Macar eriği, konserveler için mükemmel meyvelerdir. Kompostolar, reçeller, muslar ve bu meyvelerden yapılan kült reçeller için sayısız tarif var. Votka veya erik moonshine üzerindeki erik tentürü, işlenmesi için diğer olasılıklardır. Bu tür ev yapımı alkol için en iyi tariflere göz atın.
Ya da belki bu yazıda lezzetli chokeberry tentürü ve tarifleriyle ilgileneceksiniz?
Ev yapımı erik tentürü - geleneksel tarifler
Ruhtaki erik tentürü - kanıtlanmış bir tarif
Taze erik tentürü, uzun, sonbahar ve kış akşamlarında, meyvenin olgunlaştığı ve hızlı bir hasat gerektirdiği yaz sonunu hatırlamanıza izin verecek bir içecektir. Bu ev yapımı alkolün tarifi de fazlalığı kullanmanın iyi bir yoludur. Bahçemizde ağaç yoksa Macar eriğinin en ucuz olduğu andan yararlanmakta fayda var. Tentür tadı, sonuçta çok yüksek olmayan tüm maliyetleri ödüllendirecektir. Votka üzerinde ev yapımı erik tentürü, aşağıdaki bileşenlerin hazırlanmasını gerektirir:
- Macar eriği - 1 kg,
- esmer veya beyaz şeker - 0,5 kg,
- ruh - 1 l,
- bazı tarifler ayrıca iyi harmanlanmış katkı maddeleri de içerir, örneğin tarçın kabuğu, vanilya kabuğu, karanfil ve hurma gibi zevk tercihlerinize göre seçilmesi gerekir.
Hazırlık: Eriklerin ruh halindeki tentürü, elbette meyvenin önceden uygun şekilde hazırlanmasını gerektirir. Bu nedenle Macar eriklerini iyice yıkayın ve bozuk veya kurtlu meyveleri atın. Son olarak yaklaşık 1 kg meyve oranlarının korunması önemlidir. Sonra onları ikiye bölün ve taşları çıkarın. Ancak, hiçbir şey çekirdekli erik kullanmanızı engellemez. Ancak, erik çorbasının acı bir tadı olacağını hesaba katmalısınız.
Alkolü taşlı mı yoksa taşsız mı kullanacağımıza karar verdikten sonra sıra meyveyi büyük bir kavanoza koyup üzerine şeker serpmeye geldi. Bu aynı zamanda herhangi bir ilave eklemenin zamanıdır. Hurma söz konusu olduğunda, şeker miktarını biraz azaltmakta fayda var, çünkü verilen oranlar taze erik tentürünü çok tatlı hale getirebilir. Son olarak kavanoz kapatılır ve meyvenin suyunu bırakması için iki gün bekletilir. Ayrıca kontrol edin burada toplanan tentürler hakkında makaleler.
Belirtilen süre geçtikten sonra, karışıma alkol dökün, yani. bu durumda ispirto. Kavanozu tekrar kapatın ve en az iki ila üç hafta bekletin. Bu süre zarfında yemeği sallamak veya meyveyi tahta kaşıkla karıştırmak önemlidir. Tahsis edilen süre geçtikten sonra, eriklerin ruh halindeki ev tentürü sadece dökmeyi, gazlı bezle süzmeyi ve şişelere dökmeyi gerektirir. Bu şekilde hazırlanan ev yapımı erik likörü gölgede en az üç ay dinlendirilir, ardından tüm lezzeti ve aromasıyla tüketime hazır hale gelir. Alkollü eriklerden yapılan tentür, yazları bir şişede kapatmanın harika bir yoludur. Örneğin, chokeberry tentürü veya ayva tentürü benzer özelliklere sahiptir. Ev yapımı alkol için daha fazla ilham arıyorsanız, belki de ilginizi çekecektir. bu makalede toplanan ayva tentürü ve tarifleri?
Votka üzerinde erik tentürü - tarif
Votka üzerinde ev yapımı erik tentürü, güçlü alkolleri sevmeyen insanlar tarafından seçilebilecek biraz daha hafif bir alkoldür. Böyle bir erik tentürü, soğuk günlerde bir ısınma bardağı olarak mükemmeldir. Ölçülü bir şekilde içilmesi, özellikle ballı varyantta, vücudun bağışıklığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, çünkü tarif, elbette, şekerin bu altın eşdeğeri ile değiştirilmesini varsayabilir. Votka üzerindeki erik tentürü, aşağıdaki bileşenlerin birikmesini gerektirir:
- Macar eriği - 1 kg,
- esmer veya beyaz şeker - 1 kg,
- votka - 1 l,
- seçim yapabileceğiniz eklentiler: tarçın kabuğu, vanilya kabuğu, karanfil, kuru üzüm, hurma.
Hazırlanışı: Votka ile erik votkası, daha önce tarif edilen erik votka tentürüne benzer şekilde, yıkanmış, yarıya kesilmiş ve çekirdeksiz meyvenin uygun şekilde hazırlanmasını gerektirir. Gelecekteki erik tentürü artık meyveyi büyük bir kavanoza koymayı ve herhangi bir katkı maddesi seçmeyi gerektiriyor. Aromaları abartmamak için bir veya iki malzemeyi denemeye değer. Şimdi karışımı alkolle dökün ve yaklaşık bir ay bekletin. Kavanozu zaman zaman sallamak veya kuru erikleri bir tahta kaşıkla alkolde karıştırmak önemlidir. Gördüğünüz gibi, iki tarif hazırlıkta biraz farklıdır, bu da sizin için daha uygun bir varyant seçmenize olanak tanır. Ev yapımı likörler için daha fazla ilham arıyorsanız, ayrıca kontrol edin kızılcık tentürü için bir tarif içeren bu makale.
