Havuç veya salatalık gibi domates, mutfağımızda sıklıkla kullanılan yenilebilir bir bitkidir. Domates aroması en sevilen lezzetlerden biridir ve çeşitli yemeklerde kullanılır. Ancak çoğumuz domatesin meyve mi yoksa sebze mi olduğunu merak ederiz. Öyleyse, domateslerin meyve veya sebze olarak kabul edilip edilmediğini ve ayrıca bir domatesin bu durumunu belirlerken nelerin dikkate alındığını görelim.
Daha fazla tavsiye ve bilgi arıyorsanız, buradaki domates domates makalelerine de göz atın.
Domates - hakkında bilmemiz gerekenler
Domates mutfağımızda çok yaygın bir bitkidir. Her ikisi de çiğ olarak yenir ve çeşitli kızarmış ve pişmiş yemeklerde kullanılır. Domatesin tadından bahsetmemize gerek yok çünkü bir domatesin yemeklerimize ve hatta sandviçlerimize ne kadar lezzet katabileceğini herkes biliyor.
Domates, itüzümü cinsinin bölümüne ait bir bitkidir - solanumeskiden domates cinsi olarak ayırt edilen bir grup türü içeren - Lycopersicon. Domatesler Güney Amerika'nın batı kesiminden gelir, ancak ülkemizde uzun zamandır bilinmektedir ve büyük popülerliğe sahiptir.
En ünlü domates türü yaygın domatestir - solanum lycopersicum. Polonya'daki yaygın domates, çok popüler bir kültür bitkisidir. Piyasada bu domateslerin şekil, et ve ten rengi ve lezzet bakımından farklılık gösteren birçok çeşidi olduğunu görebiliyoruz. Domates çeşitleri konusuyla ilgileniyorsanız, daha fazla bilgi bulacaksınız. domates dikmek ve yetiştirmekle ilgili bu makalede.
Domatesin meyve mi sebze mi olduğu asırlık soru
Domatesin meyve mi yoksa sebze mi olduğunu öğrenmek istiyorsak, salatalığın sebze olduğu kadar bariz olmadığı için dikkat etmemiz gereken birkaç nokta var. Şunu da belirtmekte fayda var ki, çok uzun zaman önce havuç da meyve veya sebze denilen gruba ait olup olmadığı konusunda tartışmalara konu oldu. Ancak şimdilik havuç ve salatalığı bir kenara bırakalım ve domatesin meyve mi yoksa sebze mi olduğuyla ilgilenelim.
Burada bu konu hakkında bilgi aradığımız kaynakları dikkate almalıyız. Çevrimiçi bir ansiklopedi olan çok popüler Wikipedia'nın bu konuda, bu konuyla ilgilenen web sitelerinden farklı bir teorisi var. Dolayısıyla burada Wikipedia'yı çeşitli alanlarda tek olası ve doğru seçenek olarak görüp göremeyeceğimize karar vermemiz gerekiyor.
Birçok web sitesi, domatesin aslında bir meyve mi yoksa bir sebze mi olduğu sorusuna cevap verir. Bu tür bilgileri çok popüler bir web sitesi olan Wikipedia'dan da bulabiliriz. Orada mutlaka bir domatesin meyvesinin sebze olduğunu okuyacağız. Bu bilgiler, Polonya Ürün ve Hizmet Sınıflandırması tarafından bu şekilde sınıflandırılmış olmasından kaynaklandığı için asılsız değildir.
Başka bir teori, domatesin bir meyve olduğudur. Ancak burada şu soru ortaya çıkıyor, eğer Polonya Ürün ve Hizmet Sınıflandırmasına göre sebze olarak sınıflandırıldıysa, neden meyve olsun ki? Cevap çok basit. Eh, domates aslında meyve grubuna hemen katılan etli bir meyvedir. Ancak burada kesinlikle şeker içeriğinin düşük olduğunu hatırlayalım ki bu ne yazık ki onu bu gruptan dışlıyor. Ek olarak, domateslerin mutfaktaki kullanımları, kesinlikle bir sebze olan meyvenin sahip olabileceğinden önemli ölçüde farklıdır. Bu konu çok uzun süre tartışılabilir ama domatesin sebze olduğuna dair daha fazla gerçek var.
Domates ve beslenme özellikleri hatırlamaya değer
Domatesin meyve mi yoksa sebze mi olduğunun yanı sıra, sahip olduğu besinsel özellikleri çok daha önemli bir faktördür. Öncelikle bu sebzenin kalorisi düşük olduğu için diyet yapanlar tarafından çok severek tüketildiğini burada belirtmeliyiz. 100 gram domates sadece 22 kcal içerir.
Vücudumuz için çok önemli olan ve domateste bol miktarda bulunan en önemli elementlerden biri potasyumdur. Ayrıca domates beta-karoten, C ve E vitaminlerinin de kaynağıdır. Ayrıca domatesin antioksidan etkisi güçlü bir madde olan likopen içerdiğini de bilmeliyiz.
Ayrıca domateslerin işlendikten sonra bile besin değerlerini kaybetmeyen yenilebilir bitkiler olduğunu da unutmamalıyız ki bu nadir görülen bir durumdur. Ayrıca kurutulmuş domateslerde vücudumuza çiğ domateslerden daha fazla miktarda lif ve potasyum sağlayabiliriz. Salatalarda, soslarda ve hatta sandviçlerde kullanılacak daha fazla tatlı domates istiyorsak, bileşiminde şeker oranı daha yüksek olan sarı çeşitleri seçelim.
Gördüğümüz gibi domates çok çekici, lezzetli ve şüphesiz en popüler bitkilerden biridir. Bir meyve mi yoksa bir sebze mi olduğu birçok insan için tartışmalıdır ve uzun yıllar boyunca kesinlikle bir tartışma kaynağı olarak kalacaktır. Ancak domateslerde en önemli olan şey vücudumuzda hangi özelliklere sahip olduklarıdır. Ve bunu hatırlayalım.