Çoğu evde çorbalar günlük menünün çok önemli bir parçasıdır. Genellikle ilk akşam yemeği olarak veya öğle veya akşam yemeği için sağlıklı bir tek kap yemek şeklinde servis edilirler. Düşük kalorili domatesler, hafif ve sağlıklı bir mutfak çalıştırmanıza izin verir. Kalın ve aromatik kremalı bir domates çorbası çocukları sevindirecek. Sağlıklı ve lezzetli bir domates kreması için en iyi tarifi keşfedin.
Daha fazla tavsiye ve bilgi arıyorsanız, buradaki domates domates makalelerine de göz atın.
Domates çorbası - sağlıklı bir yemek için hızlı bir yol
Taze domatesler, tamamen olgun olarak yenebilen meyve sebzelerdir. Tadı tatlı olmasa da vitaminler, mineraller ve şeker içerirler. Sebzelerin gerçek zenginliği, insan sağlığı üzerinde faydalı etkisi olan kimyasal bir bileşik olan likopendir. Beslenme uzmanlarına göre, taze domates yemekleri ve bunların konservelerinin düzenli olarak tüketilmesi, birçok sağlık rahatsızlığını önleyecek ve vücudumuzun durumunu iyileştirecektir.
Domates çorbası, yüksek likopen içeriği sayesinde kalbin çalışması ve tüm dolaşım sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Sık sık domates yiyen insanların kansere yakalanma olasılığı daha düşüktür, daha sağlıklı bir cilde ve daha güçlü kemiklere sahiptirler. Lezzetli domates çorbası kalorisi düşük ve sindirimi kolaydır, bu nedenle figürüne önem veren kişiler için önerilir, yaşlılar ve çocuklar için uygundur. Hem taze hem de konserve domates ile hazırlayabiliriz.
Kremalı çorba kalın bir köpüğü andırıyor. Hazırlamak için çeşitli sebzeler kullanabiliriz. Çorbanın temeli, tercihen ev yapımı olan sebze suyudur. Piştikten sonra tüm malzemeleri blender ile karıştırarak kadifemsi bir krema elde edin. Kremalı domates çorbası lezzetlidir ve tabakta güzel görünür. Renkli ve lezzetli bir dekorasyon, krema, kavrulmuş kabak çekirdeği, kruton veya puf böreği ilavesi olabilir.
Kremalı çorba - taze domateslerden yapılmış lezzetli bir çorba
Domates kreması - hızlı bir tarif
Domates kreması kalın bir kıvam almalı, bu yüzden çorbayı hazırlamak için sert ve etli domatesler kullanıyoruz. Haşlamadan sonra cildi çıkarın ve domatesleri daha küçük parçalar halinde kesin. Çorbayı en az 2 litre kapasiteli daha büyük bir tencerede pişirin.
İçindekiler:
- domates - 1 kg
- soğan - 1 adet
- sarımsak - 2-3- karanfil
- sebze suyu - 1½ su bardağı (tavuk suyu ekleyebilirsiniz)
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- tatmak için biber ve tuz
- şeker - 1 çay kaşığı
Hazırlık:
- Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye koyuyoruz. Dilimlenmiş sarımsak karanfillerini ekleyin. Zeytinyağını dökün ve soğan hafifçe altın rengi olana kadar malzemeleri kısaca kızartın.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve suyu dökün. Tencerenin içindekileri karıştırın, şeker, karabiber ve tuz ekleyin. Çorbayı onsuz 15 dakika pişirin, hafifçe karıştırın.
- Hazır çorbayı ocaktan alın. Pürüzsüz bir krema olana kadar bir blender ile karıştırıyoruz.
Bu şekilde hazırlanan domates çorbası gerçek bir yaz lezzetidir. Fesleğen yaprakları veya yeşil maydanoz ile süsleyerek et suyuna ilave ederek servis ediyoruz. Ayrıca kontrol edin taze domateslerden domates çorbası tarifleri içeren bu makale.
Domates kreması - Parmesan peynirli İtalyan çorbası
İtalyan mutfağı mükemmel yemekleri ile ünlüdür ve domates ve Parmesan peyniri birçok yemeğin temel malzemeleridir. Polonya mutfağında olduğu gibi ilk yemek çorbadır. Primo.
İçindekiler:
- domates - 1 kg
- soğan - 1 adet
- sarımsak - 3 diş
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- sebze suyu - 1½ bardak
- tatmak için biber ve tuz
- acı biber tozu - tatmak için bir çay kaşığının ucunda
- defne yaprağı - 2 adet
- şeker kamışı - 1 çay kaşığı
- rendelenmiş Parmesan peyniri - yaklaşık 50 gr
- taze fesleğen yaprakları - çorbayı süslemek için
Hazırlık:
- Haşlandıktan sonra etli domatesler soyulur ve küp küp doğranır.
- Soğanı soyun ve rendeleyin. Sarımsak dilimler halinde kesilir veya preste sıkılır. Soğanı ve sarımsağı yağda hafifçe kavurun.
- Et suyunu kaynatın ve soğana ekleyin.
- Dilimlenmiş domatesleri sıcak et suyuna koyun. Defne yaprağı ve baharatları ekliyoruz. Hepsini birlikte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Hazır çorbayı ocakta bırakın ve defne yapraklarını çıkarın. 2/3 rendelenmiş Parmesan ekleyin ve kalın bir köpük için çorbayı karıştırın.
Rendelenmiş Parmesan serpilmiş ve taze fesleğen yapraklarıyla süslenmiş domates kremasını servis edin. Çorba ile taze bir baget servis ediyoruz.
İspanyolca domates çorbası - krutonlu gazpacho
İspanya'da popüler olan domates çorbası yemek pişirmeyi gerektirmez. Gazpacho soğuk bir çorbadır - sıcak yaz aylarında mükemmel lezzetli bir çorba.
- büyük yumuşak domatesler - yaklaşık 1 kg - kabuksuz
- kırmızı biber - 2 - 3 adet
- yeşil biber - 1 adet
- yeşil salatalık - 1 adet - ciltsiz
- soğan - 1 adet - kabuklarından soyulmuş
- sarımsak - 4 diş
- zeytinyağı - ½ su bardağı
- şarap sirkesi - tatmak için 2-3 yemek kaşığı
- tuz - tatmak
- maden suyu - ½ bardak
- birkaç dilim ekmek
Hazırlık:
- Doğranmış domatesleri ve kalan sebzeleri geniş bir tabağa koyun.
- Maden suyu, sirke ve zeytinyağını ekliyoruz.
- Bir dilim beyaz ekmeğin kabuğunu kesin, eti ezin ve sebzelerle birleştirin. Baharatları ekliyoruz.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir köpüğe karıştırın.
- Hazır çorbayı 30 dakika buzdolabına koyun.
Gazpacho, isteğe göre eklenen çeşitli soslarla - kruton, haşlanmış yumurta, zeytin veya et ile güzel bir tada sahiptir.
Kremalı çorba tarifi - konserve domatesli domates çorbası
Domates kremalı çorba - havuçlu
Konserve domatesler, taze domatesler için mevsim dışı lezzetli ve besleyici domatesler hazırlamayı mümkün kılar. Piyasada bütün veya dilimlenmiş konserve domatesler bulunur.
İçindekiler:
- konserve domates 400 gr - 2 adet
- su - 1 bardak
- zeytinyağı - 4-5 yemek kaşığı
- sarımsak - 4 diş
- havuç - 2 adet
- soğan - 1 adet
- şeker, tuz ve karabiber - tatmak
Hazırlık:
- Soyulmuş soğanı ve havucu dilimler halinde kesin. Sarımsakları presin içinden sıkın. Her şeyi kızgın yağ ile bir tavaya koyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte kızartın.
- Yumuşak sebzelere baharat ve konserve domates ekleyin. Her şeyi karıştırın ve su ekleyin.
- Çorbayı 5 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hazır kremalı çorbayı krutonlu, bir çay kaşığı kalın krema ve yeşil maydanozla süsleyerek servis ediyoruz.
Kremalı konserve domates çorbası - mozzarellalı
İçindekiler:
- konserve domates 400 gr - 2 adet
- sebze suyu - 2 bardak
- zeytinyağı - 4-5 yemek kaşığı
- sarımsak - 2 diş
- mozzarella peyniri - yaklaşık 20 gram
- soğan - 1 adet
- domates püresi - 1 yemek kaşığı
- şeker, tuz ve karabiber - tatmak
- kuru fesleğen - 1 yemek kaşığı
Hazırlık:
- Soyulmuş ve ince doğranmış soğanı bir tencereye koyun ve presten sıkılmış sarımsak ilavesiyle zeytinyağında kızartın.
- Soğana bir yemek kaşığı domates püresi ve kuru fesleğen ekleyin - hepsini karıştırın ve bir süre kızartın.
- Konserve domatesleri bir kaseye koyun ve bir blender kullanarak pürüzsüz olana kadar karıştırın. 2 bardak sebze suyu ekleyerek bunları tencerenin içeriğiyle birleştirin. Çorbayı yaklaşık 5 dakika pişiriyoruz. Tatmak için mevsim.
- Çorbayı fırından çıkarın ve kadifemsi bir kremayla karıştırın.
- Mozzarella peynirini rendeleyin.
Çorbayı et suyunda servis ediyoruz, her porsiyona doğranmış peynir ekliyoruz ve taze fesleğenle süsliyoruz. Sıcak domates kremalı çorba, krutonla harika bir tada sahiptir.