Mizuna, tıpkı kard gibi, tohumları çeşitli bahçe mağazalarından satın alınabilen çok ilginç bir bitkidir. Ancak, bu tohumları filizler için satın almaya geçmeden önce, bitkinin tanımı, ekiminin neye benzediği, gereksinimlerinin neler olduğu ve tüm ekim ve bakımın nasıl yapıldığı hakkında bilgi sahibi olmalıyız.
Daha fazla ipucu ve bilgi arıyorsanız, burada lahana ile ilgili makalelere göz atın.
Japon mizuna lahanası - açıklama
Japon mizuna lahanası - bitki hakkında bazı ilginç gerçekler
Mizuna, Japon lahanası, mizuna lahanası, Japon marulu, Japon hardal ıspanağı gibi birçok isimle bilinir. Brassica rapa niposinica ve Brassica rapa japonica. Bu bitkinin baş lahana, alabaşlar, şalgam, turp, pak choi ve komatsuna gibi diğer bitkilerle akraba olduğunu bilmekte fayda var.
Japon marulunun Japonya'da uzun süredir yetiştirilen bir sebze olduğu gerçeği de dahil olmak üzere bu bitki hakkında bazı ilginç gerçekleri de okumalıyız. Ancak, şu anda yalnızca Japonya'da değil, ABD'de de en popüler olanıdır.
İlginçtir ki, mizuna, Japon lahanası denilen tek bitki değildir. Japonya'nın kendisinde, Japon lahanası olarak da bilinen mizuna ve komatsuna gibi bitkilerin de ekimde popüler olduğunu bilmeye değer. Üstelik pratik olarak misuna ile aynı şekilde yetiştirilirler.
Mizuna - morfolojik açıklama
Bitkinin ekimi, gereksinimleri, yetiştirilmesi ve özellikleri hakkında bilmemiz gerekenlere geçmeden önce bitkinin özelliklerini tanıyalım. Japon mizuna lahanasının yaklaşık 15-30 cm yüksekliğe kadar büyüyen yıllık bir bitki olduğu, çiçeklenme döneminde ise çiçek sapının 100 cm yüksekliğe kadar büyüyebildiği gerçeğiyle başlayalım.
Bu hızlı büyüyen bitkinin en önemli unsuru elbette yetiştirildiği yapraklarıdır. Kural olarak, çeşitlerin çoğu yeşil yapraklara sahiptir, ancak 'Kızıl Şövalye' gibi yaprakları mor olan çeşitler de vardır. Ayrıca Japon Mizuna lahanasının yapraklarının çeşidinden bağımsız olarak az ya da çok kesildiğini belirtmekte fayda var.
Yapraklara gelince, yenilebilir, sulu, hafif sulu ve tat olarak oldukça nötr olduklarını bilmeliyiz. Çin lahanasını andıran bir tada sahiptirler. Bitkinin kök sistemi çok gelişmiş değildir, bu yüzden yetiştirirken bunu dikkate almalıyız. Mizuna, Mayıs-Haziran aylarında çiçek açar ve yenilebilir sarı, hoş kokulu, çekici çiçekler üretir.
Gereksinimler, dikim ve yetiştirme - bilmemiz gerekenler
Mizuna - Marul Gereksinimleri Hakkında Bilmemiz Gerekenler
İspanyol enginarı olarak da bilinen mizuna veya carda bahçemizde görünse de, bu bitkilerin gereksinimlerini tanımalıyız. Kardu filizlerinin yani İspanyol enginarının ve deniz tarağının tohumlarının zamanında sağlıklı filizler salmasını istiyorsak bu çok önemlidir.
Üstelik İspanyol enginarımız veya Japon lahanamız uygun şartlara sahip değilse, filizlerin tohumlardan hiç çıkmadığı gerçeğiyle karşı karşıya kalabiliriz. Filizlerin çürümesi veya solması da bir sorun olabilir. Bu nedenle, et balıklarının yetiştirilmesi hakkında bilmemiz gerekenleri görelim.
Başlangıç olarak, mizuna çok kolay yayılan iddiasız bir bitkidir. Ortalama ve hafif nemli topraklarda mükemmel performans gösterir. Bitkinin daha iyi gelişmesini istiyorsak, alt tabakaya biraz kompost eklemeniz önerilir. Dahası, güneşli pozisyonlarda en iyisini yapacağını bilmeliyiz. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: savoy lahana ve diğer ilginç çeşitler hakkında bu makale.
Japon lahanası - mizuna nasıl ekilmeli ve yetiştirilmelidir?
Japon mizuna lahanasının gereksinimlerini öğrendikten sonra, tüm yetiştirme ve bakımın nasıl olması gerektiğine geçebiliriz. Öyleyse mizuna'nın kalıcı olarak tohum ekerek yayılan bir bitki olduğu gerçeğiyle başlayalım. Tohumlar III, IV, VIII ve Mayıs ayının ilk günlerinde ve 15.IX'a kadar ekilebilir.
Japon marulunu yılda iki kez bile yetiştirebileceğimizi belirtmekte fayda var, çünkü yaklaşık 2-3 hafta sonra hasat için hazır. Bu nedenle ilkbaharda ekilen tohumlar ağustosta olgunlaşır ve aynı yıl ağustostan eylül ayına kadar rahatlıkla ekebiliriz.
Mizuna hem toprakta hem de tünelde, serada ekime uygundur ve hatta balkonda veya terasta saksıda yetiştirebiliriz. -10 dereceye kadar donlara dayanıklı olduğu için çok iyi bir üne sahip bir bitkidir.hakkındaC, ayrıca hastalık ve zararlılara karşı direnç gösterir. Ancak bu marulu düzenli, ancak susuz baş edemeyen kök sistemi nedeniyle orta derecede sulamayı unutmayalım ve sonra bitkimiz kuruyabilir.
Mizuna - bitkinin özellikleri ve uygulaması
Bahçemizde veya balkonda et yetiştirmek istiyorsak, onun özellikleri hakkında bir şeyler bilmeliyiz. Japon mizuna lahanasının çok az kaloriye sahip olması, bu nedenle beslenme uzmanlarının mutfağında hevesle kullanılmasının yanı sıra kanser hücrelerinin büyümesini engelleyen, iltihabı azaltan ve sağlıklı hücrelerin korunmasına yardımcı olan özelliklere sahip olduğunu da bilmeliyiz. .
Ama gelelim bu bitkinin uygulamasını bulduğu yere. Eh, yaban domuzu güveç tarifleri, diğer haşlanmış ve kızarmış yemek tarifleri gibi bize çok tanıdık geliyor. Ancak yaban domuzu güvecimizi zenginleştirmek istersek, geleneksel yaban domuzu güvecini biraz taze yapacak olan mizuna ekleyebiliriz.
Diş ipinin yapraklarını veya çiçeklerini kullanabileceğimiz farklı bir tarif bulmak istiyorsak bu bitkinin sadece haşlama, kızartma ve haşlamalarda kullanılamayacağını bilmeliyiz, çiğ olarak da yiyebiliriz. Mizuna, salataların yanı sıra sandviçlere de harika bir ektir. Çiçekler ayrıca sandviçler ve salatalar için harika bir dekorasyondur.