Yaklaşık bir ay sonra votkayı boşaltın ve Macar eriklerini şekerle ıslattıkları alkole serpin. Kavanozu sallayarak veya ara sıra tekrar karıştırarak yaklaşık iki hafta bir kenara bırakın, böylece tatlı ilavenin çözünme şansı olur. Ballı bir kuru erik içeceği ile ilgileniyorsanız, sağlık yararlarını artırmak için, oranları koruyarak şekeri başarıyla değiştirebilirsiniz.
Yaşlanma için yaklaşık iki hafta sonra meyveyi boşaltın ve suyu alkolle birleştirin. Bu aynı zamanda tentürü çok ince bir süzgeçten veya gazlı bezden süzme zamanıdır. Bu işlemlerden sonra, votka üzerine erik likörü sadece şişelere dökülüp gölgede bir yerde yaklaşık üç ay bekletilir, böylece serbestçe olgunlaşabilir ve daha belirgin bir tat kazanabilir.
Erik tentürü - olası değişiklikler
Tüm tarifler gibi, erik likörleri de benzersiz tadın tadını çıkarmak ve bireysel zevklere cevap vermek için serbestçe değiştirilebilir. Alkol veya votka üzerine kuru erik tentürü, ay ışığı veya viski ile de hazırlanabileceğinden tek olasılık değildir. Neredeyse herkes hazırlığı için uygun olduğundan, kullanılan alkolün türü aslında bireysel bir konudur.
Erik tentürünün tadı nasıldır? Tabii ki, nane tentürü kadar ferahlatıcı veya aronia tentürü kadar ekşi değil, ama kesinlikle kendine özgü, tatlı bir tadı var. Acıdan kurtulmak için, tarifte taşlı dilimlenmiş meyve kullanılır.
Erik tentürü, kullanılan katkı maddelerinin lezzetini de alabilir. Bahsedilen yoğun ve aromatik tarçın, kabartmaların tadını mükemmel bir şekilde tamamlar. Tarihler ekstra tatlılık katar ve vanilya, meyve asidik olduğunda kompozisyonu mükemmel şekilde bozar. Hangi baharatların seçildiği, erik içeceğinin son lezzetini belirler. Daha fazla ilham arıyorsanız, şuna da bakın:limon tentürü tarifleri için bu makale.
Sadece erik tentürü değil, diğer tarifler
Łącko'dan kült slivovitz - ilginç gerçekler ve bir tarif
Erik tentürü, genellikle yanlışlıkla bu meyvelerin başka bir alkolü olan erik brendi adıyla anılan bir içecektir. Dunajec Vadisi'nden kült slivovitz Łącka, yalnızca o bölgede veya Polonya'da değil, hatta Amerika'da denizaşırı ülkelerde bilinen Macar eriklerinden yapılmış çok ünlü bir kaçak içkidir. Yarım yüzyıldan fazla bir süredir üretimi için yasal olarak kaçak içki ürettikten sonra, üretimi uzun süredir yasallaştırılmıştır ve içecek Patent Ofisinde ve Łącka Śliwowica'nın resmi ticari markasında bile tescil edilmiştir. Bu bölgesel alkolün öncelikle %70'e varan olağanüstü gücüyle ünlü olduğunu belirtmekte fayda var!
Eriklerden moonshine nasıl yapılır? Kesin prosedür sadece bölgesel üreticiler tarafından bilinir, ancak yaklaşık 1 litre erik brendi hazırlamak için 15 kg erik gerekli olduğu bir sır değildir. Olgun meyveler, yıkanıp kurutulduktan sonra (tohumlarla birlikte) bir sırta yerleştirilir ve ispirto ile dökülür. Mantarlı karışım, fermantasyon süreci başlayana kadar ılık bir yerde durmalıdır. En az iki ay, hatta tercihen bir yıl sonra, erik moonshine dökülür, süzülür ve şişelenir. Ya da belki siz de ilgileneceksiniz Ruh üzerine kuşburnu tentürü tarifleri içeren bu makale?
Erik ruhu - tarif ve kullanım yolu
Ruhta erik söz konusu olduğunda, özel bir tariften bahsetmek zordur, çünkü aslında ev yapımı bir erik tentürü olan bir içeceğin üretiminden atık olarak oluşurlar. Tabii ki, bunları kendiniz hazırlayabilirsiniz, ancak alkol kalıntılarını yeniden kullanmak çok daha iyidir.
Ruhtaki kuru erik, kek ve tatlıların hazırlanması için uygundur. En popüler olanı, her şeyden önce, küf veya sözde sarhoş eriktir. Bununla birlikte, meyvenin alkolle çok "geçmiş" olduğu akılda tutulmalıdır, bu nedenle dikkatli bir şekilde eklenmeli veya örneğin çözülmüş eriklerle birleştirilmelidir.
Kuru erik, geleneğimizde çok önemli olan bir yemek daha, daha doğrusu bir içecek yapmak için kullanılır. Kuru erik Noel kompostosu. Yapılışı tarifi burada mevcuttur..