Sonbaharda meyve bol olduğunda elma ve armuttan reçel yaparız. Tatlı ve sulu armutlar konserveler için harikadır, ancak pişirme işleminde dağılmayan sert ve kompakt çeşitleri seçmelisiniz. Armutları kışın kavanozlarda saklamak için en iyi tarifleri öğrenin, bu da tatillerin ve kış akşamlarının keyfini çıkarmanızı sağlar.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan reçel tarifi makalelerine de göz atın.
Armut konserveleri - bilmeye değer olan nedir?
Armut, çoğunlukla çiğ yediğimiz tatlı meyve olarak kullanılır. Pek çok armut çeşidi, fazla yumuşak ve sulu olduklarından ve pişirme sırasında dağıldıklarından konserve için uygun değildir. Armut konserveleri için, özellikle armut reçeli için daha sert ve kompakt çeşitleri seçin.
Armut konserveleri öncelikle aromatik kompostolar, zencefil şurubunda armutlar, armut tentürü veya armut marmelatıdır. Armut reçeli veya armut reçeli, tıpkı balkabağı reçeli gibi, sandviçler, tatlılar, krepler veya keklerle servis edildiğinde mükemmel bir tada sahiptir. Geleneksel Noel yemekleri, sirkeli armut veya hardallı armut gibi turşulardır. Armut konserveleri, elma veya kızılcık gibi diğer meyvelerin yanı sıra tarçın ve zencefil ile birleştirmek için iyidir.
Elma ve armut reçellerini meyvenin en ucuz ve dolgun olduğu ağustos ve eylül aylarında yapıyoruz. Dondurucudan çıkarıldıktan sonra etler tatsız ve sulu olduğu için armutların dondurulmaması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Ayrıca kontrol edin armut tentürü tarifleri içeren bu makale.
Armut reçeli - yemek tarifleri
Ahududu reçeli, armut marmelatı veya armut reçeli gibi armutların narin eti nedeniyle uzun süre pişirilemezler. Armut reçeli veya armut reçeli için klasik bir tarif aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- 1 kg armut,
- 30 dk şeker,
- 1 limondan tamam.
Bazı tarifler armut marmelatını zencefil ve tarçınla birleştirir; bu, reçellerinize baharatlı ve sıcak bir tat vermek için ekleyebilirsiniz.
Armutları soyun, yuvalarını delin, parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Armutları limon suyuyla serpin ve bir bardak su dökün. Armut reçelini yaklaşık 15 dakika kaynatın. Ardından şekeri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Kavanozlara sıcak armut reçeli koyun ve pastörize edin.
Armut reçeli de benzer şekilde yapılır, ancak tarifin 1 kg armut başına 1,5 kg şeker gerektirmesi dışında. Limon suyu serpilmiş armutları şeker şurubuna koyun ve pişirin. Ardından birkaç saat soğumaya bırakın. Meyveyi çıkarın ve şurubu sadece koyulaşana kadar pişirin. Armutları ekleyin ve hazır armut reçelini kavanozlara koyun. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz armut konserveleri için tarifler içeren makale?
Kış için armuttan başka ne yapılabilir?
Armut tentürü, özellikle tarçın, kış için harika bir içecektir.
Armut tentürü tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- 2 kg armut,
- yarım kilo şeker,
- yarım litre alkol ve yarım litre votka,
- tarçın, karanfil.
Soyulmuş ve çekirdeksiz armutları şekerle serpin ve 3 gün bekletin. Bu süreden sonra bir yemek kaşığı tarçın, karanfil ekleyin ve üzerine alkol dökün. Daha sonra armut tentürü yaklaşık bir ay boyunca karanlık bir yerde durmalıdır. Bu süreden sonra tentürü süzün ve şişelere dökün.
Elma ve armut konserveleri için tarifler, menünüze tanıtılmaya ve tanıtılmaya değer. Zencefil veya armut tentürlü armut reçeli, kış akşamlarında ruh halinizi iyileştirecek ve içinizi ısıtacak. Armut reçeli tarifi de denemeye değer. Ayrıca kontrol edin ayva reçeli tarifleri içeren bu makale.