Kuş kirazı çok bilinen bir bitki değildir ve kesinlikle pek çok insan bunun çok sağlıklı hazırlıklar yapmak için kullanılabileceğini bilmez. Kuş kirazının meyveleri sonbaharda olgunlaşır. Böğürtlen gibi görünüyorlar. Sulu, lezzetli ve birçok sağlık özelliğine sahiptirler. Siyah kiraz meyvesinin kullanım alanları çeşitlidir. Kuş kirazının ve aynı zamanda Amerikan kuş kirazının en ünlü müstahzarları kuş kiraz şarabı, kuş kirazının tentürü, aynı zamanda meyve suyu, reçel veya reçeldir.
Daha fazla ipucu ve ilham arıyorsanız, buradaki kuş kirazı makalelerine de göz atın.
Kuş kiraz suyu tarifi
Kuş vişne suyu tarifi, belirli bir tada sahip olduğu için çok popüler değildir. Acıdır ve biraz chokeberry'ye benzer. Ancak diğer meyvelerle kombine edilebilir. Örneğin elmalar veya mirabelles için uygun olacaktır. Bu tür meyve suyu çaya eklenebilir. Ek bir ısınma ve sağlığı geliştirici etkisi olacaktır.
Kuş vişne suyunu hazırlamak için önce meyveyi yıkayın, bir tencereye koyun ve üzerine su dökün. Daha koyu olmasını istiyorsak "ala şurubu" daha az su ilave edelim. Sonra yavaşça yaklaşık 10 dakika pişirin ve en az yarım gün bekletin. Sonra meyveyi süzün ve eti tohumlardan ayırın. Bu gerekli. Meyve suyunu tekrar meyvenin üzerine dökün. Kaynamaya getiriyoruz.
Et suyunu 2 saate kadar kaynatın. Soğuduktan sonra meyveleri süzün ve suyunu sıkın. Her iki suyu birleştirin, şeker ekleyin (isteğe bağlı olarak bal). Ayrıca tarçın, kakule gibi en sevdiğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz.
Siyah vişne suyu, ısınma, anti-inflamatuar, anti-romatizmal ve idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Soğuk algınlığına karşı veya bozulan sağlık koşullarında korumayı artırmak için sonbahar ve kış aylarında iyi çalışır. Farenjit, örneğin bademcik iltihabında antitussif ve iyileştirici özelliklere sahiptir. Aynı özellikleri kuş kiraz şarabı ve kuş kiraz likörü de paylaşmaktadır. Görüldüğü gibi siyah kiraz meyvesinin kullanım alanları oldukça geniştir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz kuş kirazı tentürü tarifleri içeren bu makale?
Kuş kirazından reçel tarifi
Kuş kirazının meyvelerini yıkayıp saplarını ayıklıyoruz. Az miktarda su dökerek tencereye atıyoruz. Meyveler çatlamaya başlayınca soğumaya bırakın ve çekirdeklerini çıkarmaya başlayın. Onlarda zehirli maddeler bulunur. Tohumlar prusik asit içerir ve sindirim işlemi sırasında midede tehlikeli hidrojen siyanür salınabilir. Sonra meyveyi bir elekle ovuyoruz. Yaklaşık yarım kilo meyve size 250 gr püre verecektir.
Reçel karakteristik bir acılığa sahip olacak, böylece tadı yumuşatacak elma veya mirabelle ekleyebilirsiniz. Elma püresini veya fazla pişmiş mirabelleleri şekerle birlikte ekleyin. Bu ekstra meyve bir pound civarında olmalıdır. Aşırı piştikten sonra varlıklarını ve kütlelerini kaybederler. Bir kaynamaya getirin ve suyunu buharlaştırmak için kısık ateşte pişirin. Hafif asitli bir reçel tercih ederseniz, limon suyu ekleyin. Genel bir kural olarak toplam ağırlığın 1/4'ü kadar şeker kullanın. Ayrıca kontrol edin kuş kiraz konserveleri için tarifler içeren bu makale.
Son olarak, hala sıcak olan reçeli kavanozlara dökün, vidalayın ve ters çevirin. Her şeyi bir battaniye veya havlu ile örtmeye değer. Bütün gün için bu tür koruyucuları bırakıyoruz. Kuş kiraz reçeli hem Amerikan kuş kirazından hem de sıradan kuş kirazından yapılabilir. Her ikisinin de değerli meyveleri vardır, ancak Amerikan kirazının biraz daha büyük ve hepsinden önemlisi daha tatlı meyvesi vardır.
Kuş kiraz reçeli tarifi
Kuş kiraz reçelinde olduğu gibi burada da vişne meyvelerini yıkayıp saplarını ayıklıyoruz. Su dökün, kaynatın ve tohumları çıkarmak için bir süzgeçten geçirin. Siyah vişne püresine pul biber ve tarçın ekleyebilirsiniz. Sonra reçel baharatlı hale gelecektir. Yaklaşık 15-20 dakika kaynatmaya devam edin.
Bir sonraki adım pektin eklemek olacaktır. Pektin şekerle karıştırılmalı ve meyve özüne eklenmelidir. Tamamen eriyene kadar her şeyi kaynatın. Daha sonra "kuru" pastörizasyon için haşlanmış kavanozlara dökebilirsiniz. Kavanozları baş aşağı yerleştirin.
Bir başka popüler tarif, çikolata ilaveli kuş kiraz reçeli. Bu gurmeler için bir reçetedir. Bu tarifte yaklaşık 2 kg meyve için yaklaşık 5 yemek kaşığı kakao yeterli olacaktır. En son ekleyip kaynamaya bırakın. Kuş kirazının posası kakaonun yanı sıra acı olacağından şeker miktarının arttırılması önerilir. Ayrıca kontrol edin burada toplanan kavanozlar için koruyucular hakkında makaleler.
Kuş kirazının meyveleri, çok miktarda C vitamini, kalsiyum ve fosforun yanı sıra serbest radikalleri yok eden antioksidanlar içerir, yani. insan vücudundaki hücrelerin yaşlanma sürecini geciktirir. Ek olarak, dolaşım sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler.