Kabak, genellikle kabakla karıştırılan bir sebzedir. Ancak, her iki sebzenin de tamamen aynı olduğunu anlamalısınız. Ayrıca bu sebze ile değerli tarifler bulabiliriz. Kendi bahçemizde başarıyla kabak yetiştirebiliriz, bu nedenle en iyi hasadı elde etmek için gereksinimlerinin ne olduğunu bulmaya değer.
Daha fazla tavsiye ve ilham arıyorsanız, kabak yetiştirmeyle ilgili bu makaleye de göz atın.
Squash - özellikleri
Kabak (Kabak biberi) bir İtalyan kabak çeşididir. 1000'den fazla kabak sebzesi türü vardır, ancak Polonya'da son yıllarda en büyük popülariteyi kazanan kabak. Bitki genellikle, yuvarlak veya kalp şeklinde bir profili koruyarak çok büyük yaprakların büyüdüğü sürünen veya hafifçe yükseltilmiş gövdelerle ayırt edilir. Ayrıca, sözde yapışkan bıyık.
Çiçeklenme dönemi neredeyse büyüme mevsimi boyuncadır. Karakteristik, oldukça büyük, sarı çiçekler dioiktir. Sonunda, ilk kulüp şeklindeki meyveler Haziran ayında çiçek sitesinde filizlenir. Genellikle 10 ila 40 cm uzunluğundadırlar. Tabii ki, sadece olgunlaşmış sebzeler olan daha büyük örnekler var. Kabak, olgunluk derecesine ve çeşitliliğin kendisine bağlı olarak gölgelerle ayırt edilir. Açık yeşil veya sarımsı olanlar da olmasına rağmen, en popüler koyu yeşil tenli çeşitlerdir. En popüler çeşitler, diğerleri arasında şunları içerir: Nimba, Zuchino, Ambasador, Atena, Greta veya Kara Orman gibi çeşitler.
Büyüyen kabak
Büyüyen kabak, tatil mevsimi boyunca, sonbaharın başlarına kadar bize çok zengin bir hasat sağlayabilir. Kabakların doğru zamanda ve doğru pozisyonda ekilmesi önemlidir. Düşük sıcaklıkları çok kötü tolere eden bir sebzedir. Bu durumda, toprağa kabak dikmek çok hızlı yapılamaz, çünkü bitki basitçe donar.
Squash, güneşli ve rüzgardan korunan bir konumda en iyi şekilde büyüyecektir. Onun için çok elverişli, nötr reaksiyonlu verimli topraklardır. Bu nedenle, örneğin toprakla karıştırılmış sıradan gübre yardımı ile uygun gübrelemeyi sağlamaya değer. Böyle bir substrat ilkbahar mevsiminde hazırlanabilir. Büyüyen kabak da kuraklığa karşı çok hassastır. Bu nedenle, düzenli olarak sulamayı hatırlamak önemlidir. Fidelerden kabak dikmek mümkündür, ancak ekimi çok daha kolaydır. Bu anı sözde sonra planlamak en iyisidir. "Zimna Zośka", yani 15 Mayıs'tan sonra. Ardından sebzelerin donma riskini minimuma indiriyoruz.
Alt tabakada açılan bir deliğe maksimum 3 tohum yerleştirin. Kabak 1 metre çapında yayılabileceğinden, fideler arasında geniş bir boşluk bırakıyoruz. Fidelerden kabak ekimi teorik olarak daha erken mahsul almanızı sağlar. Tohumları, aydınlık ve sıcak bir odada sakladığımız küçük kaplara ekiyoruz. Düzenli olarak sulamayı hatırlayarak. Genç fideler, Mayıs ayının ikinci yarısında toprağa başarıyla ekilebilir. Ancak bu şekilde kabak yetiştirmek mantar hastalıklarına daha yatkındır.
Kabak, geleneksel ekimde, yani kalan sebze parçaları arasında harika çalışır. Ancak, kabaklar bahçe kutularında veya yükselmeyi garanti eden başka yerlerde yetiştirilirse daha da iyi sonuçlar elde ederiz. O zaman sebze güneşe daha iyi maruz kalacaktır.
Kabak ve kabak - yemek tarifleri
Kabağı kabaktan ayırt etme sorunu oldukça yaygındır. Üzerinde çok fazla düşünmemeliyiz çünkü tamamen aynı sebzedir. Kabak ve balkabağının aynı tür balkabağı olduğu, ancak farklı büyüme zamanlarında toplandığı ortaya çıktı. Sebze oldukça hızlı toplanırsa, bu sayede genç, sağlam bir hasat elde ederiz, o zaman kabak hakkında konuşabiliriz. Gerçekten de, çoğunlukla koyu yeşil bir cilt ve az miktarda tohum ile ayırt edilir. Çeşitli yemeklerin hazırlanması için kabakları soymamıza ve çekirdeklerini çıkarmamıza gerek yok.
Öte yandan, çok olgun sebzelere kabak diyeceğiz. Çok büyük boyutlara ulaşırlar ve ciltleri genellikle sarımsı bir renk almaya başlar. Aynı zamanda, kabak içeren tarifler, sebzelerin deriden soyulmasını ve tohumlarının çıkarılmasını önerir. Squash'ın bu unsurları zaten sert ve tatsız.
Kabak yetiştirmeye karar verirseniz, kesinlikle bu sebzeyle yapılan yemekler için birçok ilginç tarifler bulacaksınız. Bunlar arasında sadece vejeteryan ve et yemekleri için değil, aynı zamanda kış konserveleri için de tarifler var. En popüler yemekler arasında kabak dolması veya şifalı kabak bulunur. Squash ayrıca fırında patatesle ızgara yapmak ve fırında pişirmek için harika bir sebzedir. Diğer sebzelerin yanı sıra çeşitli et türleri ile iyi gider.