Kırmızı pancar, sonbahar ve kış aylarında en çok ihtiyaç duyduğumuz sebzelerdendir. Besin değeri yüksektir, hamile kadınlara tavsiye edilir, vücudu asitten arındırır, şeker ve vitamin sağlar. Genç pancar, yani protein ve mineral tuzlar açısından zengin genç kırmızı pancarlar eşit derecede sağlıklıdır. Onları lezzetli çorbalar, soğuk çorbalar yapmak ve salatalara eklemek için kullanıyoruz. En eski zamanlardan beri pancar, iyileştirici özellikleri nedeniyle değerli olmuştur.
Daha fazla ilham almak istiyorsanız buradaki meyve suyu makalelerine de göz atın.
pancar suyu eylemi
Pancar suyu kırmızı pancardan yapılır - Beta vulgaris - bitkiler, Amaranth ailesinden. Bu değerli sebze, ağustostan ilk dona kadar hasat edilir. Meyve suyu için sağlıklı pancarları seçin, yıkayın, ince bir şekilde soyun ve daha küçük parçalar halinde kesin. Hazırlanan hammaddeyi bir meyve sıkacağı içinde sıkın. Kırmızı pancar suyuna havuç, elma, narenciye gibi başka sebze veya meyvelerin eklenmesi tavsiye edilir. Meyve suyunu katkı maddesi olmadan içmek sindirim sistemini tahriş edebilir. Taze pancar suyunu 1-2 gün buzdolabında saklayın.
Pancar suyu lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Anemisi olan kişiler bunu içmelidir, çünkü meyve suyunda bulunan folik asit, yani B9 vitamini, B12 vitamini ile birlikte vücuttaki hematopoietik süreçler üzerinde etkilidir. Pancar suyu canlılık verir ve iştahı uyarır. Hamileler için düzenli tüketilmesi önerilir. Meyve suyuyla birlikte verilen folik asit, fetüsün, özellikle beyin korteksi ve sinir sisteminin gelişimi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Zaten 200 gr pancar bu vitaminin günlük ihtiyacını karşılayacaktır. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz kök sebzelerle ilgili bu makaleler?
Pancar suyunun sağlığa faydaları, zayıflayan insanlar tarafından takdir edilecektir. Pancar suyunun kalorisi düşüktür - pancar 100 g sebzede sadece 38 kcal içerir - bu nedenle günlük meyve suyu tüketimi hem sağlık hem de çekici görünüm üzerinde iyi bir etkiye sahiptir. Ayrıca B vitaminleri metabolizmanın düzenlenmesini etkiler. Pancar suyunun iyileştirici özellikleri aşağıdakiler için de geçerlidir:
- arteriyel hipertansiyonla mücadele,
- kalp yetmezliği, kalp krizi ve inmeyi önleme,
- uykusuzluk ve depresyonla mücadele,
- vücudun direncini ve dayanıklılığını arttırır.
Hastalığı olan kişiler, sağlık üzerinde en iyi etkiye sahip olması için pancar suyunun nasıl içileceği konusunda bir doktora danışmalıdır. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın: Burada toplanan bitkilerin tıbbi özellikleri hakkında makaleler.
Pancar suyu - lezzetli ve sağlıklı tarifler
Pancar suyu nasıl yapılır? Pancar tüm yıl boyunca mevcuttur, bu nedenle sağlığınızı iyileştirmek için onlara ulaşmaya değer. Yüksek sululuk ile ayırt edilirler - bir pancar, yaklaşık 200 ml meyve suyu yapmak için hammaddedir. Genç sebzeler en değerli ve sulu.
Lezzetli pancar suyu tarifi
İçindekiler:
- pancar - gerektiği gibi birkaç parça
- katkı maddeleri, örneğin havuç, elma
Pancar suyu nasıl yapılır? Pancarları soyun. Bunu yapmazsak, pancarın sert bir kabuğu olduğu için meyve sıkacağının düzgün çalışmasını bozabiliriz. Doğranmış pancar, havuç veya elmalar bir meyve sıkacağı veya yavaş bir meyve sıkacağı içine konur - o zaman pancarları soymamız gerekmez, sadece iyice yıkayın.
Havuçlu pancar suyu tatlı bir tat alacaktır. Bir elmanın eklenmesi, içeceğe ferahlatıcı, hafif ekşi bir tat verecektir. Hazır kırmızı pancar suyu su ile seyreltilebilir. Ayrıca kontrol edin termofilik sebzeler hakkında bu makale.
Kavrulmuş pancar suyu tarifi
İçindekiler:
- birkaç parça orta boy pancar
- şeker, takdirinize bağlı olarak: 2-3 yemek kaşığı şeker / ½ pancar
Pancarları iyice yıkayın. Ortadan ikiye kesin ve her yarının ortasını oyuklayın. Ortaya çıkan kuyuya şeker dökün. Pancarları önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Pancarları yaklaşık 50 dakika pişirin, sonra bir kenara koyun. Pancarlar soğuyacak ve kuyuda tatlı meyve suyu toplanacaktır. Bir kaşıkla alarak yudumluyoruz. Bu sayede lezzetli ve etkili bir öksürük şurubu elde etmiş olacağız.
Turşu pancar suyu nasıl içilir?
İçindekiler:
- 2 orta boy pancar,
- 2 maydanoz
- 2 havuç
- birkaç diş sarımsak
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 defne yaprağı
- Su
Uygulamak:
- Pancarları soyun ve dilimler halinde kesin. Onları büyük bir kavanoza koyuyoruz ve katmanların arasına sarımsak, defne yaprağı ve dilimlenmiş havuç ve maydanoz koyuyoruz. Her şey bir kavanozun yaklaşık ½'sini almalıdır.
- Su, tuz ve şekerle kaynatılmalı ve soğutulmalıdır. Kavanozu ılık suyla doldurun ve bir bezle örtün.
- Kavanozu yaklaşık bir hafta ılık bir yerde bırakın. İçeriği her gün tercihen tahta kaşıkla karıştırıyoruz. Köpük topluyoruz.
- Tavsiye edilen süre geçtikten sonra, meyve suyu süzülmelidir. Haşlanmış şişelere veya kavanozlara döküyoruz.
- Kırmızı pancar suyunu buzdolabında saklayın.
Her gün bir bardak pancar turşusu suyu (bir kez veya porsiyonlar halinde, örneğin fincan) içmek sağlığınızı olumlu yönde etkileyecektir. İçme suyu, vücudun toksik maddelerin temizlenmesini destekler, zayıflamayı ve dolaşım sisteminin çalışmasını destekler.
Pancar Kokteyli Tarifi
İçindekiler:
- 2 büyük pancar
- 2-3 dal kereviz
- 1 havuç
- 1 portakalın suyu
- 1 greyfurt suyu
- birkaç nane yaprağı
Sebzeler iyice yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmeli, uzun bir tabağa konulmalıdır. Narenciye suyu ve nane yapraklarını dökün. Karışımın içeriği iyice karıştırılmalıdır. Bu sayede öğünler arasında harika bir atıştırmalık olan çok lezzetli bir kokteyl elde etmiş oluyoruz. Avantajları, zayıflayan ve sağlıklı beslenmeye özen gösteren kişiler tarafından takdir edilecektir. Su eklenmesi, kokteylin seyreltilmesine izin verecektir. Ayrıca kontrol edin burada toplanan tarifler.