenmiş topraklardan uzakta toplanır. Kumda yetişen yabani otları seçmek en iyisidir.
Lebioda yemek en erken ilkbaharda değerlidir. Genç yapraklar haşlanmış veya kızartılmış olarak yenebilir. Patates yemeklerine ve ete harika bir katkı sağlarlar. Şüphesiz çok meşhur bir yemek de lebioda çorbasıydı. Bugün bile lebioda çorbası, vejetaryenler tarafından çok beğenilen lif ve vitaminler içeren çok besleyici bir yemektir.
Mutfak ayrıca, ekmek ve krep pişirmek için mükemmel olan un yapmak için haşlanıp öğütülebilen tohumlar kullanır. Geçmişte, kabuğu çıkarılmış tane gibi pişirilir veya arpa kabuğu çıkarılmış tane ile birleştirilirdi.
Bu bitkinin çiçeklerinden yapılan yemek tarifleri yöre mutfağında da bilinmektedir. Tereyağı ve ekmek kırıntıları ile servis edilebilen brokoliyi andıran buğulama. Ya da belki onlar da ilginizi çeker kanepe otu özellikleri?
Halk hekimliğinde beyaz kinoa kullanımı
Karbonhidratlar, saponinler, C vitamini ve provitamin A'nın varlığı nedeniyle, lebioda halk hekimliğinde uygulama bulmuştur. Lebioda kökü ve otu öksürük ve bronşitte kullanılmıştır. Soğuk algınlığı veya grip için de önerildi. Lebioda, temizleyici bir etkiye sahip olduğu için metabolizma sorunları için harikadır.
Lebioda yaprakları, sıyrıklar veya yanıklar için kompres şeklinde kullanılmıştır. Öte yandan, lebioda bitkisinin infüzyonu, dezenfekte edici bir etkiye sahip olduğu için yaraları yıkamak için harici olarak kullanıldı.
Bu popüler otun ayrıca üriner sistem üzerinde faydalı bir etkisi vardır. İdrar yolu enfeksiyonlarına olumlu etkisi vardır ve böbrek taşlarının tedavisinde de yardımcı olur.
Yaygın lebioda genellikle görme kusurları için önerilen bitkisel karışımların bir bileşenidir. Ayrıca bu bitkinin sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır, bu nedenle nevrozlar için tavsiye edilir.
Kinoanın içerdiği vitamin, demir ve proteinin kolayca sindirilebilir olduğunu da eklemekte fayda var. Bu sayede avitaminoz için tavsiye edilir.
Beyaz kinoa hakkında ilginç gerçekler
Beyaz kinoa (cheneopodium album) yaprak bitlerinin özellikle sevdiği bir bitkidir. Bu nedenle diğer bitkileri bu böceklerden korumak için onları bu ottan uzak tutmaya değer. Yine de kinoanın benlerle savaşmak için kullanılabileceğini bilmekte fayda var. Bu hayvanların tahammül edemediği belirli bir koku yayar.
Lebioda'nın zehirli özelliklere sahip olduğunu da belirtmekte fayda var. Tüketim için yanlış hazırlık zehirlenmeye neden olabilir. Öğütülmüş filizlerinin yanı sıra yaşlı yapraklar ve tohumlar özellikle tehlikelidir. Oksalik asit, saponinler veya boya bileşikleri içerirler. Fındık yemiş ve güneşte bulunmuş kişiler güneş alerjilerine maruz kalmaktadır. Cildin renginin değişmesine, şişmeye ve hatta ishale neden olabilirler. Ne yazık ki, yaygın aslan balığı da hayvanlar için zehirli olabilir. Zehirlenme, halsizlik, kasılmalar, kanama ve hatta çökme ile kendini gösterir.
Gördüğümüz gibi beyaz kinoa sadece popüler bir ot değil, aynı zamanda çok besleyici bir bitkidir. senin sayesinde iyileştirici özellikler savaş sırasında çok değerliydi. Bugün değerini biraz kaybetmiş ve mahsulün zararlısı olarak muamele görüyor, ancak menümüze dahil edilen büyük miktarda vitamin ve mineral sağlayabilir.