Reçel, reçel ve ravent reçelleri kışın kullanıma çok yakışacak reçellerdir. Ancak, ravent veya portakaldan reçel veya reçel yapmadan önce, bu reçellerin tariflerini okumamız gerektiğini unutmayın. Öyleyse, kış için ravent reçeli nasıl yapılır görelim.
Daha fazla tavsiye ve bilgi için buradaki ravent makalelerine de göz atın.
Ravent Reçeli Tarifi - Geleneksel Tarif
Ravent mayalı kek, ravent yoğurt keki gibi hem ravent reçeli hem de ravent reçeli ile hazırlanabilen tatlı bir atıştırmalıktır. Ancak bu ravent mayalı keki veya raventli yoğurtlu keki yapmaya başlamadan önce tarifi okumalıyız. Ayrıca ravent reçeli nasıl yapılır tariflerini de bilmeliyiz.
İçindekiler:
- 2 kg olgun ravent,
- 500 gr şeker,
- 2 yemek kaşığı limon veya portakal suyu.
Şekerli tatlıları sevmiyorsak şekersiz reçel de yapabileceğimizi belirtmekte fayda var. Ancak şekersiz reçellerin limon suyu olmadan da yapılması tavsiye edilir.
Hazırlık:
- Raventi yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Dilimlenmiş raventi bir tencereye koyun ve şekerle kaplayın.
- Her şeyi karıştırın ve yaklaşık 4 saat bekletin.
- Raventin suyu çıkınca üzerine limon suyu ekleyin.
- Raventi yaklaşık 40 dakika kısık ateşte pişirin.
- Sıcak reçeli haşlanan kavanozlara koyun, vidalayın ve soğuması için ters çevirin.
Pişirme süresinin, raventin tamamen parçalanma hızına bağlı olduğunu unutmayın. Bu ravent reçeli, ravent mayalı hamur veya ravent yoğurt hamuru yapımında kullanılan taze ravent için mükemmel bir alternatiftir.
Jöle ile ravent reçeli - ravent nasıl kullanılır
Şarabı arındırmanın veya ravent reçeli hazırlamanın nasıl bir şey olduğunu öğrenmek istiyorsak, bunun tariflerini bilmeliyiz. Şarap arıtmanın ve reçellerin hazırlanmasının çeşitli şekillerde yapılabileceğini unutmayın. Peki jöle reçeli nasıl hazırlanır bir bakalım.
İçindekiler:
- 2 kg ravent,
- 1,5 kilo şeker,
- 2 bektaşi üzümü jölesi.
Arzu edersek ravent ve portakalı karıştırabiliriz, bu da bize zenginleştirilmiş bir reçel tadı verir.
Hazırlık:
- Raventi yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
- Raventi şekerle kaplayın, karıştırın ve yaklaşık 3 saat dinlenmeye bırakın.
- Bu süreden sonra raventi kısık ateşte pişirin.
- Yaklaşık 15 dakika sonra ravent ve jöleleri karıştırın ve koyulaşana kadar pişirin.
- Reçeli kavanozlara koyun, vidalayın ve soğuması için ters çevirin.
Reçellerimiz için ek koruma istiyorsak kavanozları suda pastörize etmemiz önerilir. Bu pastörizasyon, kavanozları bir bezle kaplı bir tencereye koymak, kavanozların üzerine kapağın altında yaklaşık 1-2 cm yüksekliğe kadar su dökmek ve su kaynadıktan sonra yaklaşık 15 dakika kaynatmaktan ibarettir. Bu sayede konservelerimiz kilerde daha uzun süre saklanabilmektedir.
Jöle, reçelimizi kalınlaştırmakla kalmayıp aynı zamanda lezzet katacak bir malzemedir. Üstelik istersek iki çeşit jöleyi karıştırabiliriz, örneğin ahududu jölesi ve bektaşi üzümü jölesi. Bu sayede reçelimizin lezzet derinliği daha da artacak ve raventin tadı o kadar yoğun olmayacak. Çok fazla raventiniz varsa, ona da bakın. kış için ravent suyu tarifleri ile bu makale.
Ravent reçeli - mükemmel kış işleme
Şarabı netleştirmek veya ravent, çilek, erik veya diğer meyve reçellerimizin tadını güzelleştirmek için nasıl yapılacağına dair çeşitli tarifleri okumalıyız. Bu sayede ihtiyaçlarımızı %100 karşılayan bir tarifi kolaylıkla seçebiliyoruz. Erik reçeli veya reçel tariflerinin serbestçe değiştirilebileceğini unutmayalım, ancak reçellerin uygun kıvamını korumayı unutmamalıyız. Gelelim ravent reçelini nasıl hazırlayabileceğimize.
İçindekiler:
- 1 kg ravent,
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu,
- 3 karanfil,
- küçük bir parça zencefil,
- bir tutam tarçın,
- şeker kamışı.
Unutmayın, şeker kamışı yerine bal, ksilitol veya stevia da kullanabiliriz. Ancak tatlandırıcı unsur reçele sadece pişirme sonunda eklenir ve işlem sırasında reçeli denemeye değer.
Hazırlık:
- Raventi yıkayın, soyun ve yaklaşık santimetrelik parçalar halinde kesin.
- Portakal suyunu bir tencereye dökün, üzerine ravent, portakal kabuğu rendesi, karanfil, tarçın ve zencefil ekleyin.
- Her şeyi ravent parçalanana ve her şey kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin.
- Pişirmenin sonunda, şeker kamışını reçele ekleyin.
- Her şeyi karıştırın ve şeker eriyene kadar pişirin.
- Sıcak reçeli kavanozlara koyun.
- Kavanozları suda yaklaşık 15 dakika pastörize ediyoruz.
Ravent reçeli çaya, keklere, tatlılara ve hatta sandviçlere harika bir ektir.