Yaban turpu soslu beyaz sosis, genellikle Paskalya çevresinde yapılan bir yemektir. Ama gerçekten lezzetli olduğu için yılın herhangi bir zamanında da hazırlanabilir. Sosta beyaz sosis yapmanın birkaç yolu vardır. Bunların en iyisini sunuyoruz.
Daha fazla ipucu ve bilgi arıyorsanız, burada toplanan sosis swojska hakkındaki makalelere de bakın.
Horseradish soslu pişmiş beyaz sosis - yemek tarifi
Horseradish soslu fırında pişmiş beyaz sosis bir klasik. En basit tarifi sunuyoruz. En basiti ve en lezzetlisi! Harika bir beyaz sosisli güveç yapmak için herhangi bir özel malzemeye ihtiyacınız yok. Tabii ki bu durumda çiğ sosis kullanılmalıdır.
- 1 kg çiğ beyaz sosis,
- 2 soğan,
- 1 su bardağı krema,
- Bir kavanozdan 3 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu,
- 2 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk,
- tuz ve karabiber (tercihen taze çekilmiş).
Graten, cam veya seramik ısıya dayanıklı bir kapta yapılmalıdır. Yemek en iyi şekilde sıcak servis edilir, örneğin bir kavanozda pancar, salatalık turşusu veya İsveç salatası. Beyaz soslu güveç, patates güveci kadar popüler olmayabilir, ancak denemeye değer. Fırında sosis nasıl yapılır?
- Soyulmuş soğanları ince tüyler halinde kesin.
- Sosisleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve yavaşça ısıtın (sadece su kaynayana kadar).
- Ateşten alın ve sosisleri bir güveç kabına koyun.
- Fırına koyun ve 180 derecede 20 dakika pişirin.
- Tavaya tereyağı ve sıvı yağı koyup kızdırın. Ardından soğanı aktarın ve hafifçe yarı saydam olana kadar tekrar tekrar karıştırarak kızartın.
- Soğana yaban turpu ekleyin ve yaklaşık bir dakika kızartın. Ardından krema ve baharatları ekleyip hızlıca karıştırın.
- Kremayı ve yaban turpu sosunu sosisin üzerine aktarın.
- 10-15 dakika daha pişirin.
Krema ve yaban turpu sosunda pişirilmiş beyaz sosis - nasıl yapılır?
Krema ve yaban turpu sosu birçok farklı yemek için mükemmeldir ve ilavesiyle beyaz sosis sadece lezzetlidir. Bu pişmiş bir sosis değil - en iyi şekilde pişirildiğinde, krema sosu ve yaban turpu ile ayrı olarak hazırlanır. Sıcak servis edilmelidir, konserve jambonlu salata gibi lezzetlerin yanında Paskalya kahvaltısı için mükemmel olacaktır.
- 6 beyaz sosis,
- 1 soğan
- 1 yemek kaşığı un,
- 4 yemek kaşığı krema,
- Bir kavanozdan 3 yemek kaşığı yaban turpu,
- 3 defne yaprağı,
- yenibahar, biber ve tuz,
- kızartmak için tereyağı
Tabii ki ve bu durumda çiğ sosis en iyisidir. Ancak buğulama da kullanabilirsiniz, ancak daha sonra fazla pişmemesi için biraz daha kısa pişirmeyi unutmayın. Et suyunu pişirme sosislerinden dökmeyin - yaban turpu sosu için de faydalı olacaktır.
- Sosisleri defne yaprağı ve yenibaharla pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 25 dakikadır.
- Stoku bir bardağa dökün.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve kızgın yağda soteleyin.
- Unu ekleyip karıştırarak kavurun.
- Kaynatın içine dökün ve koyulaşana kadar karıştırın.
- Kremayı yaban turpu ile birleştirin ve tavaya ekleyin. Pişirmede ağırlık yapmaması için krema kasesine biraz sos ekleyerek ısıtabilirsiniz.
- Biber ve tuzla tatlandırın.
- Sosu sosisin üzerine dökün ve taze ekmekle sıcak servis yapın.
Ayrıca kontrol edin adım adım ev yapımı sosis nasıl yapılacağına dair ipuçları içeren bu makale.
Bir tavada yaban turpu soslu beyaz sosis - yemek tarifi
İşte kremalı yaban turpu soslu başka bir sosis tarifi. Ancak bu sefer güveç değil, tavada kızarmış sosis. Bu sayede eşsiz bir tada sahiptir. Bu yemeği hazırlamak için buğulanmış sosis kullanılmalıdır. Çiğ varsa, tavaya koymadan önce en az 10 dakika suda kaynatın. Tavada sosisli güveç, akşam yemeği için mükemmel bir fikir.
- 4 adet beyaz buğulanmış sosis,
- ½ büyük soğan,
- 1 yemek kaşığı un,
- Bir kavanozdan 100 gr yaban turpu,
- 50 ml krema %30,
- 50 gr tereyağı
- 150 ml et suyu,
- dereotu, tuz ve karabiber tadı
Yemek, patates püresi ile servis edildiğinde en iyi tadı verir - sosis az miktarda püre üzerinde servis edilir ve tamamı kremsi, aromatik bir sos ile dökülür. Sadece lezzetli! Sadece Paskalya sezonunda değil, tüm yıl boyunca mükemmel olacak.
- Sosisleri 5 parçaya bölün. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
- Soğanı soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı tereyağında kavurun, unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. Topaksız bir roux almalısınız.
- Stokları yavaşça ekleyin, topaklanmaları önlemek için kuvvetlice karıştırın.
- Yaban turpu ve kremayı çok hızlı karıştırarak ekleyin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ekşi bir tat eklemek için biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz.
- Sosu sosislerin üzerine dökün.
Bu yemeğe en iyi katkı, bir kavanozdan salatalık, biber ve havuç salatasıdır. Bununla birlikte, lahana turşusu veya sıradan salatalık turşusu veya bezelyeli haşlanmış havuç da iyi sonuç verecektir. Bu, acemi bir aşçının bile üstesinden gelebileceği harika ve çok basit bir akşam yemeği.