Bektaşi üzümü reçeli değerli bir vitamin kaynağıdır. Bektaşi üzümü reçelleri eskiden çok popülerdi, bugün daha az, ama yavaş yavaş lehte dönüyorlar. Polonya evlerinde giderek daha sık olarak bektaşi üzümü tentürü, bektaşi üzümü suyu, bektaşi üzümü şarabı ve ayrıca bektaşi üzümü reçeli veya kış için diğer lezzetli bektaşi üzümü çeşnileri gibi koruyucular bulabilirsiniz. Bu mevsim meyveleri için popüler tarifler nelerdir?
Daha fazla ilham almak istiyorsanız, burada toplanan konservelerle ilgili makalelere de göz atın.
Bektaşi Üzüm Reçeli
Bektaşi üzümü reçeli tarifi
Bektaşi üzümü reçeli en beğenilen reçellerden biridir - hem bektaşi üzümünün ekşi tadını hem de şekerin tatlılığını birleştirir. Ancak eşsiz tadı biraz çalışma gerektiriyor.
Malzeme listesi
- 2 kg bektaşi üzümü
- ½ lt su
- 1,5 kilo şeker
Bektaşi üzümü saplarını iyice yıkayıp soymayı ve kesmeyi unutmayın. İçindeki tohumlardan da kurtulmalısın!
Bektaşi üzümü reçeli - hazırlama yöntemi
- Büyük bir tencerede şekerli suyu kaynatın, ardından bektaşi üzümlerini içine dökün ve kısık ateşte ısıtın.
- Neredeyse kaynama noktasına getirin, ocaktan alın ve soğuması için yaklaşık 12 saat bekletin.
- Ertesi gün, konserveleri kısık ateşte ısıtın - kaynatmaktan kaçının!
- Et suyunu birkaç saat kaynatın - meyve yarı saydam ve yumuşak olmalıdır. Kaçmayı unutma.
- Reçeli haşlanan kavanozlara aktarın, kapatın ve serin bir yerde saklayın.
Bektaşi üzümü reçeli - ne hatırlamalı?
Kabak reçeli veya ahududu reçeli hazırlamak daha kolaydır çünkü meyve orada kolay kırılmaz. Bektaşi üzümü meyvesi hem kolay pişer hem de çabuk kırılır. Onları paslanmaz çelik bir pimle delerseniz, bunun olmasını önleyeceksiniz! Ayrıca kontrol edin bektaşi üzümü hakkında burada toplanan makaleler.
Bektaşi Üzüm Reçeli
Bektaşi üzümü reçeli…et için mükemmel mi?
Reçel şeklindeki bektaşi üzümü reçeli gerçekten lezzetlidir - özellikle henüz tam olgunlaşmamış bektaşi üzümlerinden reçel hazırladığınızda. Bu tür bektaşi üzümü reçelleri, yalnızca krep veya keklere ek olarak değil, aynı zamanda pişmiş kümes hayvanları veya domuz eti ile alışılmadık bir kombinasyon olarak mükemmeldir. Hazırlanması bektaşi üzümü tentürü kadar basittir, ancak diğer reçellerden çok daha kısa yapılırlar - örneğin bektaşi üzümü şarabı hazırlamak için doğru ekipmana ve çok fazla sabra sahip olmalısınız.
Malzeme listesi
- 1,5 kg neredeyse olgun bektaşi üzümü (kırmızı da olabilir)
- 1 kilo şeker
Böyle bektaşi üzümü reçelinin çok fazla pektin içerdiğini unutmayın! Bu nedenle, bunun için tarifler hem bağırsak hastalıklarının önlenmesinde hem de vücudun, örneğin ağır metallerle zehirlenmesi durumunda faydalıdır.
Kış için bektaşi üzümü reçeli - bir hazırlama yöntemi
- Meyveyi yıkayın ve tüm meyvenin yaklaşık 1/3'ünü boşaltın.
- Kalan bektaşi üzümlerini şekerle serpin ve ezin. Meyveyi kaynatın ve üstteki köpüğü çıkarın.
- Tüm meyveyi konserveye ekleyin, ardından kaynatın.
- Sıcak reçeli kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın.
Gastrointestinal ilaç olarak bektaşi üzümü reçeli!
Tek yapmanız gereken günde en az 2 yemek kaşığı bektaşi üzümü reçeli yemek - zahmetli kabızlıktan kurtulma şansınız çok yüksek! Bektaşi üzümünün önemli bir bileşeni, sindirim sisteminin çalışmasını kolaylaştıran liflerdir. Belki de bu ev yapımı konserveyi hazırlamaya değer mi? Ya da belki siz de ilgileneceksiniz bektaşi üzümü reçeli tarifi içeren bu makale?
Bektaşi Üzüm Reçeli
Bektaşi üzümü reçeli yapmak zor mu?
Bu tarif, hafif dumanlı bir tat ve yoğun bir aroma ile ayırt edilir. Yapması zor değil, ancak sürekli denetim ve sık karıştırma gerektirir! İyi reçelin biraz yanması gerektiğini unutmayın. Bu onların tadına biraz tat katacak ve ekşi kabukta "gizli" acılığı ortaya çıkaracaktır.
Malzeme listesi
- 3 kg bektaşi üzümü
- 1 kilo şeker
Reçel, zencefilli kurabiye kütlesi veya ete ek olarak harika olacaktır. O zaman hadi gidelim!
Bektaşi üzümü reçeli - hazırlama yöntemi
- Meyveleri soyun ve iyice yıkayın. Bektaşi üzümlerini büyük bir kavanoza koyun ve şekerle kaplayın.
- Kavanozu gazlı bezle örtün ve yaklaşık bir hafta boyunca güneşli bir yerde bırakın.
- Bektaşi üzümü suyunu süzün ve meyveyi tavaya aktarın. Kısık ateşte günde 1,5 saat (4 gün) sık sık karıştırarak kavurun.
- Hazırlanan reçeli haşlanmış kavanozlara aktarın. Döndür ve pastörize et.
Peki ya bektaşi üzümü suyu?
Elbette hiçbir şey israf edilemez! Dökülen bektaşi üzümü suyunu haşlanmış şişelere dökün, kapağı vidalayın ve pastörize edin. Kışın onun sayesinde ne kadar sıcak olduğunu çabucak anlayacaksınız! Ayrıca kontrol edin bektaşi üzümü suyu tarifleri ile ilgili bu makale.
bektaşi üzümü marmelatı
Bağışıklık kaynağı olarak bektaşi üzümü
Bektaşi üzümü, bağışıklık sistemini ve tüm vücudu doğal olarak güçlendirecek büyük miktarda C vitamini içerir. Ayrıca bu meyvelerin içeriği, konsantrasyonu destekleyecek ve sinirleri yatıştıracak!
Malzeme listesi
- 1 kg bektaşi üzümü
- 1.5 limon
- ¾ bardak su
Bektaşi üzümlerini dikkatlice soymayı ve yıkamayı unutmayın! Daha sonra suda kaynatın (yaklaşık 30 dakika).
Bektaşi üzümü marmelatı - bir hazırlama yöntemi
- Bektaşi üzümlerini ocaktan alın ve 10 dakika sonra karıştırın.
- Tekrar ateşe koyun, şeker ve limon suyu ekleyin. Karıştırın.
- Karıştırırken yaklaşık 50 dakika pişirin - marmelat yanmamalıdır!
- Buğulanmış kavanozlara aktarın ve ters çevirin.
Göze çarpmayan ve küçük bektaşi üzümü, sağlığı geliştirici özelliklerle dolu bir bombadır - "tembel bağırsaklar", zayıf bağışıklık ve kalp için mükemmeldir. O halde bektaşi üzümü harç tariflerinden faydalanın ve bugün güçlenin! Ya da belki siz de ilgileneceksiniz bektaşi üzümü şarabı tarifi içeren bu makale?