Ekşi ve lezzetli kuşburnu konservelerde sıklıkla kullanılır. Çay veya kek için biraz gül reçeli - bu gerçek bir inceliktir. Ancak, bu eşsiz çiçeğin taç yapraklarından da harika koruyucuların yapıldığını bilmeye değer. Gül yaprakları marmelat veya kuşburnu reçeli narin, tatlı, aromatik ve inanılmaz lezzetlidir. En iyi tarifi öğrenin.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan konservelerle ilgili makalelere de göz atın.
Yabani gül reçeli - gül reçeli kullanımı
Gül reçeli çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. Her şeyden önce, harika bir rengi var - koyu pembe, bu yüzden tabaklarda ve tabaklarda güzel görünüyor. Çoğu zaman tek başına servis edilir, ancak gül yaprağı reçeli birçok şekilde kullanılabilir.
Gül reçeli geleneksel olarak Fat Perşembe günü yapılan donutların dolgusuydu, ancak genellikle yeterli değildir - bunun için fazla iyidir. Daha sık olarak bir kaşıkla yenir veya pastanın bir katmanı olarak kullanılır - tadını artıracak ve ona daha rafine bir karakter verecektir. İçini mayalı rulolarla doldurabilir, kek veya kurabiye üzerine koyabilir ve son olarak çay ile tatlandırabilirsiniz. Tabii ki, gül reçeli için en iyi şirket tentürdür.
Meyvesinden çıkan gül reçeli biraz daha asidik ve anlamlıdır. Kuşburnu tentürü tatlıdır, ancak kendine özgü ekşi bir tada sahiptir. Gül yaprağı marmelatı ise çok daha narin ve çok daha tatlıdır. Kuşburnu reçeli denemeye değer bir tarif. Kuşburnu tarifi her şey değildir, bir de göz atın kuşburnu konserveleri için tarifler içeren bu makale.
Gül yaprakları - hasat ve hazırlık
Gül yapraklarından reçel, prensip olarak tüm yaz ve hatta sonbaharda yapılabilir. Dekoratif olanlar da dahil olmak üzere farklı çeşit ve gül türlerinin yapraklarını uygulayabilirsiniz. Ancak, püskürtülmemeleri gerektiğini unutmayın! Bununla birlikte, çoğu zaman reçel, yabani gül veya tırmanma çiçeklerinin yapraklarından yapılır.
Yapraklar gün içinde hasat edilir, böylece çiy yükü olmaz. Servis başına yaklaşık 100 gr'a ihtiyacınız var, ancak kış için stok yapmak istiyorsanız çok daha fazlasına ihtiyacınız olacak. Gerçekten çok fazla ve çalıyı soymanız gerekecek.
Gül yaprakları, içinde yaşamayı seven canlılardan kurtulmak için bir kevgir içine dökülür. Ardından su ile nazikçe durulayın ve kurumasını bekleyin. Her taç yaprağı beyaz bir "sap" ile kesilmelidir - daha sert ve daha hafif bir taban, çünkü reçele acı bir tat katar ve en iyi tarifleri bile bozabilir. Gül reçeli yapmaya başlamadan önce yaprakların kurumasını bekleyin. Kuşburnu reçeli istemez misin? belki o zaman ilgini çeker Frenk üzümü reçeli tarifleri içeren bu makale?
Kuşburnu konserveleri - gül reçeli tarifi
Kuşburnu reçeli yapmak zor değildir ve gül reçeli tarifleri çoktur, ancak çoğu benzer bir bileşime sahiptir. Gerçekten sadece ihtiyacınız var:
- 100 gr gül yaprağı,
- 200 gr pudra şekeri veya esmer şeker,
- limon suyu.
Limon suyu miktarı beklentilerinize ve tercihlerinize uygun olmalıdır. Böyle bir oranda pul ve şeker için, oldukça büyük bir meyvenin yarısından elde edilen meyve suyu en sık kullanılır. Gül reçeli pişmemiş, makutrada, yoğun rendelenmiş olarak hazırlanır. Ayrıca kontrol edin elma reçeli tarifleri içeren bu makale.
Gül yaprağı marmelatı - adım adım tarif
Gül reçeli doğrudan yapraklarından yapılır, bu yüzden çok hoş kokulu ve çok lezzetlidir. Yaprakları lezzetlidir ve içerdikleri uçucu yağlar cennet gibi bir kokuya sahiptir. Yaprakların öğütülmesiyle elde edilen gül yağı, yemek pişirmede ve şekerlemelerde sıklıkla kullanılır ve ayrıca satın alınabilir, ancak ev yapımı reçel kesinlikle en iyi çözümdür.
Gül reçeli tipik reçeller gibi hazırlanmıyor. Gül reçeli makutrada rendelenir. Kuru pullar şeker ve limon suyu ile pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır. Bu yaklaşık 20-30 dakika sürer. Hareketler çok kuvvetli ve hızlı olmalıdır.
Gül reçeli, homojen bir renk aldığında ve içinde şeker kristalleri hissedilmediğinde hazırdır. Pudra şekeri kullanırsanız, tüm işlem daha kolay olacaktır. Reçel küçük kavanozlara dökülmeli ve buzdolabında saklanmalıdır. Kış için saklamak istiyorsanız poşetlere veya kaplara koyup dondurucuya koyun. Çözüldükten sonra hala kokulu, tatlı ve lezzetli olacak, bu yüzden buna gerçekten değer. Gül reçeli pastörize edilemez. Gördüğünüz gibi kuşburnu ve yaprakları tarifini hazırlamak zor değil. Başka kuşburnu ister misin? Ayrıca kontrol edin kuşburnu tentürü tarifleri için bu makale.