Ayva, genellikle Polonya limonu olarak adlandırılan, işlemede kullanılan çok ünlü bir meyvedir. Birçok insan için meyveleri, kilerinde çeşitli ürünlerde bulabilecekleri bir vitamin kaynağıdır. Bunlar şunları içerir: ayva şurubu, meyve suyu, ayva şarabı ve ayva tentürü. Basit tarifler sayesinde lezzetli ve sağlıklı reçeller elde edebilirsiniz.
Daha fazla tavsiye arıyorsanız, büyüyen ayva ile ilgili bu makaleye de göz atın.
Ayvanın özellikleri
Bu çok yıllık bitkinin Latince adı Cydonia oblonga değirmeni. Gül ailesinden geliyor gülgiller, ve Asya'dan geliyor. Üç metre yüksekliğe kadar küçük bir ağaç olarak karşılayabilirsiniz. Ayvaya benzediği için Chaenomeles Lindl., onunla sık sık karıştırılır.
Yaprakları çeşitliliğe bağlı olarak ovalden ovale kadar değişir. Kenarları dolgun, üst kısmı parlak, altı keçe kesici ile kaplanmıştır. Arılar, kelebekler, bombus arıları vb. gibi tozlaşan böcekleri çeken ayva çiçekleri Mayıs sonu ve Haziran başında çiçek açar. Daha fazla bilgi arıyorsanız, şuna da bakın: Burada toplanan ayva ile ilgili makaleler.
Meyve, tüm bitkinin açık ara en önemli unsurudur. Elma veya armut şeklindedirler. Ancak, hepsi kullanılan çeşitliliğe bağlıdır. Ayva meyveleri yenilebilirken, çiğ olanlar lezzetli değildir. Renkleri sarıdır ve tüm yüzeyi bir kesici ile kaplanmıştır. Tohumlar kırmızımsı kahverengi renkte ve obovat şeklindedir.
Bütün meyve çok aromatiktir ve Eylül ve Ekim aylarında hasat edildiğinde zengin vitamin sağlar. Ayva, her türlü vitaminin harika bir kaynağıdır. Tek başına limondan yedi kat daha fazla C vitamini içerir. Ayrıca bol miktarda içerir: B vitamini, provitamin A, iyot, magnezyum, bakır, demir, potasyum ve fosfor.
Ayva şurubu - bir hazırlama yöntemi
Ayva şurubu hazırlamak için şekerin yanı sıra ayva meyvesine ihtiyacınız olacak. Çeşitli ayva konserveleri için tarifler çok basittir ve bu durum burada da geçerlidir. Şurubu yapma sürecinin tamamı karmaşık değildir, dahası, yemek pişirme konusunda fazla bilgisi olmayan kişiler tarafından yapılabilir.
Her şeyden önce, meyveyi iyice yıkayarak başlamalısınız. Ardından, terebentin tadı veren keçe kesici çıkarılır. Bu aktiviteler hazır olunca meyveyi dörde bölüyoruz. Bu işlem sırasında çekirdeklerini çıkardıktan sonra meyveleri küçük küpler halinde kesiyoruz. Ayrıca kontrol edin ayva tentürü tarifleri için bu makale.
Ayva şurubunun doğru oranda olması için aynı hacimde şeker kullanmak için ayva meyvesinin hacmini ölçün. Örneğin: bir bardak ayva, bir bardak şekere eşittir. Meyveleri şekerle serptikten sonra ayvanın suyunu bırakması için 2-3 gün bir kenarda bekletin. Şekerin iyice erimesini sağlamak için ara sıra karıştırmaya değer.
İki gün sonra, ayva şurubunu haşlanmış kavanozlara zaten dökebilirsiniz. Kışa konserve hazırladığımızda ve uzun süre dayanmasını istediğimizde pastörize edilmelidir. Onları yaklaşık 10 dakika su banyosuna koymak yeterlidir. Bu şekilde hazırlanan ayva şurupları sonbahar ve kış aylarında tüketilebilecek mükemmel bir vitamin kaynağı olacaktır. Ayrıca kontrol edin Burada toplanan ayva ile ilgili makaleler.
Ayva şurubu - kullanımları
Ayva şurubunun birçok ev kullanımı vardır. Çay veya tatlılarda kullanılır. Çoğu zaman bu şurup çay için şeker yerine kullanılır. Hem meyveli hem de meyvesiz olarak eklenir. Krep ve dondurma tatlılarına tatlı bir katkı olarak harika çalışıyor.
Basit ayva tentürü tariflerini sıklıkla görebilirsiniz. Hazır şuruptan yapılabilir. Şurup hacmine sahip olduğumuz için aynı hacimde ispirto eklemek yeterlidir. Karışım daha sonra 4 hafta bekletilir ve ardından meyve süzülür. Ayva tentürü çok güçlü olduğunda, votka ile seyreltebilirsiniz. Tadı uygun olduğunda ve tentür hazır olduğunda, şişelere dökün ve yaklaşık 6 ay bekletin. Olgunlaştıkça rengi koyulaşacaktır.
Gördüğünüz gibi ayva meyvesi bir vitamin kaynağı olmasının yanı sıra mutfağımızda harika bir katkı olabilir. Çay suyu, tentür, reçel vb. olarak mükemmeldirler. Ayrıca geleneksel olarak içecek olarak kullanılan ayva şarabı da sos hazırlamak için kullanılabilir. Haşlanmış etler için ayva şarabı kullanmak çok popüler. Bu tür koruyucuları stoklamaya değer. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz ayva tentürü tarifleri içeren bu makale?