Hiçbir şey ev yapımı frenk üzümü şarabı gibi tadamaz. Bir aile etkinliğinde misafirlerinize kendi el yapımı kuş üzümü şarabınızı servis ettiğinizi hayal edin. Frenk üzümü şarabı sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlık ve esenlik üzerinde de olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca kuş üzümü şarabı, meyvede bulunan vitamin ve mineralleri kış boyunca korumanın bir yoludur. Ev yapımı şarap yapma kurallarını biliyorsanız, ev şarabı yapmak zor değildir. Ev yapımı kırmızı ve beyaz kuş üzümü şarabının nasıl yapıldığını öğrenin ve ev yapımı kırmızı kuş üzümü şarabının en popüler tarifini öğrenin.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan ev şarapları hakkındaki makalelere göz atın.
Frenk üzümü ile frenk üzümü şarabı
Şarap çeşitli vesilelerle içilir ve ev yapımı şarap ise daha lezzetlidir. Kendi kendine yapılan kuş üzümü şarabı, böğürtlen şarabı veya frenk üzümü tentürü kadar hiçbir şey etkinliğe ihtişam katamaz. Uzmanların dediği gibi, şarap herhangi bir meyveden ve hatta sebzelerden yapılabilir. Farklı meyvelerden ev yapımı şarap tarifleri benzer görünüyor ve bileşenlerin oranları içeceğin gücünü belirliyor.
Frenk üzümü şarabı sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda kuş üzümü C, PP, pektinler, polifenoller, demir ve tanenler içerdiğinden sağlık üzerinde de iyi bir etkiye sahiptir. Kuş üzümü bağışıklık sistemini güçlendirmede olumlu bir etkiye sahiptir, gastrointestinal rahatsızlıklara ve kardiyovasküler hastalıklara yardımcı olur. Halk hekimliğinde kuş üzümü cildi temizlemek ve yaraları iyileştirmek için kullanılmıştır.
Hem beyaz hem de kırmızı kuş üzümü ev şarabı için mükemmeldir. Bu meyveler suyu çok iyi yansıtır ve kuş üzümü iyi fermente edilmelidir. Frenk üzümü şarabı kendi kendini aydınlatır. Kuş üzümü hem güçlü hem de hafif şaraplar yapmak için kullanılabilir. Ev yapımı kuru, tatlı veya yarı tatlı şaraplar iyi sonuç verir. Ayrıca kuş üzümü, ilginç lezzet kompozisyonları oluşturmak için diğer meyvelerle birleştirilebilir. Daha fazla tavsiye arıyorsanız, şuna da bakın: şarap için uygun meyveler hakkında bu makale.
Ev yapımı kuş üzümü şarabı yaparken, suyla aşırı derecede seyreltmemek önemlidir. Bu, şarabın acemi üreticileri tarafından sıklıkla yapılan bir hatadır, çünkü şıra onlara çok ekşi gelir. Ayrıca şıranın litresi başına 2 litre şeker çözeltisini geçmemeyi de unutmayın. Kuş üzümü aşırı asidik ise elma, ahududu veya diğer meyveleri ekleyerek meyve karışımı bir şarap yapabilirsiniz.
Adım adım kuş üzümünden ev şarabı nasıl yapılır?
Frenk üzümü şarabı nasıl yapılır? Ev yapımı meyve şarabı yapmak için tarifler benzer görünüyor - beyaz kuş üzümü şarabı, alıç şarabı veya kuş üzümü şarabı olsun, aynısını yapıyoruz.
Ev şarabı yapmak için aşağıdaki ekipmanlara sahip olmanız gerekir:
- fermantasyon kabı
- fermantasyon tüpü
- sırt kiremit mantarı
- etrafa bakmak
- şarapları bir kepçeden şişelere dökmek için bir hortum
Ayrıca şarap mayası, maya besin maddesi ve pektoenzim stoklamalısınız.
Şarapla birlikte olgun ve olgun meyveleri tercih etmelisiniz. Meyveyi suyla durulayın ve çürümüş olanları çıkarmak için dikkatlice ayırın. Kuş üzümü iyi meyve suyu verir, ancak kuş üzümü şarabı en iyi hamurda fermente edilir. Bu nedenle kuş üzümü ezilmelidir. Bu en iyi şekilde düşük hızda karıştırılarak yapılır.
Frenk üzümü şırasının hazırlanmasına geçmeden önce, ana mayayı yapmak, yani mayayı çoğaltmak gerekir. Bunu yapmak için, yaklaşık yarım litre meyve suyu elde etmek için kuş üzümü ezin. Suyu şişeye dökün ve mayayı ekleyin. Şarabın ilk fermantasyonuna başlamak için yaklaşık 2 gün dinlenmeye bırakın. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz ahududu şarabı tarifi içeren bu makale?
Ezilmiş kuş üzümü tarifine göre ⅓ su üzerine dökülerek kaynatılmalıdır. Ortaya çıkan kuş üzümü soğuması gerektiğinde, önceden yapılmış maya annesini ve maya besin çözeltisini ekleyin. Her şeyi kepçeye dökün.
Şarap fermantasyonunun gerçekleşmesi için şeker şurubu gereklidir. Şekerin sıcak suda 1 litre suya 1 kilogram şeker oranında çözülmesiyle yapılır. 3-4 günlük fermantasyondan sonra soğutulmuş şeker şurubunu şırıngaya dökün. Daha güçlü bir şarap yapmak istiyorsanız, şeker şurubunu ikiye bölün ve diğer yarısını 10 gün sonra ekleyin. Frenk üzümü şırasını günde birkaç kez karıştırıyoruz. Bu süre zarfında şarap fermente edilir ve maya, şekeri alkol ve karbondioksite ayırır. Fermantasyon tamamlandıktan sonra, meyve ve maya kalıntılarından kurtulmak için süzerek şarabı ikinci gözlüğe dökün. Daha fazla şarap fermantasyonunun gerçekleştiği yeni karkastaki şarap en az 2 hafta serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Daha sonra mahyanın altındaki tortuyu bozmadan şarabın dökülmesini sağlayacak özel bir hortum kullanarak şarabı şişelere dökebiliriz. Ayrıca kontrol edin Frenk üzümü tentürü için bir tarif içeren bu makale.Frenk üzümü şarabı - yemek tarifleri
Frenk üzümü şarabı nasıl yapılır? Beyaz kuş üzümü ve frenk üzümü şarabı tarifleri, örneğin mürver şarabı gibi, malzemelerin miktarı farklıdır. Malzemelerin oranları, şarabın güçlü mü yoksa hafif mi olacağını belirler. Almak istediğimiz şarap ne kadar güçlü olursa, karışıma o kadar fazla şeker ve daha az su eklersek, aynı miktarda meyve olur.
10 litre kuş üzümü şarabı elde etmek için aşağıdaki tarifi kullanabiliriz:
- 4,5 kg kuş üzümü
- 5.8 litre su
- 1.8 litre şeker
Bu tarif, %12 gücünde hafif şarap yapmayı mümkün kılacaktır. Tadına tarçın veya vanilya da ekleyebilirsiniz.
Beyaz kuş üzümü şarabını kırmızı kuş üzümü şarabıyla aynı şekilde yapıyoruz. İlginç bir öneri, küçük bir siyah kuş üzümü ilavesiyle kırmızı ve beyaz kuş üzümünden yapılan karışık şarap tarifleridir. Çok asitli meyveleriniz varsa, karışık meyve şarapları denemek iyi bir fikirdir. Kuş üzümüne elma, kiraz, ahududu, çilek veya bektaşi üzümü gibi meyveler ekleyebiliriz.
Gördüğünüz gibi, kırmızı veya beyaz kuş üzümü şarabı kendiniz yapmak zor değil. Ev şarabı ve şarap mayası üretimi için uygun ekipmanı satın almak yeterlidir. Biraz çalışma ve sabırla birçok partiye ihtişam katacak harika bir içeceğin tadını çıkarabileceğiz. Ayrıca kuş üzümü şarabı, kuş üzümünün içerdiği vitaminleri korumanın ve kış akşamlarının tadını çıkarmanın ideal bir yoludur. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz böğürtlen şarabı tarifi içeren bu makale?