Ortak kızamık - yetiştirme, bakım, kullanım ve özellikleri

Berberis vulgaris kızamık, yaygın kızamık, aynı zamanda kızamık ve ekşi kızamık olarak da bilinir, kızamık ailesinin bir bitkisidir. Berberidaceae. Polonya'da doğal olarak bulunan tek kızamık türüdür. Şu anda önemli ölçüde tükenmiştir, geçmişte açık alanlarda, çalılıklarda ve ormanların yakınında bulunmuştur. Pitoresk çalı dekoratif bir bahçe bitkisi olarak kullanılabilir. Ayrıca tıpta ve mutfak sanatlarında kullanılan iyileştirici özelliklere ve tat değerlerine sahiptir.

Bunu ilginç bulduysanız, burada kızamık hakkında daha fazla bilgi edinin..

Ortak kızamık - yetiştirme ve bakım

Ortak kızamık çalıları, 2-3 m yüksekliğe kadar büyüyen, yaygın olarak yayılır. Yükseltilmiş sürgünler uçlarda bükülür. Berberis vulgaris üç köşeli keskin dikenli, koyu yeşil yapraklı, kenarları tırtıklı, yaklaşık 6 cm uzunluğunda dikenli bir bitkidir. Sonbaharda yapraklar kırmızıya döner. Kışa düşerler. 5 cm uzunluğundaki ince salkımlarda toplanan sarı çiçekler pek hoş olmayan bir koku yayar. Mayıs ve Haziran aylarında ortaya çıkarlar ve böcekleri çekerler. Sonbaharda çalılar, kırmızı kızamık meyveleri ile süslenir.

Büyüyen kızamık sorunsuzdur. Çalılar, iyi drene edilmiş, verimli topraklarda güneşli ve hafif gölgeli konumlarda gelişir. Çok ıslak ve ağır zeminden kaçının. Hava kirliliğine dayanıklı bitkiler olarak kentsel koşullarda dikilebilirler. Ortak kızamık, -22 santigrat dereceye dayanabilen dona dayanıklı türlere aittir. Daha fazla bilgi arıyorsanız, ayrıca kontrol edin bu makalede toplanan en popüler kızamık çeşitleri.

Kızamık bakımı şunlardan oluşur:

çalıların çekici bir şeklini korumaya izin verecek coşkulu sürgünler oluşturmak için budama,
ana budama - çiçekler solduktan sonra ve sonbaharda. Tedavi ayrıca hasarlı dalları çıkarmak için bir fırsattır. Eski sürgünlerin çıkarılması genç büyümelerin gelişmesine izin verecektir,
bitki gençleştirme. En güçlü ve genç olanları bırakarak en yaşlı, zayıf ve ölü sürgünleri kesiyoruz. Bu sayede ışık bitkinin içine ulaşarak eşit şekilde gelişmesini sağlar. Prosedürü her 3-4 yılda bir ilkbaharda yapıyoruz. Ayrıca kontrol edin burada toplanan çit çalıları için ilham.

Ortak kızamık - özellikleri ve uygulaması

Kızamık meyveleri yenilebilir ve şeker içeriğine rağmen çok asidiktir. Malik asit, sitrik asit ve az miktarda uçucu asit içerirler. Önemli bileşenler C ve E vitaminleri, karotenoidler, pektinler ve mineral tuzlardır. Meyvesi mutfakta konserve, jöle, marmelat ve şeker dolgularının hazırlanmasında kullanılır. Çaya eklenen kuru meyveler vücudun bağışıklığını arttırır. Likörler, likörler ve votkalar değerlidir, özellikle Polonya soylularında popülerdir. Bugüne kadar ev hanımları, kızamık meyvelerinden lezzetli kış suyu hazırlarlar. Ayrıca kontrol edin burada toplanan süs çalıları için ilham kaynakları.

Kızamık, halk hekimliğinde ve bitkisel tıpta eşit derecede yaygın olarak kullanılmıştır. En eski zamanlardan beri tıbbi amaçlar için çalıların meyveleri, yaprakları, kabuğu ve kökleri elde edilmiştir. Sürgünlerin ve köklerin kabuğunda ve olgunlaşmamış meyvelerde bulunan, terapötik dozlarda uygulanan Berberin, kan basıncını düşürür, mide ve bağırsak sularının yanı sıra safranın salgılanmasını arttırır. Romatizma, gut nefrolitiazis ve böbrek hastalıklarının tedavisinde etkilidir. Çaya eklenen meyve suyu ve kuru meyveler ateş düşürücü etkiye sahiptir.

Kızamık çalılarının yapraklarını Mayıs ve Haziran aylarında topluyoruz. Kuruduktan sonra, havadar, kuru odalarda, karanlık ve kuru bir yere koyduğumuz dikkatlice kapatılmış kağıt torbalarda saklayın. Meyveler ağustos ve eylül aylarında hasat edilmeden önce yaklaşık 30 santigrat derece sıcaklıkta kurutulur ve tam olgunlaşmadan yaklaşık 60 santigrat derece sıcaklıkta kurutulur. Kurutulmuş nane meyvelerine bir çay kaşığı veya bir çay kaşığı tuz eklemek küflenmelerini önleyecektir. Yıl boyunca stokları kullanıyoruz. Daha fazla ilham arıyorsanız, bu makaledeki kalın çiçekli tükürük hakkında bilgi edinin.

Barberry - lezzetli ve sağlıklı tarifler

Kızamık meyvesinin mutfağımızda kullanılması, günlük beslenmeyi daha çekici hale getirmenin ve vücuda büyük dozda vitamin sağlamanın bir yoludur. Meyve uygun şekilde hazırlanmalıdır - iyice yıkayın ve taşları çıkarın.

Kızamık kompostosu - 1 kg hasat meyve hazırlayın, içine ½ litre su ve bir bardak şeker dökün. Komposto yaklaşık yarım saat pişmelidir. Sıcak, haşlanmış kavanozlara dökün. Bu şekilde hazırlanan bir içecek, örneğin tatlılara veya sıcak bir içeceğe, soğuk algınlığından korunmak için tüketilmeye değer lezzetli ve ferahlatıcı bir katkıdır. İlham arıyorsanız, göz atın bu makalede toplanan bir çit için şimşir hakkında bilgi.
reçel - Hazırlanışı şu orantı gerektirir: 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su, 1 su bardağı kızamık meyvesine. Şeker ve sudan sıcak bir şurup yapın ve meyvelerin üzerine dökün. Bir süre pişirin ve ertesi güne kadar kapalı bırakın. Konserveleri arka arkaya 3 gün kızartın. Hazır, hava geçirmez kavanozlarda saklayın.
tentür - ½ kg kızamık meyvesini ½ kg şekerle karıştırın. Hazırlanan meyveyi bir cam kavanoza koyun veya şarap için bir göz atın ve iki hafta sonra ½ l votka, ¼ l ispirto ekleyin. Her şeyi bir ay boyunca karanlık bir yerde bir kenara koyduk. Bu süreden sonra tentürü süzün, şişelere dökün ve 3 ay bekletin. Meyve, örneğin keklere ek olarak kullanılabilir.

Edebiyat: