Kabak, faydalı diyet etkileri olan sağlıklı ve lezzetli bir sebzedir. Popüler türlerden biri balkabağıdır. Kabak Pepo, bal kabağı kabakgiller ve dev balkabağı Cucurbita Maxima. Meyveler sonbaharda, don başlangıcından önce hasat edilen muhteşem meyveler - büyük yapraklı uzun, çok metre uzunluğundaki sürgünlerde ortaya çıkar. Kabak büyük besin değerine sahiptir. Şekerler, mineral tuzlar - demir, fosfor, kalsiyum ve vitaminler - A, C, B1, B2 ve PP içerir. Kabak reçelleri ev kilerinizi zenginleştirecek.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız buradaki reçel makalelerine de göz atın.
Kolay Kabak Reçeli Tarifi
Küçük hindistan cevizi veya Fransız olarak da bilinen Provence çeşidi - Muscat do Provence balkabağından lezzetli bir balkabağı reçeli hazırlıyoruz. Tadı biraz havucu andırıyor. Kabak, turuncu ve sarıya dönen yeşil bir cilde sahiptir. Yoğun turuncu renkli et, örneğin salatalarda ve salatalarda çiğ olarak yenebilir. Kabak reçeli de harika. Ayrıca kontrol edin kış için balkabağı konserveleri hakkında bu makale.
Kabak reçeli tarifi
İçindekiler:
- ½ büyük bir Provencal balkabağı (yaklaşık 1 kg)
- ½ su bardağı şeker
- yarım limon suyu
- 1 su bardağı su
- 2 çay kaşığı tarçın
Uygulamak:
Kabak reçeli yapmadan önce meyvenin uygun şekilde hazırlanması gerekir. Kabuğu iyice yıkadıktan sonra balkabağını ikiye bölüp çekirdeklerini temizliyoruz. Cildi soyun. Her şeyi daha küçük parçalar halinde kesin ve balkabağının yapışmaması için altına su döktüğümüz bir tencereye koyun. Bir bardak şeker ve tarçın ekleyin. Kaplanmış içeriği yumuşayana kadar haşlayın. Daha fazla kabak posası kullanacaksak kullanılan malzeme miktarını damak zevkimize göre arttıralım.
Yumuşak balkabağını karıştırın veya ezin veya kalan şeker ve limon suyuyla karıştırın. Su buharlaşana kadar her şeyi pişirin. Kütlenin yanmaması için sık sık karıştırıyoruz. Sıcak reçeli haşlanmış kavanozlara dökün ve kapağını sıkıca kapatın. Kavanozları baş aşağı yerleştirin. Soğuduklarında, ev kilerine girebilirler. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz ayva reçeli tarifi içeren bu makale?
Kabak ve portakal reçeli tarifi
İçindekiler:
- 1 kg kabak posası
- 1.5 su bardağı şeker
- 2 portakalın suyu
- 1 limonun suyu
- Reçeli koyulaştırmak için Żelfix
Parçalara ayrılmış temizlenmiş balkabağını ½ su bardağı suda sık sık karıştırarak güveç yapın, böylece balkabağı dibe yapışmaz. Yaklaşık 30 dakika sonra portakal ve limon suyunu ekleyin, Żelfix'i ekleyin ve pişirin. Kütle kaynadığında, şeker ekleyin ve bir süre pişirin. Kavanozların içine sıcak balkabağı ve portakal reçelini dökün, kapaklarını sıkın ve kavanozları ters çevirin. Kabak reçelini serin ve karanlık bir kilerde saklayın.
Tatlı doldurma için balkabağı - balkabağı marmelatı tarifi
Marmelatlar pürüzsüz bir püreyi andırır, sert ve yumuşak olarak ayrılabilirler. Çok fazla şeker içerirler ve kompakt kıvamları sayesinde tatlı ruloları, çörekleri veya kekleri doldurmak için uygundurlar. Marmelat yapımına geçmeden önce balkabağını hazırlamamız gerekiyor. Kabuğu iyice ovuyoruz, balkabağını parçalara ayırıp çekirdeklerini çıkarıyoruz. Kabuğu soyuyoruz. Elde edilen hammadde, diğer bileşenlerin uygun şekilde seçilmesi için tartılmalıdır.
balkabağı marmelatı tarifi
İçindekiler:
- 1 kg kabak posası
- 2 su bardağı şeker
- limon suyu
Uygulamak:
Bir tencerede yaklaşık ¼ l su kaynatın. Kabak parçacıklarını kaynar suya koyun. Camsı bir hal aldığında suyu boşaltın ve üzerine şeker ekleyin. Marmelat kalınlaşana kadar pişirin. Son olarak limon suyunu ekleyin. Bir süre pişiriyoruz. Sıcak marmelatı haşlanmış kavanozlara koyun. Kapakları kapatın ve kavanozları ters çevirin. Ayrıca marmelat kavanozlarını yaklaşık 20 dakika kaynatarak pastörize edebiliriz. Ayrıca kontrol edin çilek reçeli tarifi içeren bu makale.
Kabak, elma ve portakal marmelatı tarifi
Aşağıdaki oranlarda balkabağı, elma ve portakaldan lezzetli bir marmelat hazırlayın: 1 kg şeker başına 1 kg elma, 1 kg kabak posası ve 2 portakal. Yıkanmış, kabukları soyulmuş ve çekirdeksiz elma, kabak ve portakal parçalarını ½ lt kaynar su ile tencereye koyun. Marmelatın yanmaması için her şeyi karıştırarak pişiriyoruz. 30 dakika sonra üzerine şeker serpin ve tadına göre 1 limonun suyunu ekleyin. 30 dakika daha, kütleyi kalınlaşana kadar pişirin. Haşlanmış kavanozlara sıcak marmelat dökün ve haşlanmış kapakları sıkıca kapatın. Kavanozları ters çeviriyoruz. Kabak tatlısı, ev yapımı hamur işlerinin orijinal dolgusu için kullanıma hazırdır.
Soğuk günler için bir lezzet - eşsiz bir balkabağı reçeli
Kaynayan şuruba balkabağı parçacıkları ekleyerek reçel elde ediyoruz. Geleneksel koruyucuların özü, meyveye çok miktarda şeker eklenmesidir - doğal bir koruyucu, bu sayede koruyucular bozulmaz. Elde edilen muamele kekleri çevirmek, kreplere, sandviçlere sürmek veya çaya eklemek için kullanılabilir.
İçindekiler:
- 2 kg kabak posası
- 1 ½ kg şeker
- kalınlaştırmak için Żelfix
- 2 limonun suyu
- karanfil ve tarçın
- 2 bardak su
Uygulamak:
Temizlenmiş ve parçalara ayrılmış balkabağı karanfil ve tarçın ilave edilerek 2 bardak suda kısık ateşte kaynatılır. Yanmaması için kütleyi her zaman karıştırın. Kabak soğuduktan sonra şeker ekleyin ve reçeller eriyene kadar pişirin. Tatmak için limon suyu ekleyin, bir süre karıştırın ve balkabağı reçeli iyice kalınlaşacağı için Żelfix'i ekleyin. 2 dakika daha pişirin. Haşlanmış kavanozlara hazır reçeli dökün, vidalayın ve ters çevirin. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz bektaşi üzümü reçeli tarifi içeren bu makale?