Chaenomele japonicaveya Japon ayvası, ayvaya benzeyen yenilebilir meyvesi olan dekoratif bir çalıdır. Yeşil-sarı, elma şeklindeki meyve, ekşi tadı ve sert eti nedeniyle çiğ yemek için uygun değildir. Ancak ayva reçelleri - reçel, reçel, tentür veya ayva şarabı - çok lezzetli ve sağlıklı ürünlerdir.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan tentürlerle ilgili makalelere de göz atın.
Konserve ve ayva reçeli için tarifler
Ayva reçeli
İçindekiler:
- ayva meyvesi - 1 kg
- 70 gram şeker
- yaklaşık 2 bardak su
Meyveleri toplayıp hasarlı olanları atıyoruz. Onları yıkayıp küçük parçalara ayırırken tohumlarından iyice temizleriz. Şekerli suyu kaynatın ve ince doğranmış meyveleri ekleyin. Kalınlaşan reçelin yanmaması için hepsini karıştırıyoruz. Meyveler yumuşayınca, koyu kıvamlı olduğunda, onları haşlanmış kavanozlara koyun ve ters çevirin. Soğuması için bırakıyoruz. Tadı zenginleştirecek chokeberry ve armut meyvesi eklerseniz reçel de işe yarayacaktır. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz ayva tentürü ve bu makalede bunun için bir tarif?
Ayva reçeli tarifi
İçindekiler:
- ayva meyvesi -1 kg
- 70 gram şeker
Ayva meyvesini yıkayın, hasarlı parçalarını atın ve daha küçük parçalar halinde kesin. Meyve çok sulu değil, bu yüzden biraz su ile sulayın ve kaynatın. Elde edilen kütleyi ovalayın, şeker ekleyin ve reçel kalınlaşana kadar buharlaştırın. Sürekli karıştırmaya devam edin. Üzerinde bir çay kaşığı izi kaldığında hazırdır. Çok nadiren - karık karışmaya başlar. Haşlanmış kavanozlara sıcak reçeli koyun, kapaklarını sıkın ve kavanozları ters olarak yerleştirin. Uzun süreli depolamayı düşünürsek, ürünümüz yaklaşık 20 dakika pastörize edilmelidir. Ayrıca kontrol edin burada toplanan konserveler hakkında makaleler.
Japon ayvası - ayvadan tentür ve şarap tarifleri
Ayva konserveleri sağlıklıdır ve tadı harikadır. Ruhtaki ayva tentürü sindirimi iyileştirir, dolaşım ve bağışıklık sistemleri üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Her gurme, sonbahar ve kış soğuklarında bizi harika bir şekilde ısıtacak olan ayva şarabının eşsiz avantajlarını mutlaka takdir edecektir.
Ev yapımı tentür tarifi - ayva
İçindekiler:
- ayva meyvesi - 2 kg
- 35 gram şeker
- 1 portakal
- 1 litre durgun su
- 10 ml koyu rom
- %70 gücünde 1 litre ispirto
Yıkanmış ve sağlıklı meyveleri parçalara ayırın, taşları çıkarın. Yumuşayana kadar üstü kapalı suda pişirin. Suyu sıkın ve şeker ekleyin. Rom ve ispirto ile ısıtın, ardından bir kepçeye dökün. 3 hafta sonra portakal kabuğunu ve portakal suyunu ekleyin. Ayva tentürü bir ay daha olgunlaşacaktır. Bitmiş ürünü filtreleyip şişelere döküyoruz. Birkaç ay daha olgunlaşmasına izin verirsek ayva tentürümüz harika bir tada ve renge sahip olacaktır. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: limon tentürü tarifleri için bu makale.
ayva şarabı
İçindekiler:
- 3 kilo meyve
- 2 kilo şeker
- şarap mayası
- Şarap mayası için 2 g besin çözeltisi
3 kg meyveden yaklaşık 5 litre şarap alıyoruz. Seçilen meyve yıkanmalı, çekirdekleri çıkarılmalı ve parçalara ayrılmalıdır. suyunu bırakana kadar pişiriyoruz. Şarabı şişeye dökün ve kaynar su ile tekrar prina dökün ve 1 kg şeker, maya ve besin çözeltisi ilavesiyle bütüne ekleyin. Kalan şekeri 10 gün sonra ekleyeceğiz. Şişenin içeriğini 5 litreye kadar durgun suyla doldurun. Şişeyi 3 haftaya kadar süren türbülanslı fermantasyonu destekleyen sıcak bir yere koyun. Şarap önümüzdeki 30 gün boyunca olgunlaşacaktır.
Köpük kaybolduğunda, gazlar salınmayı kesecek ve meyve dibe düşecek, şarabı ilk kez gander'a çekiyoruz. Üç ay sonra şarabı boşaltıp şişelere dökebiliriz. En iyi şarap bir yıl yıllandıktan sonra elde edilir.
Ayva konserveleri kolaydır ve hazırlanmaları günlük menünüzü son derece lezzetli ve sağlıklı ürünlerle çeşitlendirmenizi sağlar.