Haşhaşlı kek veya peynirli kek, soğuk somon dürümleri ve tortilla, ayrıca elbette sıcak bir yemek - bu, parti masası için harika bir yemek listesi. Ancak burada hala bir şey eksik, ilginç tadıyla misafirlerinizi memnun edecek bazı ilginç atıştırmalıklar. Hem daha küçük hem de daha resmi partiler için uygun mükemmel bir atıştırmalık olan domuz pastırması eriklerini öneriyoruz.
Daha fazla tavsiye ve bilgi için, buradaki tarif makalelerine de göz atın.
Domuz pastırmalı erik - malzemeleri seçin
Pastırmadaki kuru erik, çoğunlukla kuru erikten yapılan bir mezedir. Bu parlak bir kombinasyon. Pastırma ve erik birbiriyle hiçbir ilgisi yok gibi görünüyor… ve bu iyi! Sonuçta, bu yemeğin olağandışı tadı için temel olan kontrasttır. Tatlı, yumuşak erik ve hafif tuzlu, kuru, yağlı domuz pastırması - mükemmel bir kombinasyon! Ayrıca, yemek gerçekten hızlı oluyor.
Ancak, vay etkisi elde etmek için gerçekten iyi malzemeler seçmelisiniz. Tabii ki meze füme pastırma ile yapılır, çünkü tuzlu tadı ve füme aroması harika çalışır. Ve meyvenin tatlılığı ile iyi uyum sağlarlar. Çiğ domuz pastırması da işe yarayacak olsa da, pişmiş pastırmayı seçmek en iyisidir. Sadece biraz daha fırında tutmanız gerekecek.
Erik seçimini de dikkate almaya değer. Kuru erik sarılmalıdır, ancak füme erik de iyi çalışır. California Eriklerini seçmek en iyisidir, en iyi kalitededirler. Ayrıca pastırma sarılı taze erik tarifi de sunuyoruz - Macar veya diğer mor çeşitler burada en iyi sonucu verir.
Pastırmada kuru erik - nasıl servis edilir?
Pastırmadaki kuru erik doyurucudur, ancak kesinlikle tam bir yemeğin yerini tutmaz. Bu sadece bir partide servis edilebilecek bir meze veya atıştırmalıktır. Hem sıcak hem de soğuk olarak iyi çalışırlar. Onları kürdan ile dürtebilirsiniz. Bu sayede pastırma gelişmeyecek ve misafirlerinizin bu tür tapalara ulaşması, tabaktan tabağa özel maşa uygulamaktan daha uygun olacaktır.
Erikleri servis tabağına veya marul garnitürlü bir tabağa yerleştirebilirsiniz. Bunları et ve söğüş tahtası üzerine de yerleştirebilirsiniz - harika görüneceklerdir. Ayrıca başka soğuk garnitürler de hazırlıyorsanız, pastırma eriği, birçok farklı donut türünden biri olarak onlarla birlikte büyük bir tabağa gelebilir. Zeytinyağı ve balzamik sirke ile hazırlanan sos ile de servis edilebilir. Süslemek için eriklerin üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Fırından pastırma içinde Erik - tarifi
Pastırmadaki kuru erik eski bir atıştırmalıktır ve önce kaybolur. Yüksek yüzdeli içecekler için de harikadır. Pastırmadaki tatlılık, her zaman herkese hitap etmeyecek olan füme pastırma ile sarılmış kuşkonmazdan farklı olarak herkese hitap edecek. Ayrıca, haşhaşlı kek veya strogonow servis edilmiş olsa da, yemek her şeyle iyi gider.
- 10 adet kuru erik (Kaliforniya eriği) veya füme erik,
- 10 çok ince dilim pastırma,
- biraz kuru biberiye
Kuru erik ve füme erik tadı farklıdır, bu yüzden en sevdiğinizi seçin. Füme kayısı da kullanabilirsiniz, tatlılıkları pastırmayla da iyi gider ya da yarım tabak kayısı ve yarım tabak erik hazırlayabilirsiniz.
- Pastırma dilimleri gerekirse daha küçük parçalara bölünür. Erikleri bir seferde sadece hafif bir "örtüşme" ile sarmalıdırlar.
- Her dilimi biberiye ile serpin.
- Erik bir dilim pastırma içine sarın.
- Erikleri bir kürdan ile delin.
- Erikleri kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Fırına koyun (180 derece sıcak hava veya 200 derece üst ve alt) ve yaklaşık 15 dakika pişirin. Pastırma güzelce kızarmalıdır.
Sarılı erik, ceviz veya badem ile de doldurulabilir. O zaman bir kürdan yapıştırmak daha zor olacak, ancak fırından pişmiş erikler ilginç bir tada ve göze çarpan bir ceviz aromasına sahip olacak. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz ev yapımı kuru fasulye tarifleri için bu makale pastırma ile?
Pastırmada taze erik - yemek tarifi
Taze erikli pastırmanın tadı bambaşka. Tabii ki, meyve bir kuru erikten daha sulu ve aynı zamanda daha az tatlılığa sahip. Bununla birlikte, hala domuz pastırması içinde yuvarlanan ve fırında pişirilen erikler sadece delilik. Tamamen olgunlaşmamış ama yine de oldukça sert olan meyveleri seçin. Ve böylece fırında yüksek sıcaklığın etkisinden biraz yumuşayacaklar.
- 15 taze erik,
- 30 çok ince dilim pastırma,
- öğütücüde bitkisel veya renkli biber,
- serpmek için muhtemelen Provence otları
Sarılmış bir kuru erik çok daha biçimlidir. Taze parçalar söz konusu olduğunda, kıvrımların şekli çok farklı olabilir. Büyük erik almaya karar verirseniz, onları dörde böldüğünüzden emin olun. Dış kısımdaki deri ile çiftler halinde katlayın ve katlanmış olarak sarın. Küçük erikleriniz varsa, örneğin eski tarz Macar erikleriniz varsa, yarım, hatta çekirdeksiz bir erik sarabilirsiniz.
- Meyveleri yıkayın, yaprak saplarını çıkarın ve ikiye veya dörde bölün. Çukuru çıkarın.
- Pastırma dilimlerini eriklerin uzunluğuyla eşleştirin. Her dilimin her iki tarafına da biber ve otlar serpin.
- Erikleri hazırlayın - dilimlenmiş çeyrekleri birlikte veya ayrı ayrı katlayın. Her kısmı bir dilim domuz pastırmasına sarın.
- Pastırmayı yuvarlanmaması için bir kürdan ile delin.
- 180 derecede fanlı fırında yaklaşık 15 dakika (ya da daha az pastırmanın kızarması yeterlidir) pişirin.
Sıcak erikleri fırından çıkar çıkmaz servis edebilir veya soğumasını bekleyebilirsiniz. Taze meyve, pişirme sırasında tepside yanabilecek meyve suyunu serbest bırakabilir - yemeğin tadı önemli olmasa da buna dikkat etmeye değer. Üzerine ince kıyılmış fındık serpilmiş erik servis edebilirsiniz.